【山东普创】发生“肥害”，全怪肥料坏？其实，有时肥料真的很冤！

俗话说得好，“庄稼一枝花，全靠肥当家”。科学合理施肥不仅可维持和提高菜田土壤肥力，而且还能提高蔬菜产量、改善品质和增强抗逆性。

但是如果施用过量的话，那就是好心办坏事，严重时会产生肥害。当然，不仅仅是过量施用，肥料的品种、施用方法、施用时期、作物的需肥特性等方面不注意都易产生肥害。我们先来看看肥害的种类和产生的原因。

养分浓度过高型肥害

化学肥料或有机肥料往往一次性施用总量过多，超过蔬菜所需量，在土壤水分不足的情况下，很容易造成土壤盐分浓度过高。

质壁分离实验    图片来源：ZergTBY

发生原因：由于土壤中盐度过高，多数蔬菜吸收养分和水分的功能受阻，严重的甚至发生细胞中的水分倒流入土壤中，出现反渗透现象，导致蔬菜根部细胞脱水产生肥害。

为害症状：造成蔬菜脱水，出现烧苗、烧根、僵苗不发、叶片畸形等现象，植株发蔫似霜冻或开水烫过一样，轻则影响生长，严重时作物逐渐萎蔫枯死。

想知道自家土壤中的盐度是多少吗？想知道自家土壤中的盐度是否会影响作物生长吗？如何迅速做出判断呢？可用数显盐分检测仪可以迅速检测出土壤中的含盐量，并做出判断，减少对作物的伤害。

施肥时有3 种情况易发生浓度过高型肥害。

施肥部位不当

图片来源：花都资讯

我们要明确一个概念，根系吸收能力最强的是在根系外围的白根和根毛区。如果将速效性的化肥直接施用于主根部位，会因土壤溶液浓度过高而烧根。

施肥量过大

黄瓜肥害    图片来源：菜农之家

施肥的量和浓度一定要把握好。上图就是由于底肥施用过量而导致黄瓜发生肥害，大面积萎蔫。叶面喷施时也要注意，高浓度的叶面肥会导致叶片细胞原生质失水，出现焦边叶。

现在很多农户施肥都靠自己的经验来施肥，施肥不是少，就是施肥过量。很多农户不知道科学施肥对庄稼来说是意义重大的。科学合理施肥既省钱，又省心，还可以减少土壤的污染。可根据测土配方施肥仪检测出土壤中氮、磷、钾、ph值（酸碱度）、EC值（含盐度）、有机质的含量，进行配方施肥，也为2020年实现化肥零增长做出不可磨灭的贡献，看看下面的视频，行动起来吧。朋友。

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施用未腐熟的有机肥

番茄肥害    图片来源：谷雨小晴

施用有机肥可以满足植物所需的营养成分，但是一定要施用腐熟好的，如果嫌麻烦可以用商品有机肥。为腐熟的有机粪肥，在土中继续分解，会酸化土壤并释放出热量，同时还能携带大量的病菌，寄生虫卵，易导致肥害、病害一起发生。

气体毒害型肥害

主要指氨气、二氧化氮和二氧化硫气体毒害。多数来源于肥料分解、挥发而产生。

氨气毒害

黄瓜氨气毒害    图片来源：哇哈哈

氮肥、有机肥等都会挥发出氨气，特别是在气温低、土壤碱性的环境中更甚。当氨气浓度达到一定量时，蔬菜地上部分会发生急性伤害，叶肉组织崩坏，叶绿素解体，叶脉间出现点或块状黑褐色伤斑，严重时造成全株枯死。

亚硝酸气体毒害

番茄亚硝酸气体毒害    图片来源：玉醉红尘68

亚硝酸气即二氧化氮，当地温较低、土壤通透性差时，过量施用氮肥后，氮肥硝化过程会受阻，亚硝酸态氮在土壤中大量积累，遇上酸性土壤的话，亚硝酸气体则会大量溢出。亚硝酸害分急性和慢性两种，主要危害叶片。急性型：叶片上形成很多白色坏死斑点，严重的斑点连片或枯焦。慢性型：仅叶尖或叶缘先黄化，后向中间扩展，病部发白后干枯。

二氧化硫气体毒害

黄瓜二氧化硫气体毒害    图片来源：小白鹤

棚室内施用大量生饼肥、有机粪肥后，由于温度较高，在腐解过程中会产生大量硫化氢，硫化氢在空气中进一步氧化生成二氧化硫。二氧化硫气体由气孔进入叶片，再溶解浸润到细胞壁的水分中，使叶肉组织失去膨压而萎蔫，产生水渍斑，最后变成白色，在叶片上出现界限分明的点状或块状坏死斑，严重时斑点可连接成片，造成全部叶片枯黄。

盐分积累型肥害

辣椒棚土壤起“白霜”    图片来源：菜农之家

由于施肥量大，土壤中的一些可溶性盐分会聚集在地表就像上图一样。地表盐分含量高，导致根系生长严重受阻，有的地块甚至无法耕种。危害症状主要表现为植株矮化，叶色黑绿有硬化感，心叶卷曲，嫩叶及花萼部位有干尖现象，根变褐色以至枯死，果实生长缓慢，受害严重的植株甚至会出现萎蔫、枯萎。

有毒有害物质型肥害

花生缩二脲中毒    图片来源：momo337

肥料中缩二脲、游离酸、三氯乙醛（酸）和重金属元素含量控制不当，同样会引起蔬菜肥害。通常是这些有害物质在植物体内累积致害，伤害根系，破坏植物健康，就不逐一说明啦。

防治措施简述

作物肥害是可以人为控制的，只要掌握各种化肥的性能，特点，科学施用，肥害现象是可以避免的。

● 科学合理施肥  根据蔬菜需肥规律、土壤供肥特点和肥料效应来施肥。施用前先用测土配方施肥仪测量并按浓度施用，尤其是氮肥一次不能过多。叶面喷施浓度不宜过高。

进行测土操作    图片来源：山东普创仪器有限公司

● 增施有机肥  施入土壤中的有机肥，对阳离子具备很强的吸附能力，使之浓度不至于过高，提高土壤养分的缓冲能力，大大减少肥害的发生，可选择优质的海精灵生物刺激剂。注意有机粪肥料必须腐熟再施用，尤其是禽粪要要发酵有机肥与化肥配合使用。

● 增施生物菌肥  生物肥料除具有产生大量活性物质的能力外，还具有固氮、溶磷、解钾、抑制植物根际病原菌等功能，调节土壤微生物区系的组成，改善土壤生态环境，减少病虫害的发生，提高蔬菜抗逆性。

● 选用正确的施肥方法  使用基肥，切勿将化肥（特别是氮肥）撒施于土表，施肥深度以5～10cm为宜。

追肥时要与蔬菜植株保持适当的距离。一般来说，要距蔬菜根系10cm左右，并且要深施，追肥后要立即覆土。土壤过于干旱时，追肥后要及时灌水，以防发生灼根。叶面喷施肥料时，各种微量元素的适宜浓度一般为0.01%～0.1%，大量元素为0.3%～1.5%。

施种肥时肥料与种子不能直接接触，保持种肥异位，且用量不可过大，也不能用碳酸氢铵、过磷酸钙、尿素、石灰氮等化肥拌种，避免出现烧种或烧苗。

来源：普创农技交流平台

整合于农业助手  

参考资料：《蔬菜肥害及防治措施》  束维正；

《黄瓜生理性病害大讲堂》  张宝印

注：本文由普创职业技能培训中心整理

本文仅代表作者经验及观点，如有疑义，欢迎留言讨论。

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