今日白露 | 秋风渐渐凉 露从今夜白
蒹葭苍苍
白露为霜
今天11时11分
我们迎来一个充满诗意的节气
白露
秋风渐起、秋意渐浓
大部分地区暑热基本结束
夏日的景象也渐行渐远
伴着阵阵凉爽的秋风
明媚的仲秋时节正式登场
“白露暖秋色，月明清漏中”
随着白露的悄然而至
我们不仅迎来了
秋季的第一丝凉爽
更邂逅了冲淡平和
又热情绚丽的温柔时光
陈家 摄
白露
是二十四节气中的
第十五个节气
标志着孟秋时节的结束
和仲秋时节的开始
此时
清晨的露水日益加厚
在草木间凝结成
一颗颗晶莹剔透的珍珠
这便是“白露”之名的由来
陈家 摄
与北方秋天金黄的色调不同
云南的秋天是色彩斑斓的
那一片片芦苇
也成为了这个季节中
平凡而动人的风景
芦苇花开，随风摇曳
宛如轻盈的羽毛
要飘进秋的色彩缤纷
高吴双 摄
收敛夏的热烈和绚烂
拥浅秋入怀
于滇池东岸的芦苇丛中
聆听风的低语、水的轻吟
鸟的歌唱
让心境变得辽阔起来
8月下旬，昭通市巧家县邱家屿栗喉蜂虎栖息地逐渐恢复平静，这群美丽的“夏日精灵”目前已南下迁徙，飞往东南亚过冬。图为此前栗喉蜂虎驻留昭通巧家 刘仁川 摄
此时
昼夜温差逐渐加大
天气也变得越来越干燥
为缓解秋燥
国内一些地区有“食白”的习俗
在云南
这个时节成熟的白色食物颇丰
有百合、梨、核桃、藕等
食用正当季🥰🥰
百合
味道鲜美且营养丰富
备受人们喜爱
白露前后
楚雄彝族自治州双柏县等地
新鲜百合大量上市
当地人喜用新鲜百合
制作口感软糯的百合芝麻糕
一口下去
满是淡淡的百合清香
再配上本地的蜂蜜
吃起来甜而不腻
别有一番风味😋
口感鲜美，汁多味甜的梨🍐
是缓解秋燥的好食物
宝珠梨
白露时节
云南多地宝珠梨、鲁沙梨恰逢丰收
在昆明市呈贡区万溪冲梨园
宝珠梨成熟待摘
宝珠梨甘甜爽口、鲜美香甜
深受当地人和游客的喜爱
在红河哈尼族彝族自治州
个旧市加级寨梨园
漫山遍野的鲁沙梨已经成熟
鲁沙梨皮薄肉厚、清甜多汁
一口下去，果香四溢
不论是榨成梨汁饮用
还是做一道冰糖炖梨
都清润入心🥳
“荷莲一身宝，秋藕最补人”
在云南，藕的品种众多
有七孔藕、九孔藕等
近期
红河州石屏县等地秋藕喜获丰收
荷塘里的莲藕节节分明
洗净后白白胖胖
可直接当水果食用
入口清甜，脆爽多汁
清热润燥
也可用来炖排骨
汤鲜藕糯，营养丰富
滋养宜人🤩
棕苞
白露时节
楚雄州双柏县等地
市场上已有棕苞上市
棕苞性凉、味微苦
与鸡肉炖煮
鸡肉的清甜与棕苞的微苦
融合得恰到好处
吃起来回味无穷
白露时节来一碗棕包鸡汤
温暖脾胃的同时
秋燥似乎也渐渐消散😋
“白露到，核桃掉”
核桃营养价值高、老少皆宜
云南的核桃
口感脆嫩，品质优良
是人们的首选零食
白露时节
在保山市龙陵县
德宏傣族景颇族自治州芒市等地
为庆祝核桃丰收
当地人将嫩核桃
与各类食材巧妙结合
烹饪出一席席
色香味俱全的嫩核桃宴
核桃仁炒火腿、核桃炒鸡枞菌
……
好吃到停不下来
让人回味无穷🥰
核桃炒鸡枞菌
山药
是秋季的宝藏食物
在干燥的秋季
食用山药可以帮助调节身体机能
预防秋燥带来的不适
在云南
山药除了蒸煮和炖汤
还常被制作成甜品——山药蓝莓
当细腻的山药泥
遇上酸甜的蓝莓酱
“吃货”新世界的大门也就此开启
一口下去
满是自然甘甜和果香
俗话说
“白露不露身，寒露不露脚”
除了在饮食方面
适当多食润肺降燥的食物
小伙伴们日常还要注意
及时添衣保暖
愿你在白露时节
依旧健康满满、幸福满满
综合整理自人民日报、新华社、中国气象局网站、云南省人民政府微信公众号、云南发布、文旅头条新闻网等
编辑 刘榕杉
本期责编 张灵洁 李元
审核 马波 刘丽
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