【食记】台北 爸爸Kevin美式BBQ (Baba Kevin's BBQ)

台北  爸爸Kevin美式BBQ (Baba Kevin's BBQ)~~美式BBQ牛胸肉（牛腩）PK 港式叉烧会如何

美国人的BBQ

让我想到了港式叉烧

民生东近松江路小巷子一个老美开的

baba  kevins  bbq

客人粗壮的老外不少

点杯龙洞的拉格150

有汉堡

直接攻顶最贵的

有牛胸肉及猪肩肉的双层汉堡

猪肩肉和牛胸肉（牛腩）

咕蒂堡  300

买单后不用等在那自己端盘子

找位子坐好

一回外场把啤酒及汉堡送到你桌上(不收服务费)

先撕一块牛胸肉

靠

直火怎如此软嫩比麦笛昆 好吃

Kevins选了比较油的牛胸肉（牛腩）

肯定麦笛昆来台有调整过



且浓郁的烟熏味

赶紧把汉堡一夹入口

好味

夹了美奶玄卷心菜及绵密的薯泥

酸酸甜甜的BBQ酱

太好吃了肚子又饿几口全下肚了

唯一美中不足

面包太软了

里头全是软软口感

如果面包扎实些那更美味

当然不会满足

也要仔细端详这牛胸肉

再来一份牛胸肉配沙拉也是300

黑黑的烟熏外圈由黑到红到粉红渐层下来

很漂亮的烤肉

淋上美式酸甜的BBQ酱

刀叉一拨就分离

中间充满脂肪的牛胸肉

闻到一股木头的烟熏味

入口就像上海烤方

老美烤肉能到如此程度让我惊讶万分

让我想到早年广东奕兴烧腊粥面馆 用猪腩烤的叉烧

个人偏见港式叉烧如够肥

一定比老美牛腩BBQ好吃

好奇有没有西式年轻料理人来弄个肥叉烧汉堡来PK baba  kevins 

更好奇有没有人用舒肥来做叉烧?

更非常好奇这家店除老外其他都是本地年轻人

不会太肥

味太重