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三江世泽长，古灶源流远。在佛山，500年窑火不灭的南风古灶名扬在外；在三水，也有一条以“古灶”为名的村庄。乐平镇三江古灶村是三江水（西南涌旧称）畔、三江圩边的一条古村。
相传东晋时，村里建有洪圣庙，庙内设一炼丹炉灶，庙未毁前有石碑记载，这里曾是东晋著名炼丹家葛洪炼丹之所。
历史上，紧挨着三江码头的古灶村，曾经船来船往、民殷财阜，兴学重教，文人学士辈出，三江圩也曾是三水的最热闹的市集之一。而今，西南涌航运功能减弱，这里也归于沉寂。
三江古灶村三江码头。 /佛山日报记者陈浩森摄
古灶村族人中流传，三江胡氏在宋代开村，始祖可能是曾与欧阳修齐名的宋代京官胡宿。70岁的村民胡德赞说，据传胡宿遭奸佞陷害，被贬谪广东肇庆，平反复职后携家眷沿北江北上，行至乐塘，胡父病重，便在此开村。
“浩瀚无涯处，烟波江水寒。月明帆影动，凝练碧云乡。”这是明代贡士陈羔对彼时乐平三江村的描述。古代隶属南海的三江，位于西南涌、乐平涌、左岸涌相汇处，在三水建制之前已经是贯通南北的重要水上枢纽。
旧时，古灶村村口紧挨着三江码头，沿着西南涌进入北江，距离广州只有30多公里水路。抗战时，在日军轰炸前，三江码头每天船来船往，繁忙非凡；三江圩也曾是三水最热闹的市集之一。
“我还小时，还有不少从韶关、清远来的杉排，经三江码头把杉木送往广州，杉排有30多米宽。”胡德赞说起，民国时，还有胡姓人经营客轮，每日从三江码头开往广州南方大厦，胡姓村民可免费乘船。码头就在家门口，村民大多到了渡轮鸣笛起锚时才出门，导致赶不上船，后来就有了“三江佬，搭渡唔到”的说法。后来，西南涌航运功能减弱，货物、商旅、游客先后转从汾江河、东平水道前往省城，三江码头渐渐归于沉寂。
时至今日，三江码头作为一家企业的自用码头，继续发挥余热。西南涌边，三江古码头留下的痕迹依稀可见，码头过道由红砂岩和花岗岩砌成，两边设有两个平台，东边平台还留有供来往人员歇息的石桌、石凳。
“烟岗钟秀、古灶遗丹、金滩跃鲤、曲水拖蓝、神龟挺石、鱼嘴浮舟、三江帆锦、紫石榕阴”，三水旧县志中记载的“三江八景”，至今仍是村里老一辈人念念不忘的盛景。胡德赞告诉记者，以前，古灶村村口的两个池塘是互通的，塘中的两个小屯，跟村庄的地貌形状结合起来，就像是虾的两只眼睛，由此组成了三江一景“明虾出海”。
9月6日，三水区乐平镇三江古灶村东门。 佛山日报记者陈浩森摄
航运繁荣，让古灶村民殷财阜，儒学之风甚盛。旧时，周边读书人赶考，都从三江码头前往省城。曾培育大批文人学士的三江书院，今天仍伫立在三江圩旁。历史上，从这里走出的胡澧、胡建伟、胡礼垣作为古灶村“三胡”，最负盛名。
“胡澧，明弘治六年（1493年）进士，曾任四川叙州知府。胡绍德，明弘治十四年举人。胡元钊，明嘉靖二十五年举人。黄浩，清雍正十年举人。胡建伟，清乾隆四年（1739年）进士，曾任福州知府，其子琲，曾任甘肃河州知州。胡礼恒，清末民初岭南三大思想家之一。”《昆都往事未如烟》 一书中，三水文史专家植伟森如此写道。
三水旧县志载，为了便利生员考学，胡建伟在任澎湖通判时，在澎湖岛上建文石书院，延聘名师讲课，并将岁考和科考改在岛上举行，造福一方读书人。
被推为当时岭南三大思想家之一的胡礼恒，曾在辛亥革命胜利后致书孙中山拥护民国，并呈有关论新政之作，孙中山嘉许其为“崇论宏议，钦服无已，来教主张大同，尤见婆心济世。”
在兴学重教之风吹拂下，解放后，村民们将兼山胡公祠与胡氏大宗祠打通，将兼山胡公祠的中堂拆除，改成教室，祠堂东侧的关帝庙旧址和碉楼也改造成教室，成为最早的三江小学。
兼山胡公祠与胡氏大宗祠。 佛山日报记者陈浩森摄
“最高峰的时候，学校有近2000名学生，即使是后来学生分流到各个村，学校里还是有700多学生。”胡德赞说，如果当时不改造成学校，祠堂就可能在文化大革命时被拆掉了。
在古灶村，有幸保存至今的古祠堂，成为了三水明代建筑的珍贵标本。“从祠堂的建筑用材和建筑风格看，可以确定它们是明代建筑。”《三水祠堂》一书的作者刘永辉说。至今，胡氏大宗祠、兼山胡公祠头门上的壁画雕花、屋檐下的绿色琉璃瓦滴水剪边，重新打磨过的明代石板修旧如旧，可窥见往日风采。
兼山胡公祠与胡氏大宗祠。/佛山日报记者陈浩森摄
今天古灶村的交通航运，已不复昔日繁荣胜景，但“三江水”在两岸留下了码头、茶楼、商店、民居、仓库等痕迹。漫步三江圩，目光所及，信手所触，都是一段凝结着村庄变迁、闪现着古老厚重光泽的历史。
三水曾是珠三角鱼米之乡，彼时许多镇街的粮食自给自足，还上调国家，因此大大小小建了不少粮仓。上世纪80年代中后期，三水连年成为产粮大县，人均供粮全省第一。在古灶村，三江书院旁，几座苏式仓、砖圆粮仓藏身在民居之间，尽管不再使用，外墙斑驳，却是这里土地肥沃、粮产丰硕的见证。
“不只是集散地，村里的粮食产量很高。”在胡德赞印象中，上世纪80年代初，古灶村里共有6个生产队，村民交粮踊跃。古灶村是集散地，夏收时，周边各村村民前来这里交粮，“近水楼台”的古灶村村民都得排队，有时人到午夜方散，“每担130市斤，每人每趟只能运一担，每年交粮至少30担”。
三江古灶村几座苏式仓、砖圆粮仓藏身在民居之间。 佛山日报记者陈浩森摄
彼时，村民还自发经营了一个奶牛养殖场，养有20多头奶牛，产出的牛奶自给自用之余，还销往广州等地。有一段时间，胡德赞就是其中一名送奶工人，每天将100多市斤牛奶送到广州海珠南。天气晴好时，他骑自行车来回80多公里，遇到雨天便乘渡轮往返，船票2毛钱一张。
三十年河东，三十年河西。今天，曾经的“三江水”逐渐淡出历史舞台，古灶村也褪去了往日繁华，三江圩上的民居也已经少有人居住。
“村里曾经发现一大片碎陶片的遗址，有专家来鉴定过，说是晋代的陶器。”走在涌边一条黄土与垃圾堆积的小道上，胡德赞说，他小时候经常跟同伴一起在这里捡碎瓦片，还曾经捡到过一件完整的陶器，至今存放在家中。不过，由于古窑址杳无踪迹，对文物的鉴定与保护也搁置下来，“这些文物，都埋在了地下”。
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