有一种叫云南的生活 | 普洱烧烤，掩不住的“烟火”气息，品味慢调style

于喧嚣的尘世中，寻一方美食天地

普洱美食太好吃啦！

最近特别乌啦啦、王噔噔和王事事

两位美食博主

都来普洱吃美食啦

烤鸡、酸醋米线、菌子……

更多普洱美食走进大众视野

是不是有勾起你对普洱这座城市的向往呀？

尤其是充满烟火气息的普洱烧烤

鲜嫩的食材与炽热的炭火相遇

普洱烧烤用最质朴的方式

演绎着生活的多彩滋味

烧烤的火苗，跳跃着滚烫的情怀

四溢的香气，散发着孜然的热辣

令人垂涎欲滴，欲罢不能

一串烧烤，一口故事

普洱的烧烤美食数不胜数

每一家店铺都有自己的独门秘籍，各具风味

随意走进几家烧烤店

老街小甜串的油呛心管嚼劲十足

小米辣蒜香十分入味

牛肉、牛胸标、虾、鸡脚筋等各种小甜串

招牌甜辣酱料层次丰富、香甜可口

生菜包牛肉是姊妹烧烤的必吃美食

嫩滑牛肉与新鲜清甜生菜搭配堪称一绝

烤串火候恰到好处，蘸水多样

52号使哥烧鸡的招牌烤鸡外皮酥脆

内里鲜嫩多汁，一口焦香

烤鸡背、铁板胸标、柠檬鸡腿

菜包鸡等等推荐菜品

看着在烤架上滋滋作响的牛胸标油脂渐渐渗出

似油非油，咬上一口

劲道爆汁感瞬间在口腔中散开

以及著名的油淋系列

毛肚和心管在各种佐料完美交织下

蒜香味和麻辣味十足，口感脆爽风味佳

云磨豆腐坊的豆腐在炭火的烘烤下金黄酥脆

内部却依然保持着嫩滑的口感

搭配上特制的酱料，一口爆浆

嘴里浓郁的豆香与酱汁碰撞交融

普洱特色烧烤店远不止于此

原汁原味的材料

搭配爽口丰富、特色蘸料

做成一把把种类多样的小烤串

师傅们熟练地掌握火候

翻动烤串、涂抹酱料

油脂滴落、火苗窜起

为烤串注入普洱烧烤的灵魂

各色店铺都有各自的特色菜式

除了上面提到的几家外

还有臭豆腐煮鱼、酸笋炒田螺

菜包鱼、百香果牛肉…

更多惊喜烧烤等你来打卡！

在普洱

年轻人过着松弛“躺平”的慢节奏生活

晚上八九点的钟声敲响

普洱的烧烤摊也开始热闹起来

这里是年轻人的聚集地

喝酒、打牌、聊天、撸串

欢声笑语在烧烤店上方回荡

时间仿佛放慢了脚步

没有城市的喧嚣忙碌

只有浓浓的烟火气息和轻松自在的氛围

来普洱品尝正宗特色烧烤吧！

在普洱烧烤的“烟火”中

感受生活惬意闲适的模样

文 姚梦溪

图 鲁海洋 王以涵 张雪 刑梦 李嘉琪

编辑 刘榕杉

本期责编 张灵洁 古文丽

审核 马波 刘丽

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