《我的前半生》洛洛孝敬父母的美食大揭秘，红烧鳝段，轻松一锅出两肉~
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每天吃饭就不用发愁啦~
这段时间除了天气热，就数《我的前半生》最热了。无论你看没看，相信你都无法屏蔽它刷爆朋友圈的热度。
除了出轨的话题，对于小暖这个吃货来说，最感兴趣的就是老卓和洛洛一起打理的酱子日料美食了，戏称陈道明版“深夜食堂”。
几万块的金枪鱼
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来自北海道的即食海胆
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刚下飞机的三文鱼
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它给忙碌焦虑的职场男女，带来精神慰藉。
剧里面有一句经典台词：“美食当前百忧解”，无论是加班、失恋、求婚、吵架、相亲、找工作、还是过生日、见前女友、会情敌.....没有什么事情是吃解决不了的！
说到酱子，不禁让小暖想起那个爱八卦爱打听，敢爱敢恨，喜欢上自己老板的洛洛。别看她平时鬼灵精怪，但表白老卓被拒后，竟然消失了~
洛洛到底去哪里了呢？原来是........空降到《暖暖的味道》请父母吃大餐来了，老卓！洛洛在此，看你往哪里跑！
2017/07/26·暖暖推荐菜
红烧鳝段
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特别嘉宾
啜妮 青年演员
在《我的前半生》中饰演一位单亲家庭的女孩，父亲去世前将她托付给陈道明所饰演的日料店老板卓渐清，并在剧中与陈道明大玩哈雷机车，谈另类养成系爱情，看萝莉与大叔的互怼日常成为该剧的又一亮点。
委托理由：
2017年｜夏
孝顺的北京女孩啜妮“洛洛”
委托大厨给父母做一顿大餐，好好吃顿饭
暖暖私厨
小树 名流圈私房大厨
今日招牌菜
懒人快手菜系列—
✔红烧鳝段
烤鸡肉蔬菜卷
凉拌夏天
啜氏扇贝蒸粉丝
大厨有话说
小树 暖暖私厨
黄鳝肉质鲜美，而且无刺，俗话说“冬吃一条参，夏吃一条鳝”，可见黄鳝的营养价值在我国受到高度认可。
7月7日-8月7日是鳝鱼最肥美的时候，也吃鳝鱼的最佳季节。如果学会了这道红烧鳝段，你可以任何红烧的菜肴，例如红烧排骨，红烧鲫鱼......红烧一切~
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RECIPE
红烧鳝段
食材
材料：
五花肉 / 黄鳝 / 独头蒜
姜南乳汁 / 葱花
调料：
料酒 / 八角 / 南乳汁 / 冰糖 / 花雕酒
烹饪步骤
1
食材的处理：将五花肉和黄鳝（最好去头），都切成麻将块左右的大小。
大厨小窍门
小树 暖暖私厨
拉至底部，教你三招挑选优质黄鳝小窍门。
2
开火，锅中加入少许油，先用大块姜片下锅去腥。
3
将红烧肉先下锅煎炒3分钟，煎制焦黄色捞出。再下鳝段爆香捞出。（注意煸炒时不要换油，使用二合油，环保更美味。）
4
炒糖色：在锅中放入八角、独头蒜煸炒（去腥）2分钟之后，加入冰糖、花雕酒、南乳汁。（注意：千万不要放盐！）
大厨小窍门
小树 暖暖私厨
用南乳汁为红烧肉上色，效果最自然。
5
在锅里加入热水，小火加盖焖煮30分钟，水量以刚刚没过红烧肉为宜。
大厨小窍门
小树 暖暖私厨
这个时候一定要加热水，加冷水的话，肉会重新收缩一遍，香气会发生变化。
6
大火收汁，出锅后撒上葱花即可上菜啦~
最终成品
😋😋😋
大厨小窍门
小树 暖暖私厨
三招教您挑选优质黄鳝：
1、以貌取“鳝”
一定要挑选最好看的黄鳝，外表越光滑健美，口感越佳
2、越活泼越好
一定要选游得最欢的黄鳝，肉质好，不容易吃坏肚子。
3、个头适中
不要挑太大的，也不要挑太小的。
49 30782 49 15287 0 0 3524 0 0:00:08 0:00:04 0:00:04 3524tion>（PS：想看今日其他菜谱：烤鸡肉蔬菜卷、凉拌夏天、啜氏扇贝蒸粉丝的具体烹饪步骤，请持续关注我们，明日下午4点奉上）
小暖有话说
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2017/07/25·暖暖推荐菜视频
韭菜虾仁水饺
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