年夜饭太火订不到？别急，有一个方法……
年夜饭，火热预订中！
除了堂食，还有不少商家上线更新“年夜饭”“团圆餐”等新年套餐。小布从美团获悉，最近，该平台上新了“年夜饭”主题套餐的成都餐饮商户数周环比增长71%，“年夜饭”主题套餐订单量增长189%。此外，成都提供年夜饭菜品的商家数量对比去年同期增长了27倍。
今年，你会选择在餐馆
还是家里办年夜饭？
小布特地邀请
正在成都“出差”的苏轼先生
来教大家做年夜饭
众所周知
苏轼不仅是文学家、书画家
他还是有名的美食家
他还会亲自钻研创造美食
如东坡肉、东坡鱼、东坡豆腐
东坡饼、东坡酥……
以东坡命名的菜有60多道
东坡肉
点击查看苏轼“朋友圈”
苏轼知徐州、贬黄州、知杭州时
亲自指点家人或自己动手
用此法做东坡肉
有些回赠给百姓，百姓食后
都觉得此肉肥而不腻、酥香味美
使得东坡肉得以名传后世
现在流传下来的东坡肉
普遍制作方法是：
选择上好的五花肉，切块备用；
加酒、糖和酱油，随后加入水
小火慢炖即可
东坡鱼
苏东坡除了发明了东坡肉之外
羊脊骨
生蚝
苏轼谪居儋州时，有人送了他生蚝
美食家苏东坡又开始了他的“美食实验”
他一口气剖了几升的蚝肉
倒上酒一块煮
然后又烤着吃
这可真是人间美味
除了生蚝，他还发现了其他美味
如蟹、螺、八足鱼
由此也可见
苏东坡无论身处何种境地
都能保持乐观豁达的心态
茶
“且将新火试新茶，诗酒趁年华”
荔枝
点击查看苏轼“朋友圈”·
苏轼去到惠州第一次品尝荔枝时
那鲜美的滋味让他终生难忘
他赞不绝口，甚至用
“厚味高格两绝，果中无比”
来形容荔枝
后又有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”以夸张手法写出了此次吃荔枝的惬意心情甚至有了终老惠州的打算足见其对荔枝的喜爱酒
点击查看苏轼“朋友圈”
·
苏轼爱酒程度堪称一个“痴”字
三百余首传世的词作中
“酒”字出现了九十多次
美酒点燃了苏轼文学创作的火花
激发了他横溢的文艺才华
苏轼不仅爱喝酒
还对酒的酿制独有心得
成为他遭遇贬谪
处于人生低潮时的快乐之源
是不是已经食指大动
并且被大文豪兼美食家苏东坡的
旷达人生所折服？
再次提醒大家
想要一睹苏东坡的风采
就去四川博物院“拜访拜访”他吧~
特展以“东坡真迹”及其相关文物为核心展品，齐聚了来自故宫博物院、中国美术馆、上海博物馆、吉林省博物院、旅顺博物馆、苏州博物馆、四川博物院等30余家博物馆的珍藏。2023年1月17日起，还将上线真迹《洞庭春色赋·中山松醪赋》。苏轼《洞庭春色赋·中山松馨赋》《阳羡帖》《潇湘竹石图》三幅真迹齐聚一堂，实属罕见。
特别提示：“高山仰止·回望东坡——苏轼主题展”展览至2023年3月5日（其中《洞庭春色赋·中山松馨赋》和《阳羡帖》展出至1月31日），观众朋友需关注“四川博物院”微信公众号，点击菜单栏“攻略门票”——“预约订票”栏目进行预约参观。