【温暖爱辉】舌尖上的营养▷十年精细加工，“小杂粮”挑起致富“大梁”

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沿着长发街一路行至爱辉区幸福乡小黑河村，蓝色铁皮红色招牌的大平杂粮加工厂醒目亮眼。加工厂内机器在高速运转着，剥皮、抛光、过筛、磨面.......经过一道道严格的工序后，黄澄澄的碴子和清香细腻的苞米面源源不断地流出，“摇身一变”成为餐桌上引领健康新风尚的杂粮。

大平杂粮加工厂的老板是一对70后夫妻。十多年前，丈夫安俊勇从嫩江来到爱辉求学，与妻子董平了解到爱辉的风土人情，也坚定了在这里安家创业的想法。带着过往开面粉厂的经验，深思熟虑后，他们决定这次开一家杂粮加工厂。选址、学习、跑贷款、买机器，为了经营好自家面粉厂，夫妻俩没日没夜地忙碌着，生活的重担及贷款的压力时常让二人焦虑到睡不着觉。但好在，夜以继日的辛勤劳动赚得了创业路上的“第一桶金”，杂粮加工厂轰隆隆地为夫妻俩敲开了致富门。

严格把关、精细加工的五谷杂粮深受好评，在顾客的推荐介绍下，四嘉子乡小乌斯力村、张地营子乡达音山村、七二七林场等附近村屯的居民皆慕名而来。上午九点，一位上马厂镇达音炉村的村民驱车40公里来到大平杂粮加工厂，替自己和邻居加工玉米。虽是加工淡季，但他仍需排队等候。据董平介绍，金秋十月丰收季是大平杂粮加工厂最忙碌的时候。清晨5点门口便有三、四个人排队等候，待日头渐盛时门口就站满了顾客。夫妻俩往往要忙到晚上11点才能歇息，每天加工杂粮7千斤左右。

长时间的劳累使得安俊勇的肩膀落下了旧伤，头发上、衣服上也总是覆盖一层掸不尽的面粉。董平笑着打趣自己和爱人像是从面口袋里钻出来的，但下一秒又很自豪地说道：“我们加工出来的苞米面和大碴子都是没有添加剂的，吃着又香，口感又好。”

从“吃饱吃好”的平凡心愿，到“健康美味”的崭新愿景，大平杂粮加工厂内的机器始终轰鸣着、运转着。又是一个充满希望和机遇的春季，大平杂粮加工厂将增设两台新的设备，待到五谷成熟时，继续为大家加工“舌尖上的营养”。

图文：王蕊

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