其他
乐享云南 | 非遗·水之灵古茶制作技艺
本周带大家走进
“乐享云南·非遗”版块
本期分享主题
——省级非遗项目：水之灵古茶制作技艺
水之灵古茶分布于普洱市墨江县景星镇凤凰山核心地带，得天独厚的地理、气候条件造就了水之灵清沁悠长、甜醇花馥的独特韵味。水之灵古茶制作技艺历史悠久，经过六代茶人上百年的传承，工艺精湛独特。2022年12月，普洱茶制作技艺（水之灵古茶制作技艺）被列为云南省第五批省级非物质文化遗产。
水之灵古茶制作技艺包括采摘鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、晒青等工序。采摘茶叶时，只采春茶，放弃夏秋茶，让茶树休养生息。通过几代传承人的不断研究和创新，水之灵古茶的品相、香气、汤色、口感等被发挥到极致。
水之灵古茶的主要特征为茶叶芽头饱满、叶片厚实、条索肥壮显毫、香味独特、芳馨浓郁，汤色金黄透亮，汤中微甜且香、叶底均匀、生津甘甜、滋味醇厚、韵味无穷，深受普洱茶收藏者喜爱。
文 朱正
图 普洱市文化和旅游局、普洱市非遗中心
海报设计 张楠
编辑 刘榕杉
本期责编 张灵洁 李文女
审核 马波 刘丽
运维 云报集团公司·文旅头条新闻网
※如有侵权请联系：电话：0871一63534744
邮箱：870715538@qq.com
往期推荐:各位小伙伴，云南省文化和旅游厅微信公众号的投稿邮箱已经开通，欢迎各位读者朋友们积极来稿。
投稿邮箱：yunnanwlt@163.com
更多云南文旅发布，请扫码关注我们的发布矩阵
一部手机游云南
云南公共文化云
服务号
昆明文旅
保山文旅
微丽江
昭通文旅
大理文旅
红河文旅
文山文旅
德宏文旅
恒春临沧
玉溪文旅
微游怒江
普洱文旅
楚雄文旅
西双版纳
掌上文旅
世界De
香格里拉
曲靖文旅
云南省
图书馆
博物馆
云南省
美术馆
云南省
文物考古研究所
云南省
公共文化云
云南省
京剧院
花灯剧院
云南省
旅游规划研究院