国庆、中秋假期，
你是行走在路上？
还是窝在家里看着朋友圈里的“风景”？
不管哪一种方式，
吃货小编想说：
这个假期，咱们吃起来如何？
福鼎肉片
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是的，你没看错
福鼎人就是这么耿直地爱着福鼎肉片
不论是早上、中午还是晚上
只要你想，福鼎肉片随时入口
一碗面
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早上一碗面是福鼎人的享受
很多老福鼎人到现在还有这个习惯
所以福鼎大街小巷也都是面馆，各具特色
大清早赶着去自己心怡的面馆吃碗热汤面
一整天都美滋滋的
炒米粉
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米粉过沸水至八成熟，捞出沥干
油锅烧开，加肉丝、大蒜、姜炒香
一碗热气腾腾，色香味俱全的炒米粉就出锅啦！
炒米粉是许多福鼎人早餐的绝佳选择
配之一碗刚出炉的杂烩汤，饱腹之余回味无穷！
鸡蛋饼
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街头巷尾的早餐店里一定能见到它的身影
焦香饼皮磕上鸡蛋，翻面煎，美味！
锅边糊
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这是风靡福鼎数十年的早餐
锅边糊是用大米加清水磨成浓浆
摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中
煮制而成，米香四溢
搭配着油条或粿印豆干，味道简直杠杠的！
米粉汤
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米粉口感糙而不粗，略带一点筋道
加上浓郁鲜香的汤汁，让人食指大动
还可根据自己的口味添加猪肝连，荷包蛋等
不失为早餐的上乘之选
煎饼
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据说福鼎的煎饼原型就是山东煎饼
但是福鼎的煎饼可以自己加入喜欢的配菜
香肠、油条、鸡柳、生菜等
小编甚至还见过自行加辣条的！
饭团
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油条、咸蛋黄的标配再加上各式的配菜
早饭吃一个真是超满足！
手打面
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竹竿压制的传统制作工艺手打面
面条嚼劲十足，汤汁油而不腻
经过传统炉灶的烹饪
实打实的保留了食物本身的味道
饺子
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好吃又实惠，饺子品种“很多”
有韭菜的、白菜猪肉的
然后“自己调酱”
辣椒油、芥末、蒜泥、醋“样样都来点”
拌面、扁肉
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色泽鲜艳，味道可口的拌面
配上皮薄馅少的扁肉
这可是倍儿棒的标配！
牛蹄筋
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牛蹄筋色泽红润
味美嫩脆、香气扑鼻、筋软易嚼
猪头肉
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瘦肉不柴， 肥肉酥烂
不油不腻， 回味够劲
兔子肉
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橙黄色的表皮、闻之浓香扑鼻
米香与兔肉香味完美融合
皮脆而肉质细嫩，甜里溢香，耐人回味
梭子蟹
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梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名
梭子蟹肉肥味美
有较高的营养价值和经济价值
也是我们餐桌上常见的海鲜美味
淡菜
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淡菜，又名贻贝，雅号“东海夫人”
淡菜肉肥美、味鲜甜，营养更是丰富
海鲜面
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一碗海鲜面
包括了众多熟知的海鲜
虾、花蛤、蛏子都是厨师精心挑选过的
保证食客能够品尝到味道的鲜美
感受大海的味道
汽糕
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蒸米糕，虽然现在很少见了
但是福鼎人的童年一定少不了它
闻起来一股淡淡的米粉清香
吃起来软糯又不失嚼劲
煎包
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圆滚滚、金黄色的煎包
脆脆焦焦的底和满满能溅出汤汁的肉馅
比小笼包更香，而且香脆
鸡翅膀
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它肉质紧实，却又丝丝入味
啃上一个又会想着下一个
杏仁豆腐
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街边的豆腐脑和杏仁豆腐就是大家最喜爱的甜点之一
朴实的杏仁豆腐，色泽纯白，味道香醇，
口感又似嫩豆腐，舀上一大勺，
加入糖水、薄荷冰，吃起来非常的清爽~
挂霜芋
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刚出锅的挂霜芋热气腾腾
香气扑鼻，让人馋涎
挂霜芋外酥里嫩，清甜可口
是许多福鼎人的大爱！
葱饼
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飘香四溢的葱饼，
吃起来香软可口
即使是不爱吃葱的人
尝过之后也会爱上它
麻蛋
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小时候爱吃的“马蛋”，也叫麻蛋
看着很大一个
事实上是个“虚张声势”的小可爱
吃起来很甜很香
小笼包
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皮薄又紧致
蘸甜辣椒或番茄酱
轻轻开个口
满满的油汤流入口中也流入了心里
鱼片
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很多人以为鱼片就是鱼片成片煮
其实鱼片和肉片一样
是由鱼肉和面粉混合搅拌而成
吃起来酸辣带感
香芋丸
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一种用土豆制成的小吃
它承载了无数70后80后关于土豆的记忆
不用煎炸烤之类重油的做法
只是简单清淡的煮汤或煸炒
就能做的既营养又美味
煎饺
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煎饺处处都有
可裹了鸡蛋液的煎饺则是福鼎地方的特色
饺子皮裹上蛋液，入油锅煎炸至金黄色
色泽诱人，鸡蛋香四溢
配上陈醋，蛋香，肉香，油香，香味阵阵
牛肉丸
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煮时将肉泥捏成片投入滚水
熟后加上姜丝、蒜叶、辣椒和醋
酸辣可口，嚼劲十足
烤鱼
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吃腻了火锅，那就来份烤鱼
外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美
小龙虾
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宵夜必备
怎么吃都吃不腻！
列举了这么多，
赶紧出门吃起来吧！
（ps：只要不怕胖，想怎么吃就怎么吃(#^.^#)）
“幸福福鼎”编辑部综合整理
图：张亭、部分来源网络
部分资料来源：福鼎论坛
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