春游云南丨与怒江共赴春光

春天

暖阳照耀大地，万物更新

怒江畔的木棉花已经竞相开放

不如相约怒江

共探一线春景

早春时节，怒江沿岸开满火红的木棉，峡谷中奔涌着碧蓝的江水，光影交错、峰石嶙峋，险峻奇美的景观让人流连忘返。

拥有“万瀑千湖之山”称号的碧罗雪山，此时正是最佳游览时间，连绵不绝的雪峰在阳光的照耀下夺目耀眼，白云似轻雾缭绕着山峰，又似汹涌的海浪，奔腾在山峰之间，大自然的神秘风光尽在眼前。

走进中国最美乡村老姆登，一栋栋小房子与山峰、白雾相互交织，如仙境一般。

漫步在记忆之城知子罗的街头，昔日的繁华仿佛仍在眼前，墙上斑驳的裂缝、青砖白墙的旧建筑，向来来往往的友人讲述着往事，走在老化的石阶上，每一步都在触摸历史的沧桑。

人神共居丙中洛如诗如画，每年初春是这里最美的时光。江水碧蓝、桃花盛放，群山环抱点粉嫩，无限妩媚，美不胜收。绿水青山间的雾里人家，闲适宁静的村庄，生机勃勃的原始森林，风光无限的茶马古道，合奏着春的序曲。

独龙江在群山峡谷之间恣意地展现着原生态的美，幽静深邃的峡谷烟云缭绕、雾气茫茫，山风吹过，飘飘然如入仙境。江水碧绿如波，雪山高大巍峨，一山一水令人如痴如醉。

怒江的春天

不仅仅是美景的邂逅

更是一桌美味的大餐

上山去采野花、摘野菜

用舌尖感受春天的气息

金雀花

金雀花因形似飞雀、颜色金黄而得名，是云南春季较为常见的食材。把遍开山野的金雀花摘下，和鸡蛋一起入菜，花香袭人、鲜嫩甘甜。

香椿

枝头生长出的鲜嫩枝芽是春季的馈赠。香椿芽醇香四溢，炒食、凉拌、晒干、盐渍……都是美味。

蕨菜

春雨一过，山上的蕨菜争先恐后冒出头，鲜嫩滑爽的口感让人垂涎欲滴。只需简单的做法，便能成为一道美食。

春笋

立春后采挖的笋洁白如玉、肉质鲜嫩、爽口香甜，搭配上色泽鲜艳、香气浓郁的火腿，两者不同的鲜，在烹饪中激荡出加倍美味，连汤带笋吃下去两大碗，早春的寒气顿消，浑身暖意融融。

荠菜

荠菜也叫“报春菜”，春寒料峭之时，身携早春气息的它已然亮相。荠菜清脆碧绿、盈盈欲滴，烹制后味道清香鲜美，口感柔嫩。吃法很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、做丸子等，早春的餐桌可少不了。

刺龙苞

刺龙苞又叫刺老芽、刺老泡，是一种生长在树枝顶端的芽菜，其形酷似即将开放的花苞。肥瘦参半的山猪火腿丝过热油，加入干辣椒和蒜片，刺龙苞撕成小块，与火腿大火炒制10分钟，山猪火腿丝的咸香与树头菜的香嫩融为一体，入口滋味微苦回甘，是春季难得的山珍美味。

文 李娇蓉

图 怒江州文化和旅游局

编辑 童文文

本期责编 张灵洁 刘娅娟

审核 马波 刘丽

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