有一种叫云南的生活 | 这个夏日！带你尝尝版纳市场上的水果“宠儿”

5月底6月初，西双版纳的桃子、杨梅、荔枝、芒果等应季水果纷纷上市，成为市民群众的水果“宠儿”。夏天来到西双版纳，一定要感受当地丰富的水果盛宴。

桃子

到了五六月份，粉嫩的桃子也成为夏日水果中的主角之一，一颗颗红润饱满的大红桃也挂满了树梢，桃子散发的清香向果农们传达着丰收的信号。

近日，勐海县勐宋乡蚌冈村的百亩桃园正值成熟季，鲜脆可口的大桃子一上市，就让市民们解了馋。大红桃肉多核小汁水丰富，浓郁的味道和清脆的口感，成为脆桃爱好者的心头好，若觉得单吃过于单调，则加入汽水冰块等调料制成一杯“桃系”饮品或者桃味甜点也是不错的选择。

杨梅

“五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。” 随着夏季的到来，气温逐渐升高，酸甜多汁的杨梅，是甜品、冷饮的最佳搭档。其中消暑解渴的杨梅汤，则是最能让人品尝夏天的饮品。

将用盐水浸泡的杨梅，放白糖腌渍，再放入适量冰糖进行熬煮5分钟左右，让杨梅汁充分释放，再等汤水冷却后，一杯颜色亮丽，酸甜可口的杨梅汤便大功告成。

荔枝

夏天的热烈与荔枝的香甜相互碰撞出夏日的多巴胺。荔枝品种的不同，味道也有些许差距，其中市面上乌叶、妃子笑、桂味、糯米粒、赤叶、水丹乌叶等为主的荔枝品种受到市民的喜爱。

成堆的荔枝有绿、有黄，还有紫，让人看得眼花缭乱，所以在挑选上也是一项技术活。选择荔枝时可先看果实形状是否头尖圆润、颜色是否色泽鲜美，摸表皮毛刺是否坚硬，再闻香气是否浓郁，只需从“看、摸、闻”三方面入手，便能挑选出你心仪的果实。

芒果

香甜细腻的甜芒果、酸脆爽口的青芒果……作为备受欢迎的热带水果之一，芒果在西双版纳人的“水果清单”上大放光彩。

芒果蘸辣椒面、耗油拌芒果都是西双版纳两种常见的吃法，用来凉拌或者生吃的芒果一般是选用口感较为爽脆的青芒制作，而考虑到每个食客对酸的要求不同，芒果中还能再分为酸甜芒果和酸芒果两种选择，即使是第一次尝试凉拌芒果吃法的食客也能够根据自己的口味进行挑选。青芒为主，小米辣、蚝油等为辅的耗油芒果，口感酸酸辣辣，但又不腻，在酸和辣的作用下，虽然芒果没有生吃的那么清脆，但也别有一番风味。

文 李舒琪

图 游云南、景洪发布、西双版纳手机台、西双版纳发布、李舒琪

编辑 童文文

本期责编 张灵洁 刘娅娟

审核 马波 刘丽

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