冬令火锅不能少，这么吃美味还不发胖！

冬天最让人开心就是吃顿热乎的，浑身都暖了，而火锅可以说是最好的选择了。

但不少人又会觉得一吃火锅就会控制不住吃多，也不够健康。

所以今天小编就请来了放不下美食的健身达人来跟大家讲讲冬天怎么吃火锅还不容易发胖。

全文约 1500 字，阅读大约需要 3 分钟，内附超多美食动图

为变小蛮腰，天天提着一口气。

为穿比基尼，吃草吃成沙拉精。

现在的社会人，活得真是累。

一边想着开春吃鲜，立夏开胃，深秋贴膘，冬令进补，一边哭着喊着减肥加油，明天维密我走秀。

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在你越减越胖，开始怀疑人生的时候。

这里想大声告诉你，想要瘦不靠饿。主要看你吃什么和怎么吃才是最重要。

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沙拉精在减脂期，也可以来一顿美味火锅，里面可是有隐藏的减脂食谱哦，让我带你们去海 X 捞一一解密吧。

第一步：火锅汤底怎么选？

在你减肥道路上最大的障碍是什么？

是那些一直说你不胖，拖你下水再嫌弃你失败的损友闺蜜们，既然你不能反抗驳面子，那就悄咪咪地破解这一切吧。

火锅怎么可以不吃辣，So，鸳鸯锅毫不犹豫点起来～～～

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白锅：清汤锅底或者我们这次选的豆花海鲜锅底也不错。

红锅：清油麻辣锅底，根据自己口味选择（这次选的是标准油、标准麻、标准辣）。

吃火锅多就选白锅，吃火锅少又喜欢麻辣就选红锅。

平时饮食方式清淡的你就是有资格这样偶尔放纵一下自己，另外涮上来的菜控一控油再吃也可以减少能量摄入哦。

第二步：菜品怎么选？

不说话，先 PO 图，看看是不是和你们平时点的差不多呢？

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是不是看得很过瘾，那我们顺便说说怎么点菜。

优质蛋白质：鱼虾蟹不要吃黄，各种贝类多多来，老豆腐冻豆腐，我最爱是豆花。

低脂的牛羊肉：不选肥牛肥羊，选最瘦的牛羊肉。

薯类替代部分：跟麻酱饼、挂面、年糕比起来地瓜、土豆、山药饱腹感强，更适合减肥。

新鲜蔬菜来：茼蒿，菠菜，蔬菜，各种常用菌类。

其他还有啥：新鲜鸭血配辣锅必须点，毛肚百叶也可以。

其实减脂减肥期间，并不会要求你禁止摄入脂肪，适当脂肪补充反而是必须的。

合理膳食不要多吃，所以我们可以点半份，既饱口福又可以不露声色地掌控一切，是不是妥妥的呢？

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这些就别点啦！

请拒绝一切过度制作的油豆腐、油面筋、豆腐干、腐竹之类。

这些其实卡路里和升糖值（GI 值）比红烧肉要高的多，一点都不健康。

虾滑也是，虾变滑其实没有错，但为了凝固必然有面粉、蛋液和糖，这些才是导致肥胖的凶手。

主食不要选面条、粉条、年糕。

这些属于精米白面的主食，餐后血糖升的快，容易转化成脂肪堆积起来，随后血糖降得快，又容易饿，白米粥更是如此，所以某些网红吃法——DIY 海鲜粥也不太推荐喽。

想吃肉，没问题！教你挑选小技巧。

肥牛肥羊肉能量高，饱和脂肪酸含量也高，不利减肥还增加心血管疾病发病风险。

所以要点就点最瘦的牛羊肉，当天还没吃红肉的话，5 卷足以。

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这些更健康的火锅配菜当然不能少。

新鲜蔬菜可以提供膳食纤维和多种微量元素，多吃菜总是没错的，优选叶子菜、瓜茄类、菌藻类蔬菜；土豆、山药、藕能量稍高，最好作为主食吃。

优质蛋白质是肌肉合成的重要部分，沙巴鱼片、贝类组合、虾、鱿鱼、章鱼什么都是可以点的。

豆制品中包括老豆腐、冻豆腐、豆花。

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鸭血、毛肚、百叶在内脏中都属于相对热量较低的，也是火锅的必选搭配了。

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第三步：调料怎么选？

很多减肥达人可能就会在旁边跳起来了，不能吃调料啊，调料热量最高啦，GI 值也高，都是糖，都是油之类的。

但是我们今天讨论的是怎么吃，不是讨论不吃好么！！

调料主要就是调个味儿，我们可以这么做：

芹菜沫、小葱、香菜少许、海椒干料、新鲜辣椒、牛肉粒、一点点熟芝麻、两勺白汤，拌匀均匀，也可以放点醋。

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味道可能不如各类酱的堆叠，但胜在清淡和新鲜，GI 值又低，而且味道也不差！

原理是什么呢？新鲜食材，食物本身的样子，GI 值就低，没有调和成酱汁的就没有额外的糖份和盐。

海椒干料直接沾着吃也是可以哦～

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最后收个尾：喝点啥？

没得选，海 X 捞良心直选。

豆浆：不要放糖！不要放糖！不要放糖！

柠檬水：不要放糖！不要放糖！不要放糖！

写在最后：

这么吃一顿，相信我，完全能让你吃饱！

当然千别吃撑咯……水果么最推荐小圣女果，西瓜还是少吃或不吃了吧～

想看周 sir 下次带你去吃好吃了不发胖的美食，记得点个赞哦～～

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