【辅食182】家常手撕包菜

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家常手撕包菜︱第182道宝宝辅食

家常手撕包菜适合三岁以上的宝宝

火候要旺，爆炒才好吃哦

选购包菜的时候，要选小一点

表面绿色的才够嫩

五花肉是一定要放的，煸炒出来的猪油

会让手撕包菜的味道更香

食材：牛心菜（大头菜，包菜都可以），五花肉

调料：蒜，酱油

烹制方法：炒（炒锅）参考月龄：36个月难易程度：无难度提示：适合对文中所用食材不过敏的宝宝。

1.牛心菜很适合做手撕包菜，做出来口感更嫩一些。包菜一定要手撕，不能用刀切哦。

2.五花肉切成薄片备用。大蒜切片备用。

3.锅中滴入几滴植物油刷匀，下入蒜片和五花肉翻炒，要小火把五花肉的油煸出来。一定要小火哦，这样既能把猪肉油煸出来，又不会糊锅。

4.待五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油翻炒30秒，然后把火调大。

5.炉火调大后，锅内温度会迅速增高，一定要等到锅内温度增高后，再加入包菜。翻炒包菜的火候一定要旺。

6.火候旺，爆炒出来的包菜才会脆而好吃，不会有genjiu的感觉。加入少许盐（可省略）继续炒，炒熟出可以出锅啦。

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