【嗲出天际】来这家店吃饭，请看好你的女朋友...
Hello各位美食家，这里是可颂酱
全悉尼最‘嗲气’的中餐，不来试试吗？
”上海小囡给我强势安利这家店时，
光听店名我还以为很普通 = =
进门就被30年代上海特有的迷醉风情惊艳...
上海丽人
Madame Shanghai
听说行政主厨Chris Yan是上海人,
他研制的菜单中西通杀；
听说Madame Shanghai,
环境服务轻松逆袭帽子餐厅；
听说这家店开业后吸引各路吃货探店，
路转粉且无一差评；
#完爆帽子餐厅、#0差评、#最高级的创意本帮菜
去掉这些标签，我来告诉你到底什么值得吃
有颜又好吃，来了就不想走～
- 前菜 -
精致小笼
小笼包 $12
在我眼里，小笼包就是上海的美食冠军。
这里的小笼包各个剔透水灵，
隔着Q弹的皮你都能看见足量的肉馅，
和内里兜着的那一水儿妙不可言的肉汁～
记得蘸上主厨Chris的特制酱汁，酸中带有柔和的茄香，绝对是你没试过的好味道
素饺 $10
前菜不宜太腻，来一笼素饺打个底正好。
糯糯澄面皮包着纤维感的蔬菜馅儿，
Madame Shanghai食材新鲜手工精细，
吃起来更格外顺口。
蔬菜饺放久会失去软糯的口感，
像这样热腾腾的最好～
- 主菜 -
创意海派
酥皮红炖牛尾 $26
我向来对带“酥皮”的菜式自带3分好感～
这道菜先合红酒将牛尾炖出满满的胶原蛋白，再封酥皮入烤箱；
当酥皮嘭起诱人的高度，牛尾的火候刚好。
酥皮最重要的就是层层分明，金黄焦香；
里面藏着香菇、藜麦和每一丝肌理都封入了汤汁精华的牛尾～
面包软壳蟹 $28
融合了一点马来风味的新式菜，软壳蟹酥嫩新鲜，酱汁是带点酸甜的红辣酱，很开胃；
有配一碟烤牛奶面包，可以蘸着酱汁吃，
很适合中场填饱肚子；
- 独家 -
火炭烧烤
炭火烤羊羔排 8pp
细嫩羊羔肉排在我眼里比小鲜肉还更水灵：）肉不会膻且脂肪薄细，特别适合大火炭烤！放心的选最能表现肉质和醇香的3分熟吧！
调料只是简单的盐、小茴香，
还有味增黄油酱（惊不惊喜意外不意外～）
讲究的就是点到即止，突出不肥不柴的高级肉感！汁水都要爆出屏幕了～
ps：别吐槽我的工具，这种情况我一般都直接上手😏
炭火烤帝王虾 8pp
每天选用新鲜的超大size帝王虾，
开边挑去虾线放置炭火烧烤。
烤过的大虾肉质最是紧致Q弹，
用香菜、牛至提香提鲜，别忘了加点辣椒粉才最够味～
炭火烤八爪 $18
就想吃个对味的烤鱿鱼，在这里圆满了！
spicy heirloom sauce，
听着就蛮勾人的～
果然鲜美但是自带咸味的baby octopus，还是要做成辣口的才好吃！一条一条不要吃得太过瘾～
带上你的小哥哥小姐姐去尝鲜吧～
地址：18 College St，Darlinghurst NSW 2010（海德公园旁边）
电话：（02）8318 8618
预定：lotusdining.com.au
－End－
文｜可颂酱
图｜Darcy
图片版权归原作者所有，未经许可禁止转载
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