今天（7月23日）迎来大暑节气
“大者，乃炎热之极也”
“暑”是炎热的意思
大暑是一年中“上蒸下煮”
达到极点的时节
有什么避暑小妙招吗？
大暑节气前后，饮食应以清淡为主
因为清淡易于消化
满足人体食欲减退的需求
饮食上，可适当多吃些瓜果来解暑
如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等
这些瓜果味甘性凉，具有清热、去暑、解毒的作用。天气热的时候可选择煲用诸如荷叶、土茯苓、扁豆、薏苡仁、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥。
材料：乌梅10克，山楂10克，甘草10克，陈皮3克，冰糖适量。制法：将乌梅、山楂、甘草、陈皮一起放入锅内，加水适量，大火煮开，改用小火煮30分钟，加入冰糖，再煮5分钟即可。功效：生津止渴，醒脾开胃。适合汗多口渴，食欲不振之人。
材料：绿豆、赤小豆、黄豆、黑豆、白扁豆各20克，薄荷5克。制法：以上五豆清洗浸泡后加水适量，大火煮沸后，小火续煮1小时左右，加入薄荷再煮5分钟，放温后代茶饮。功效：解暑利湿，健脾益肾。适合平素身体偏虚，暑热夹湿之人。
材料：白米50克，小米30克，赤小豆20克，百合10克，莲子20克，冰糖适量。制法：白米、小米淘洗干净，赤小豆、莲子、百合洗净后浸泡1小时，然后与白米、小米一同放入砂锅中，加水适量，大火煮开后小火续煮1小时，加入冰糖调味。功效：益胃健脾、利湿除烦。适合暑天汗出较多，脾胃虚弱或兼心烦多梦之人。
材料：绿豆30克，薏仁20克、芡实20克、小米30克，冰糖适量。制法：小米淘洗干净，绿豆、薏仁、芡实洗净后浸泡1小时，与小米一起放入煲中，加水适量，大火煮开后转小火，煮约1小时，加入冰糖调味。功效：消暑利湿、健脾养胃。适合暑湿互结，脾胃虚弱之人。
材料：净老鸭500克，山药50克，莲子30克，石斛20克，薏米30克，陈皮5克，生姜3片，蜜枣2粒。制法：将材料洗净后，老鸭和山药切块，全部材料放入煲中，加水适量，大火煮沸后转至小火，煮约2小时加盐调味即可。功效：滋养补虚，健脾渗湿安神。适合暑天脾虚湿困，夏夜睡眠欠佳之人
材料：泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，炮姜10克，生姜5片。制法：将泥鳅放入清水内，吐净泥土，宰杀，去鳃及内脏，洗净。将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用；将炒锅置武火上烧热，加入素油，将泥鳅放入锅中煎至七成熟后盛起备用。将煎过的泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入砂锅，加入适量清水，大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。
材料：木棉花5-6朵，薏米30克，白扁豆30克，猪瘦肉100克，精盐、味精各适量。制法：准备几朵木棉花，然后30克的薏米和30克的扁豆，在准备100克的瘦肉，把这些食材准备好了以后，一同放入到砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲一小时即可饮用。
来源：广东卫生信息、第一现场
编辑：罗冰楚 审核：昊