WeChat ID bbyyfs Intro 500道辅食菜谱，都是小思妈妈亲手制作的，步骤详尽，搭配营养，宝宝爱吃。关注我，不再为宝宝吃饭而发愁！ 微信公众号：宝宝营养辅食 每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食 回复“目录”，即可查询351道辅食菜谱 25万妈妈汇聚在此，期待与您同共分享 “为啥我家宝宝吃饭，吃两口就吐出来了呢” “还不是因为人家嚼不动嘛 ” 给宝宝做辅食 除了要判断宝宝对食材是否过敏 还要考虑是否跟得上宝宝的咀嚼能力 比如鲜虾 煮熟了直接吃虽然是最健康天然的方式 但宝宝嚼虾肉的时候，会先吸虾肉的咸鲜味 再把虾肉纤维嚼成一团，越嚼越緾在一起 没办法下咽，只好吐出来 不是宝宝不爱吃，可能是因为嚼不动 但如果做成虾丸就会发生了好多改变 我一直在寻找让虾丸Q弹的配方 如果单纯的只是用虾肉做出来的虾丸 口感发柴，小主们就会不买账 想要做出如同虾滑般细嫩的虾丸 里面非常重要的配角就是娃娃菜 （除了娃娃菜，也有很多其他适合的配菜） 因为这样的叶子蔬菜，含水量很丰富 跟虾肉搅拌的时候，会把虾肉的纤维给搅散 做出又嫩又软，鲜美又好嚼的虾丸来 就算没出牙的宝宝用牙龈也可以嚼动 适合用来锻炼宝宝的咀嚼能力 喂给宝宝吃的时候，要注意分成小块儿，防止噎到 娃娃菜虾丸 食材：虾肉80克，娃娃菜30克，蛋清6克（蛋清过敏的宝宝可省略），面粉或淀粉15克 调料：无（因为虾丸本身有咸鲜味，所以不加盐也比较好吃，大一点的宝宝根据宝宝的口味，少量加盐调味） 烹制方法：搅拌，煮 参考月龄：8个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。蛋清过敏的宝宝可以省略蛋清。 今天的这道辅食菜谱是beaba辅食机的特约菜谱，家有此款机器的宝妈可以同步做起来（购买时请认准天猫BEABA旗舰店，售后有保障），没有辅食机的话，用搅拌机或者料理棒也是可以的~ ＊ 做法 ＊ 1. 先把虾头，虾尾，虾皮去掉。 PS：如果买回来的活虾不好处理，可以放在冰箱下层冷冻30分钟，待微微冻上之后取出来，就比较容易处理啦。 2. 用牙签把虾线挑开，顺手慢慢地一拽就掉下来了。 3. 再把虾仁切成段儿。 4. 娃娃菜反复用清洗冲洗干净后，把比较硬的根部去掉，再切成段。注意娃娃菜一定要沥干水分哦，不要会影响到虾丸的比例。 5. 把虾肉和娃娃菜混合到一起，用搅拌机搅拌成泥状。 6. 用辅食机，搅拌机，料理机或者料理棒都可以来搅拌虾肉和娃娃菜，只要是具有搅拌功能的机器就可以。如果没有的话，直接用刀剁成泥状也可以的。 7. 我以前做虾丸的时候，习惯用刀来剁成虾泥，总觉得搅拌机要拿出来，用完再冲洗干净收起来太麻烦。后来，发现其实剁馅也是挺累的，而且与用机器搅拌出来的虾泥口感完全不一样，用机器搅拌的虾泥娃娃菜馅更细腻。 煮熟之后，一口咬下去感觉软绵绵的，特别适合小宝宝们练习咀嚼，是否要开始练习咀嚼，不以出牙多少为标准，宝宝没出牙，用牙龈也能咀嚼的哈。注意要分成小块儿，防止宝宝噎到。 8. 搅拌完之后，虾泥会搅上劲儿，自身就比较粘，很容易做成丸子的造型。 PS：因为虾丸本身有咸鲜味，所以不加盐也比较好吃，大一点的宝宝根据宝宝的口味，少量加盐调味。 9. 加入15克面粉（或淀粉）和6克蛋清。注意蛋清的量非常非常少，千万别加多了，否则虾泥变稀，根本无法成团。 PS：加蛋清的目的是为了让虾丸更顺滑，口感更好，起到让虾丸更嫩的作用，对蛋清过敏的宝宝可以省略掉。 10. 搅拌均匀成泥状。千万别像我图中这么稀，我的蛋清就有点加多了，搓丸子的时候费了好大的力气。 11. 搓成丸子后，放入辅食机的蒸篮中。 PS：我搓丸子的绝招就是一定要先洗手，不擦干，手上湿漉漉地再搓丸子，这样丸子不粘手，轻轻地用柔力就能搓成丸子的形状。 12. 蒸10分钟左右，虾丸蒸熟后取出。 13. 除了蒸熟，虾丸也很适合于煮熟。水烧开，可以用勺子把虾丸下进去。 14. 也可以用双手搓成丸子形状再丢进去，注意下丸子的时候，水不要烧得太开，要把火候关小一点，否则容易把还没成形的丸子煮散。 15. 或蒸或煮都可以，鲜嫩无比的虾丸就做好了。一顿吃不了的丸子适合冷冻起来，下次煮熟或者蒸熟给宝宝吃哦。 小思妈妈每天分享一道 亲手为宝宝制作的美味辅食 已经累积了351道辅食菜谱 关注本公众号“宝宝营养辅食” 在对话框处回复“目录” 即可按月龄查询351道辅食菜谱 瞧，就是下面这个样子的~ 346手擀面 276藕香肉饼和肉丸 351道亲手制作的宝宝辅食扫描二维码即可查询菜谱25万妈妈汇聚在此，期待与您共同分享 Author requires users to follow Official Account before leaving a comment Write a comment Write a comment Loading Most upvoted comments above Learn about writing a valuable comment Scan QR Code via WeChat to follow Official Account