点赞 | 普洱咖啡！牛！

近日
国家标准化管理委员会公布
普洱咖啡

获得国家标准及其英文版立项

子涵 摄

这是继普洱茶之后

云南省第二个获得
国家标准立项的地理标志产品

国家标准英文版制定完成后
将有效推动普洱咖啡走向国际
打响普洱咖啡民族品牌
提高国际知名度和影响力

子涵 摄

为进一步规范普洱咖啡的种植和初加工技术，提高普洱咖啡产品质量，促进普洱咖啡生产标准化，云南省标准化研究院在对普洱咖啡进行采样、检测、分析的基础上，进一步明确了普洱咖啡的品种为小粒种—阿拉比卡，产地环境条件、种植技术、不同加工工艺的技术要求。理化指标在执行农业行业标准的基础上，增加了对蛋白质、粗脂肪、水浸出物、粗纤维、总糖、总酸等咖啡成味物质项目的规定。

　　普洱咖啡获得国家标准及其英文版立项，将有效改变云南普洱咖啡标准化滞后局面，全面提升普洱咖啡品质，促进咖啡产业提质增效和转型升级，助力打造云南咖啡“绿色食品牌”，推动实现云南省特色农业产业高质量跨越式发展。

普洱

“中国咖啡之都”

中国优质咖啡主产区

咖啡贸易的主要集散地

工人翻晒咖啡 子涵 摄

山上咖啡红

杯中咖啡香

从每年的11月到次年3月底

果实累累的咖啡种植园

成为山区的靓丽风景

满载咖啡豆的货车

在收购站和种植园之间穿梭

普洱咖啡豆  孙晓云 摄

普洱热区面积广阔

有充足的降水、良好的生态

是适宜咖啡生长的“黄金地带”

“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的

独特风味

触动着世界的味蕾

冲泡咖啡 王茜婷 摄

统计显示

云南已成为我国咖啡种植

第一大省

2021年普洱咖啡

种植面积达66.8万亩

产量4.6万吨

综合产值27.8亿元

是全国咖啡种植面积最大

产量最高、品质最优的地方

众多国际咖啡企业和贸易商

长期在普洱开展经营合作

如今

“Puer”不仅仅是普洱茶的专属名词

还越来越频繁地出现在

全球咖啡爱好者的视野里

来源 云南发布

编辑 刘榕杉

本期责编 张灵洁 李元

审核 马波 刘丽

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