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超省油版干煸四季豆,好吃下饭,无油炸更健康~

2017-11-04 小暖 BTV暖暖的味道

暖暖的味道(3千万人都在看)

每天下午16:00分,五星大厨教你做4道家常菜!

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四季豆是百搭配菜,做法多样,不管是搭配肉丝、鸡块都美味。干煸四季豆,绝对是一道经典的下饭菜。


只要是需油炸这步骤,暖粉们一定很伤脑筋,油炸后的那锅油该如何处理?


今天郝大初有妙招,巧用微波炉烤制取代油炸,加上辣椒、肉末、姜蒜等配料,一样能做出道地又下饭的干煸四季豆。而且少油更健康,今晚就试试吧~




观看完整视频,掌握详细做法

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大厨小窍门

➊ 生四季豆放入微波炉高火转一分钟可取代一次炸制。

➋  冰水浸泡,可以使半熟的四季豆保持颜色一直呈现翠绿的状态。

➌ 没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在烤制的时候一定要把四季豆烤熟。


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