【温检晚八时】夜读：挥鞭奋蹄最辛勤，我来说说“打春牛”
第1007期
“我们的生命里，藏着我们读过的书、走过的路，爱过的人；那些奋笔疾书的夜晚，那些煮茶读书的日子，那些背起行囊行走的岁月，串联起来，才换来我们现在丰富的人生……”短短几句话，道尽多少读书人的心声！
温州市检察院自2017年获评省级书香机关、2019年获评市级墨香单位以来，始终坚持把深化学习型党组织创建和书香机关建设作为提升干警素质、推进检察工作的重要工程来抓，坚持以先进的文化理念引领、用灵活的方式推动、用一流的工作倒逼、用有效的制度规范、用良好的条件保障读书学习，打造了二楼茶吧、五楼书吧等文化场馆，推出了一系列文化活动。为进一步深化书香机关建设，不断激扬新时代温州人精神，助力“重要窗口”建设，市检察院宣教处和研究室特推出“温检晚八时”文化专栏。
此专栏将作为全市检察机关文艺爱好者彰显才华、丰富精神、愉悦生活的交流平台，干警可将自身读过的书、走过的路、感受过的生活，剪一抹时光，叙一段浪漫，抒一份情怀，书一纸墨香……在这里或以文字为经，以时间为纬，用真诚和温馨编织快乐、舒心、优雅、美丽的流年；或以文会友，以墨抒怀，感悟世间冷暖、描绘时代变迁,记录山川风物、画像井市人情，沉淀山河岁月、呈现清风明月；或根植温州检察文化的优秀基因，以"尚法秉正，峻节鼎新"为目标，书写情怀，打造精品，讴歌时代……每周的某个晚八时，我们不见不散！
摄影时光作者
温州市检察院 马绍航
打春牛
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日前，在看电视《楚汉骄雄》时，西楚霸王项羽和虞姬路经楚地下蔡乡下，看到几个儿童“打春牛”，童心萌发，以抢得牛犄角为乐，意为拔得头筹，寓意灭秦兴楚有望。这一场景，瞬间把我的记忆带回少时农村“打春牛”的现场。
打春牛，古称“杖牛”。古时立春日以泥作“春牛”，用彩杖鞭“牛”，行“打春”礼以示春耕开始，故而“打春牛”又叫“鞭春仪”、“迎春礼”。这种习俗，一般以四人抬泥塑春牛为象征，由春官执鞭，有规劝农事、策励春耕的含义，也是喜庆新春、聚会联欢的形式。
作为中国农耕文化中历史最悠久的礼俗之一，“打春牛”自西周时期便兴起，普遍流传于楚文化、吴越文化等地区。宋时，在立春前一天，各地官吏都要沐浴，穿着素服，步行到郊外，召集乡民，设桌上供。供桌前做一个土牛，让扮作句芒神（即主管树木发芽生长的春神）的人举鞭抽打，这土牛便被称为“春牛”。
“小儿著鞭鞭土牛，学翁打春先打头。黄牛黄蹄白双角，牧童缘蓑笠青篛。今年土脉应雨膏，去年不似今看乐。儿闻年登喜不饥，牛闻年登愁不肥。麦穗即看云作帚，稻米亦复珠盈斗。大田耕尽却耕山，黄牛从此何时闲？”杨万里的诗作《观小儿戏打春牛》，生动呈现了宋代立春日儿童模仿大人打春牛的场景，洋溢着率真活泼的生活气息。更以孩子的眼光观察土牛，以孩子的心体会打春牛的快乐。
“打春牛”意为打去春牛的懒惰，迎来一年的丰收。现今在乡下，“牛”已经由泥塑变成纸糊。在纸糊的牛里面装上五谷，在迎春大会上让“句芒神”举鞭狠打，牛被打倒，纸被打烂，里面的五谷流出来，象征着打出来年的五谷丰登、国泰民安，同时提醒人们春耕即将开始，莫误农时。
“打春牛”的季节正是立春开始的时候。在立春后的时令里，人们在“吃”上尤为讲究。很多带“春”字名的糕点小吃，如春饼、春卷、春盘，都是典型的吃食，取有“咬春”之意。
袁枚《随园食单》记述的“薄若蝉翼，大若茶盘，柔腻绝伦”，描述的就是春饼。春饼是用面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。备上春季小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内，用手一卷，就成春卷。而今春饼、春卷焦孟难离，已有混同的趋势，呼春饼的多指春卷。最早，春饼与春菜放在一个盘子里，称为“春盘”。从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有皇帝在立春向百官赏赐春盘、春饼的记载。现今的“春盘”，已经是泛称，特指包含果品、蔬菜、糖果、饼等食物的拼盘，用来馈赠亲友或自己享用，取“迎春纳福”之意。
也许是古人性子急，春天还离得老远，冬天冰寒还在，就张罗着迎春，希望启动春耕迎来一年的丰收。“打春牛”，虽然只是简简单单的三个字，却是一种祖祖辈辈延续不断的迎春活动。在这种活动中，不仅释放着生命活力，更获得一种民族文化认同。而今，牵牛扶犁的传统农耕文明逐渐被机械作业的现代农业取代，“打春牛”活动在中国民间逐渐消失。脑海中闪现的记忆却随着年岁流失日渐模糊，而个别地域的非物质文化遗产展演，虽然可以唤醒一代人的群体性记忆，却显得不够天然、庄重，已失去了原始的味道。
作者｜鹿城区人民检察院 董史统
主播｜龙湾区人民检察院 周晓彬
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编辑：章洁 金士国
版式：温州新闻网