打卡云南丨第3件小事：到昭通快乐“撸串”

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程，这段话似乎说的就是烧烤。烧烤，是真正的深夜食堂，夜幕降临，昭通小肉串这个烧烤界的“扛把子”,已占领大街小巷！

昭通小肉串主要的特色是小，且选用的肉来自生长在海拔1900米以上小黄牛。每一串小肉串都要刷一层秘制酱料，腌制几分钟，放到炭火上烤的时候，才能完全把肉串的味道发挥到极致。小肉串起炉前洒上了黄辣子面，撒满了芝麻。泛光的牛膘一口咬下去，瞬间满足感爆棚，那叫一个香啊！

在昭通，有大大小小规模不等的烧烤摊不下千家，夜晚快乐“撸串”，已经成为游客来到昭通的一种生活方式。食客纷纷表示，不吃小肉串枉来昭通。

文 闵玉吉

图 龚占睿、昭通小肉串发展协会

设计 张楠

编辑 刘榕杉

本期责编 张灵洁 华芳

审核 马波 刘丽

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