【美味】瓦缸发酵、柴火炭烧...恩平这种美食的传统做法你见过吗？

恩平广播电视台 2021-11-12

粤菜师傅恩平味道

每年清明节前后，恩平城乡就会出现许多烧饼档，现做现卖的烧饼飘香，购买的顾客络绎不绝，这样的场面独具恩平特色。恩平烧饼究竟是怎样做出来的呢，味道口感又有什么独特之处呢？今天，我们一起来解一下恩平烧饼之美味所在。

【视频】

相信看了上面的视频，您对恩平烧饼的制作技艺有了进一步的了解吧？恩平的饮食文化源远流长，除了烧饼之外，还有番薯糍、裹粽、艾糍等许多各具风味的特色小吃。目前，我市正有力推进《粤菜师傅》工程的实施，许多富有恩平特色的美食、小吃将得到更好的传承和推广，并对经济和旅游业的发展产生积极的促进作用。

节目编导：陈子宏

视频摄像：吴健星

微信编辑：卫锋