五星大厨教你做少油版鱼香茄子，不放糖不放醋，全家都爱吃~（内含试吃名单）
文末附带7月3日暖暖商城上线
30位免费试吃名单，快看看有没有你~
茄子向来广受欢迎，无论是素炒、红烧、蒜泥还是凉拌......那都是吃货们的大爱。
众所周知，茄子营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃茄子，有助于防治高血压、冠心。
至2017/6/12小暖推出长豆角烧茄子菜谱秘籍（点击可查看）后，获得暖粉们一致的好评。
今天我们的五星大厨—刘鹏大厨，又给大家带来一款酸甜口的少油版鱼香茄子，不放糖不放醋，健康美味，超级适合夏天的一道下饭菜~
2017/07/03·暖暖推荐菜
少油鱼香茄子
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暖暖委托人
刘音 青年演员
委托理由：
讨教五星大厨的家常菜谱
到家大厨
刘鹏
万豪行政公寓酒店行政总厨
今日招牌菜
✔大厨小菜-鱼香茄子
大厨小菜-农家小炒肉
大厨小菜-酸辣土豆丝
大厨小菜-西红柿炒鸡蛋
大厨小菜-鱼香茄子
食材
圆茄子 / 西红柿 / 醪糟
老抽 / 葱姜蒜 / 料酒 / 玉米干淀粉
郫县豆瓣酱 / 鸡粉 / 盐 / 油
大厨小窍门
刘鹏 万豪行政公寓酒店行政总厨
紫色的茄子相对与青色的茄子来说，含有的花青素更加丰富，可以美容养颜。
圆茄子更适合熘炒煎炸、适合做红烧茄子，长茄子更适合凉拌，做蒜泥茄子。所以这道菜我们选择圆茄子。
烹饪步骤
1
食材的处理：圆茄子切条，西红柿切小块备用。
2
切好的茄条用盐腌渍15分钟杀出水分后，在沥干水分的茄子上撒一层干淀粉，抓匀。
3
开中小火，锅中加入少许油。把包裹玉米淀粉的茄子下锅，煎至两面金黄捞起。
4
加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱爆香，加料酒、西红柿、醪糟、鸡粉、盐调味，老抽调色。
5
放入煎制好的茄子，用筷子不停的翻炒。
6
翻炒均匀，即可出锅啦~
最终成品
😋😋😋
（温馨提醒：想看今日其他三道菜谱，请转至下一贴。）
小暖有话说
7月3日免费试吃名单
刘*华 135****0809
赫*喃 150****0002
冯*宁 139****8286
陈* 138****8314
章* 137****2699
郦* 189****8289
王*柳 180****8278
余*喜 186****0869
石*秀 138****1899
叶子 158****1699
马* 137****5296
王* 139****8037
汪* 138****0517
李*英 133****3881
刘*元 185****6566
李*丽 136****4531
李女士 185****5855
韦*安 136****2806
李*华 186****7027
马* 159****3097
张* 136****6440
刘*花 189****0866
赵* 185****6136
谢* 186****9961
杨*慧 133****0151
研究室 136****2564
杨* 152****7016
袁*波 188****0218
路*新 180****8978
王*华 134****0805
恭喜上面30位暖粉免费获得
价值19.9元的什锦果蔬脆片一份👇
活动结束后，小暖会根据你们的收货地址
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