黑河人的“入冬仪式”▷白菜山、土豆墙！全民出击，囤秋菜！

2023

囤秋菜  

  囤秋菜

在黑河，每年一到10月，户外的各个市场就出现了一种独属于北方人的盛景。随着商贩们“白菜嘞”“本地土豆”“新鲜大葱”的吆喝声，这座城市开启了“全民囤菜”模式。

白菜整整齐齐码在车后比人都高，大葱一捆捆上称称重，土豆干脆一麻袋一麻袋的堆成小山……早市成了大家购买秋菜的主战场。不论是卖菜的还是买菜的人此时都不再拘谨，交易现场一片火热。还有通红的辣椒、脆生生的萝卜、甜滋滋的南瓜，各种秋菜虽然不如囤菜“三大巨头”的场面惊人，但也深得市民们的喜爱，统统买回家！

在这场商贩和市民不约而同齐聚一堂的盛大集会上，不管是小轿车还是自行车、摩托车统统派上用场，几毛钱一斤的蔬菜是冬季的“屯粮”，也是农户的丰收。一麻袋一麻袋地塞进后备箱里的是属于北方人的“满足”与“底气”。

“你白菜买的谁家啊？”“我这土豆不回生嘎嘎面！”“给我来一袋子。”吆喝声、交谈声……都让这座城市弥漫出浓浓的烟火气。

为了能使蔬菜存放更长的时间，大家会将大白菜、大葱这种水分较多的种类进行晾晒，翠绿的颜色在金色的城市中，又成了一道鲜明的风景。

囤秋菜更是一种情怀。瞬息万变的新时代里，街边一家家超市让大家在冬季吃到新鲜蔬菜不再成为奢望，但东北人骨子里对囤菜的“执念”，是似乎已经预见，冬季里一家人围在桌边吃着自家腌酸菜的团圆。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。就像分明的四季一样，在黑河这座色彩分明的城市里，到了季节买些秋菜，何尝不是“人间好时节”。

图文：滕明月

一审：滕明月 | 二审：李雪 | 三审：邵妍

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