钙含量比牛奶高的5种蔬菜！“天然钙库”，补钙质、长个头，第1名经常被你扔掉

暖暖的侄子今年已经3岁了，眼看就要上幼儿园了，可他的个头还没有邻居家2岁的孩子高。

这可是把表姐一家给愁坏了，天天都张罗着打听孩子长高的办法。因为一年之中，秋季是孩子长高的最后黄金期，钙质补够了，孩子的个子像笋一样，瞬间就窜出去一大截！

听说暖暖家的暖宝，今年足足长了快10厘米呢！衣服鞋子全换新！表姐第一时间就来问我，这可算是问对人了。因为暖粉中有不少宝妈，所以暖暖决定把这期干货分享出来~

其实他长这么快也是有原因的，全靠暖暖这个吃货“老妈子”在饮食上，给他完美搭配。

孩子应该科学喂养！虽说现在食物充足，但是如果不学会选择，吃错了等于没吃。

说到补钙，大家可能第一时间想到的就是牛奶，每百毫升全脂牛奶含106毫克的钙元素。却往往忽视了我们最常见的天然“补钙剂”，又便宜又有效的—绿色蔬菜！

《膳食指南》中建议，每天都应该吃350～500克的蔬菜。因为蔬菜除了富含维生素、热量低、饱腹感强之外，有很多蔬菜的钙含量，甚至比牛奶还高！

而且绿色蔬菜，还富含钾、镁、维生素C等营养素，有利于促进钙的吸收和利用。

补钙误区：骨头汤根本不补钙！

很多人说起补钙就想到喝骨头汤，以为骨头中钙多。但是专家提醒：骨头汤里是没有钙的，骨头汤补钙是不科学的！

曾有人做过实验：拿一斤猪肩胛骨、3斤水，用压力锅煲1小时，然后测骨头汤中的钙含量。发现这锅汤平均每100毫升里，仅含钙1.2毫克，这相当于同等量牛奶的百分之一。

说明骨头中的钙很难溶出，骨头汤中钙不多，脂肪反而不少。而所谓的白汤是乳化的脂肪，没有特别的价值。骨头汤不补钙，补什么大家应该都知道了。

含钙量比牛奶高的5种蔬菜，你吃对了吗？

对于乳糖不受的暖粉来说，牛奶更是碰不得！所以今天暖暖要隆重推荐下：秋季这5种蔬菜，比牛奶更补钙！爱养生的人都在吃，千万别错过~虽说吸收率不如牛奶，但量足。

（温馨提示：有些蔬菜草酸含量偏高，建议在沸水中焯3~5秒，可促进钙吸收。）

其次，高钙蔬菜不能代替奶制品。虽然某些蔬菜，含钙量比牛奶还高，但不能指望蔬菜完全取代奶制品。因为牛奶还有一些营养，像蛋白质、优质脂肪等，是蔬菜替代不了的。

5、毛豆：补钙还补钾

钙含量135mg/100g

毛豆其实是年轻时候的黄豆，营养价值比一般蔬菜强不少，简直就是“地里长出来的肉”。

《居民膳食指南》建议，成年人每天钙元素摄入量应为800~1000毫克。夏天你要是不想喝牛奶，吃毛豆也可补钙。

除了钙含量高，还富含蛋白质、钾元素和B族维生素，这些成分很容易随着汗液流失，经常吃一些毛豆可以完美补充。

大厨窍门：毛豆翠绿入味不发黄的窍门？

1、挑选新鲜毛豆，提前放在淡盐水里搓一搓，这样既能入味，也能使毛豆的色泽更加翠绿。

2、一定要记住，煮制时千万不能加锅盖！这样煮出来的毛豆易发黄。反之则翠绿不变色。

4、小油菜：钙含量和牛奶媲美

钙含量148mg/100g

油菜又叫上海青、小白菜、青菜等。其大小不一，形状也有差异，有大有小，个头最细小的【鸡毛菜】是油菜的幼苗。

作为绿叶蔬菜的代表食材，油菜不但维C含量超过普通水果，还提供较多胡萝卜素、叶酸、钾、维生素 B2、镁、膳食纤维等。虽然吸收率不及牛奶，但在蔬菜界算补钙佼佼者。

☝凉拌鸡毛菜

☝葱油烧双鲜

3、红薯叶：誉为“顶级人参”

钙含量180mg/100g

有不少人将红薯叶誉为“顶级人参”，其中每100克红薯叶之中含有胡萝卜素5968毫克，维生素A995毫克，是所有已知蔬菜之中含量最高的。

从现代营养学的角度来看，隔三差五适当的食用红薯叶，能保护视力、清理血管中的垃圾。

红薯叶，和其他蔬菜一样，可以焯水后拌菜，同时也可以熬汤；再或者您可以将其加入主食中制作食用，包饺子、蒸包子都是不错的选择~

☝蒜蓉红薯叶，点击回顾

2、荠菜：含钙量是牛奶的2.8倍

钙含量295mg/100g

荠菜，味甘性平，又名护生菜、净肠菜、鸡心菜等。《本草纲目》记载，荠菜性味甘平，具有健脾、利水、明目的功效。

富含丰富的维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质。蔬菜中的钙含量，依次排列是：荠菜295毫克，红薯叶180毫克，小油菜148毫克，菠菜中的钙含量才66毫克，这么一对比，大家就知道谁才是钙质含量的佼佼者了吧。

荠菜需要焯水吗？当然！

荠菜和很多蔬菜一样可以直接炒来吃，但最好事先焯水，直接炒制会有苦涩味；而且焯水可以去掉草酸和其他污染物残留。

因为上市时间短，可以把荠菜清洗净汆烫后，攒干水分放冰箱冷冻，野菜风味得以保存许久。

1、？

钙含量高达350mg/100g

对于蔬菜中的钙含量，大家都知道菠菜，但菠菜中的草酸也让大家望而却步，这个排名第一是食材就没有这个担心啦！常常被你扔掉，但钙含量高达350mg/100g，这个神秘食材是什么呢？

除此之外，暖暖还准备了“常见蔬菜钙含量排行榜前10”。暖粉们照着吃，轻轻松松补钙~

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