一证在手，发展不愁！祝贺嘎尔德取得发酵乳、灭菌乳食品生产许可证！

网信色尼 2023-03-25

一方水土建一方产业，一方产业富一方百姓。嘎尔德生态畜牧产业发展有限公司（以下简称：嘎尔德）是色尼区牧区牧业发展尤其是牦牛奶产业的典型代表。在市委、市政府的坚强领导和自治区、那曲市两级市场监督管理部门的悉心指导和帮助下，色尼区从2020年9月扎实推进嘎尔德食品生产许可证申领，历时两年，于2022年12月28日成功取得发酵乳、灭菌乳食品生产许可证，开启牦牛奶高质量发展现代化新征程。

嘎尔德及其乳制品生产线基本情况

嘎尔德，藏语意为“格萨尔王的大雕”，是一个充满藏北文化色彩的名字。嘎尔德发展之路，是色尼区牧业从产品到商品、从草场到市场、从传统到现代的长期探索中，形成的牧业发展路子。嘎尔德借助本地资源优势，转变经营理念，因地制宜发展各项周边产业，并通过多种产品的研发和推广形成品牌效应，给牧区转型带来了切实的示范引领作用。大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。为切实做强牦牛乳深加工行业，2019年嘎尔德在原有学生奶加工厂的基础上，完成乳制品现代化生产线建设项目并投产，新生产线的投入不仅在乳制品保质期提升到6个月，可实现日牦牛乳生产加工3-10吨。目前，主要生产系列牦牛乳产品有牦牛奶、酸奶、酥油、拉拉、奶渣、推、嗒然等产品，并试生产灭菌乳、发酵乳、乳清饮料等研发产品。此次取得发酵乳、灭菌乳食品生产许可证，进一步填补那曲相关领域空白。预计2022年全年收奶128万斤，兑现资金1337万元，牦牛奶成为群众致富增收的“金钥匙”。

申办食品生产许可证工作开展情况

（一）坚持问题导向，补短板、强弱项。嘎尔德始终高度重视自身建设，切实承接巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的企业责任，不断做大做强做规范。尤其是自2020年9月以来，自治区市场监督管理局先后5次到嘎尔德公司实地开展全流程动态生产检查工作，在检查过程中针对公司生产记录、操作等问题实地进行指导，并对原材料牛奶收购站、生产、实验室产品检测、库房布局、车间布局、公司管理制度等方面提出整改问题，累计反馈问题163条。色尼区委、区政府高度重视，及时召开专题会议安排部署，督促指导嘎尔德严格按照自治区市场监督管理局申办食品生产许可证有关要求，逐条逐项分析研究梳理问题，强化整改措施，突出整改实效，保质保量完成相关整改问题。

（二）坚持效果导向，建制度、强规范。根据乳制品行业生产要求，嘎尔德紧紧围绕“质量安全是根本，持续改进是永恒”的方针，建立完善企业管理制度，制定原材料收购和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品安全管理制度等195项企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、检验、贮存、销售各环节实行严格质量管理、闭环管理，进一步规范加工生产，依法经营销售。

（三）坚持效果导向，重布局、强培训。为确保公司早日办理乳制品生产经营许可证，色尼区联合嘎尔德公司聘请行业专家，针对原材料牛奶收购站、生产线、实验室等场所进行重新规划布局，完善相关设施设备。同时，实验室严格按照国家标准执行，具备牦牛乳制品中脂肪、蛋白质、总干物质、微量元素、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、重金属、微生物、理化指标等的检测能力，进一步提升牦牛乳制品生产过程质量安全问题，以其优良的品质、醇厚的清香及安全的保障获得消费者的认可，有效提高牦牛乳制品企业的信誉度，为企业下一步提质增效奠定了良好的基础。同时，嘎尔德进一步强化原材料收购、标准化生产、运输管理工作，乳制品行业专业人员，针对奶站工作人员、生产线加工人员、实验室检测人员进行实地业务培训，累计培训132人次。通过培训，现有力量可独立完成车间内生产及实验室相关检测工作。

下一步发展思路

牛产业和奶产业在那曲大有可为，色尼区将以嘎尔德取得发酵乳、灭菌乳食品生产许可证为契机，以点带面，守正创新，进一步推进各项工作。

（一）以许可证为契机，积极推进嘎尔德高质量转型升级。2023年以国企振兴三年行动为抓手，贯彻新发展理念，在嘎尔德主动作为、提档升级的基础上，区政府牵头适时召开嘎尔德转型升级会议，进一步优化现代管理模式，明确企业理念和未来发展方向。指导嘎尔德加强与内蒙古优秀乳业科研院校的合作，加大企业人才队伍建设，鼓励本地大学生、创业者参与到本地牧业企业之中。逐步撤回企业内部政府公职人员，政府部门对企业在政策扶持、监管等方面加大力度。通过岗前培训、技能提升、以工代训等渠道，进一步优化公司管理机制，组建一批全能化的优秀团队。建立技能提升平台，利用学习、考察、培训等资源，为公司未来发展奠定人才基础。聘请专业管理人员及乳制品经营专业人员，通过“理念”和“算盘”两手抓，实现“自约束、自组织、自驱动、自激励、自进化”的现代管理经营模式。

（二）以许可证为基础，积极加快乳制品高质量加工包装。依托色尼区丰富的牦牛资源，坚持科技创新为先导，以乳制品现代化生产线为平台，精深加工开发“牦牛乳”系列产品，加快嘎尔德乳粉厂项目进度，争取早日投产达效。坚持牦牛奶生产加工规模化，经营管理效益化，致力于更高端牦牛奶系列产品开发，增加高端牦牛奶系列产品种类，提高牦牛乳附加值。加大产品质量安全追溯管理，保障畜产品质量安全，不断提升产品品牌效益和市场竞争力，开拓具有西藏特色的高端特种乳业发展之路。

（三）以许可证为优势，积极打造高质量牦牛奶优质品牌。以高原特色品牌发展为目标，打生态牌、走特色牌，高标准严格把控各项生产指标，升级品牌质量和消费领域，本着“产优质产品、走高产市场”的高度，把有机产品打造成“高端品牌”、绿色产品打造成“知名品牌”，力争将“云端牧场、黄金奶源”培育成区域品牌，不断提升嘎尔德知名度和影响力。

（四）以许可证为媒介，积极跑出牧业高质量发展“加速度”。继续发挥嘎尔德牧业产业龙头企业辐射带动作用，坚持走标准化、规模化、集约化发展之路，按照“八位一体”发展模式，持续做大、做强、做优高原牧业产业，实现藏北牧业产业全面振兴为目标，优化产业生产布局，创新产业发展方式，提升产业发展质量、效益和竞争力。抓稳区内市场，发挥好特色优势，在拉萨开设8家销售店、那曲开设1家销售店的基础上，计划在拉萨、那曲新开设3家乳制品销售点。同时，充分借助浙江援藏力量现代资本、人才、技术、信息、市场、业态等优势，重点做好特色产业、功能叠加、融合发展、政策配套等文章，加强与区外市场合作，进一步拓宽区外销售渠道。稳步推进乡村振兴战略，形成一批各具特色的产业振兴模式，全面推动那曲独有的高原特色畜产品走向市场。通过政府对外展销平台，加大国内各类展销活动，借助“大媒体、大广告、大城市”媒介，从环境、空气、生态、营养、养生等角度，广泛深度宣传独一无二的高原生态畜产品及无与伦比的内在特质和健康价值，给牧区牧业、牦牛奶业插上”腾飞的翅膀”。

——END——

编辑：叶国婧

校对：徐道超曾金王石兰

审核：吴小聪

来源：色尼区政府办

#往期推荐#