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超简单美味原汁猪蹄，光听名字就馋了！
12月底了，意味着新的一年即将到来
暖粉们这一年在小暖这学到了多少道美食呢？
有没有准备好过年给亲戚朋友露一手~
emmm...小暖是没准备好
不过别担心！今天小暖就来教大家一道特别厉害的年菜，平时家常吃也是佳选~
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锵锵锵~ 就是这个原汁猪蹄！
操作简单，用料更简单！一人3个都不够吃，比外面买的酱猪蹄好吃营养百倍！保准亲朋好友个个给你竖起大拇指~
[ 原汁美味猪蹄 ]
食材
猪蹄 / 葱姜 / 桂皮、大料、白蔻等香料 / 淀粉 /
料酒 / 白糖 / 盐 / 酱油 / 醋 /
具体步骤
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=w0522j82htl&width=500&height=375&auto=0👆我是视频
1、葱姜改刀成片备用，猪手一分为二后改上花刀以方便成熟、入味。
2、葱姜、料酒、猪手放入开水中焯煮，开锅后撇去血沫。
3、在锅内放入油、糖炒糖色，炒制完成后放入焯煮猪蹄的水、葱姜、2个大料、2个桂皮、2个草果、白蔻、甘草、砂仁、花椒、5勺酱油烧制。
4、将汤汁全部放入焯煮的猪蹄中，再放入高压锅内，在锅内放入料酒、醋、白糖、盐，开锅后撇去血沫，再小火烧制45分钟。
5、将汤汁、猪蹄放入另一锅内烧煮收浓，放入盐、水淀粉勾芡，最后淋入香油即可~
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