【食记】台湾 桃园 甘旨肥浓-可不是大肥肉哦！

桃园  甘旨肥浓

前些日子朋友介绍说龙潭渴望园区内有一家无菜单料理，环境好、食物佳，名字也取得很特别，叫『甘旨肥浓』。光听这样一个餐厅名字就觉得有意思了，赶紧找了一天上门瞧瞧。

『甘旨肥浓』出于南朝·梁·沉约“述僧中食论”：“扰之大者，其事有三：一则势利荣名，二则妖研靡曼，三则甘旨肥浓。”，大意上就是美食之意。

进餐厅要换室内拖鞋，放置鞋子的玄关处也挺别致的。

餐厅布置相当雅致，一楼座位不多，且都是小桌座位，如果人多二楼有包厢可以利用。

吧台

店家自制的仙草茶，温润顺口，很适合夏天饮用。

花生豆腐
店家自制的花生豆腐软嫩可口，淡淡的花生香气非常迷人。

熏鲑鱼卷
里头包着香料马铃薯泥，底下衬着甜中带酸的果酱，是相当别致的一道料理。

这里的摆盘也都挺讲究的。

茶碗蒸
这个茶碗蒸很有水准，口感或味道都不输给一般的日本料理店。

每一个盘饰搭配的花草都不一样，光这一点就值得加分。

沙拉以胡麻酱为基底，浓郁的胡麻香中带着微微的醋酸，清爽可口。

忘了什么鱼，但记得鱼肉软嫩可口，底下衬着清爽的瓠瓜，奇妙又美味的搭配。

南瓜浓汤
里头还有个大干贝，干贝鲜美，只可惜南瓜浓汤的味道不够浓，香气不足，可惜了点。

鲟龙鱼西京烧
鱼肉软中带Q，味噌的味道也调得挺好的，蛮不错的。

梅子醋
店家自制的梅子醋，酸香不呛口。

鳗鱼油饭
底下的油饭是用蟳龙鱼的鱼油做的，油香而不腻口，确实很好吃。

鱼肉野菇汤
汤也很好喝，淡淡的鱼香结合菇类的特殊香气，大量的胡椒让汤喝起来有着明显的胡椒辣，相当迷人。

甜点跟水果也都很不错。

『甘旨肥浓』的料理确实不赖，该有的味道都有，环境也好，整个用餐过程十分舒适，是让人觉得很享受的一餐，这样一个套餐$1000，目前不收服务费，amy觉得不算贵，算是蛮值得造访的一家餐厅。


甘旨肥浓

地址：桃园市龙潭区渴望二路99巷292号
电话：[phone]