收藏这份春节期间饮食的正确姿势，大吉大利，今晚吃鸡（文末有胖熊送出的福利，快来领取）
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明天就是除夕啦，胖熊先祝大家春节快乐，笑口常开，阖家幸福。
俗话说得好，“每逢春节胖三斤”。春节将至，少不了和亲戚朋友一起享受欢聚的时刻，享受胡吃海喝的畅快。说的是不是就是你呀
可是，对于一些胃不好、胰腺不好、肝胆不好以及患有高血脂、高血压、糖尿病的朋友来说，春节期间不能放纵自己，要注意控制饮食。
那么这些人在春节期间应该如何健康饮食呢？看看重庆市肿瘤医院消化内科的专家们肿么说。
陈伟庆，重庆市肿瘤医院消化内科主任、主任医师、医学博士、硕士研究生导师。对消化道出血、重型胰腺炎、肝硬化及其并发症、炎症性肠病等的临床诊治有较深入的研究，尤其擅长胃肠肝胰等疾病及在内窥镜下的诊断、介入治疗。门诊时间：周一上午
刘利，重庆市肿瘤医院、重庆大学附属肿瘤医院消化内科护士。曾获第二届中青年知识科普大赛演讲三等奖及最受媒体关注奖。
胃炎患者春节饮食注意
少食多餐，定时定量 一般可采用4~5餐/日，避免无节律性饮食和暴饮暴食。
温和饮食 温和饮食是一种无刺激、少油腻、含低纤维质、易于消化的饮食。过酸、过辣、过咸、过冷、过热、过硬和过分粗糙的刺激性食物，都不利于胃黏膜。
营养均衡 尽可能广泛地选择各种食物，以获得各类营养素。对出现贫血或营养不良的人，可在饮食中增加富含蛋白质和铁的食物，并注意各种维生素的补充。
易消化 食物的制作要细、软、烂。烹调方式宜煮、蒸、烩、焖、水滑为主。不宜用油煎、炸、暴炒、烟熏、腌腊、冷拌等。
胰腺炎患者春节饮食注意
春节期间，美味佳肴丰富，如过量进食容易造成胰腺压力，会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，致使胰管破裂，诱发急性胰腺炎。
春节期间预防急性胰腺炎，要做到“三忌一宜”，三忌即忌暴饮暴食、忌过量高脂饮食、忌过量饮酒。一宜即宜食用清淡、低脂、易消化的饮食。
肝胆疾病患者春节饮食注意
食物要容易消化 饮食上可选用红薯、小麦粉、小米、西红柿、菜花、莴笋、猕猴桃、草莓、牛奶及奶制品等。
减少脂肪的摄入 肝胆疾病患者对脂肪的消化、吸收和排泄有障碍。饮食上注意不宜进食太多的脂肪，如肥肉、油炸食品、干果类、香肠等。
多补充维生素 可适当多吃胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。
少食富含粗纤维的蔬菜 应尽量少食芹菜、黄花菜等富含粗纤维的蔬菜，即使食用也应煮软、煮烂，细嚼慢咽。
忌饮酒 长期饮酒导致脂肪性肝炎，加重原发疾病，因此肝炎病人应滴酒不沾。
忌生冷 肝病患者多脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适、往往会造成肠炎，导致感染而加重病情。
高血脂患者春节饮食注意
高血脂是威胁健康的一大疾病，生活中高血脂的患者不断增加，高血脂的患者节日期间一定要注意饮食。
少吃动物脂肪 动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如动物的肝、脑、心等应少吃。
限制钠盐的摄入 应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。
戒烟忌酒 饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血脂。
高血压患者春节饮食注意
限制钠盐的摄入 尽可能减少烹调用盐，使用可定量的盐勺，每天食盐量不超过6g；减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量；少食或不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠以及各类炒货；增加蔬菜和水果的摄入量。
限制饮酒 饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。
忌饮浓茶 高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
少食辛辣和精细食物 辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血。
专家提醒：高血压患者在注意饮食的同时，还应忌“闹”，即保持情绪稳定，避免情绪激动。
糖尿病患者春节饮食注意
春节期间各种聚会、聚餐特别多，生活饮食规律难免会被打乱，但糖友这时候也不能放松，及时监测血糖及做好饮食注意很关键。
控制食物总热量摄入 饮食控制的总原则是控制总热量，营养要平衡，进餐要定时，增加膳食纤维摄入。
少油、少糖、少盐 在烹调方法上宜选用蒸、煮、烫、炖等，减少油脂的吸收。糖尿病合并高血压、心脏病的人，口味宜清淡，减少钠盐摄入，少食用腌制品，如咸鱼、咸肉、咸菜等；糖尿病合并肾病的人则要少吃肉蛋类食物及豆制品。
拒绝零食陷阱 磕着花生瓜子看春晚固然很惬意，但对于糖友来说，会在不知不觉中摄入过多的热量，导致血糖急剧升高。
合理安排水果进食时间 进食水果可安排在空腹或者两餐之间，要特别注意的是，吃了水果，相应的应减少主食的进食量。
陈伟庆主任提醒：病从口入，春节期间家中应常备一些药品，如果饮食不善，及时用药，以免造成麻烦。同时要注意食品卫生，到正规场所用餐，防止春节期间吃到不卫生食物而吃坏身体。
对了，这亲戚朋友欢聚一堂呀，餐桌上少不了象征年年有余的鱼肉。但这几天，听消化内科的小伙伴说鱼刺卡喉事件频频发生，听完事件始末，不觉喉咙一阵刺痛。
吃鱼被鱼刺卡住，相信很多人都有过这种经历，有的人可能咳嗽几声就把鱼刺咳出来了，但很多时候鱼刺是怎么咳都咳嗽不出，骨鲠在喉的感觉真是让人难受。这时候，有的人就开始试图使用一些民间偏方如吞饭、喝醋、吃韭菜、抠喉催吐等，但是亲，你知道吗？这些民间土方法可能比鱼刺（异物）本身更要命。
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小鱼刺，大危害
鱼刺常发生在食管入口处，其次为食管中段，发生在食管下段的案例较少见，鱼刺卡喉的临床表现主要与卡入时间、大小及有无穿孔感染等有密切关系，主要表现如下：
吞咽疼痛：异物位于食管颈段时疼痛多在颈根部或胸骨上窝处；异物位于食管中段则疼痛常放射至胸骨后及背部；如合并感染，则有发热，全身中毒等症状。
吞咽困难：病情轻者仍可进食少量流质或半流质饮食，如症状较重则无法进食。
并发感染者可出现：
①食管穿孔：如在食管穿孔后24小时内及时治疗，死亡率为10%；如超过24小时，死亡率则上升到44%。
②食管气管瘘：若鱼刺崁顿压迫食管前壁至管壁坏死，并累及气管后壁形成气管食管瘘，可导致肺部反复感染。
③大血管溃破：鱼刺可刺破食管并累及主动脉弓或锁骨下动脉等大血管，可引起大出血。
鱼刺卡喉，民间偏方不可信
出现鱼刺卡喉，很多人第一反应就是吞饭、咽菜、喝醋等等，这时候，各种土方法都拿来显神通。可很多人不知道，吞饭、咽韭菜等方法其实非常危险，压力下可能将鱼刺刺穿食道壁，可能刺入肺、主动脉、心脏，而危及生命。
对于喝醋软化鱼刺这一偏方，醋酸对极其细小的鱼刺确实可起到一定的软化作用，但真的没有那么强效。一般只有将鱼刺泡在醋里，而且还需等待一段时间后才能逐渐软化。所以，吞咽醋根本无法达到使鱼刺软化的目的。况且，大的鱼刺连胃酸也可能消化不了，随着胃肠蠕动，还有可能划伤肠胃。
鱼刺卡喉，及时取出才正确
出现鱼刺卡喉后，应立即停止进食，减少吞咽动作，让喉部肌肉放松。
这时候可试着低头弯腰，轻轻咳嗽，看能否将鱼刺咳出；也可在他人的帮助下，用小汤匙轻轻压住舌面，用电筒照射，发现鱼刺后，用小镊子轻轻夹出。
如果轻咳不能将鱼刺咳出或者用电筒没有发现鱼刺，说明鱼刺的位置较深，这时就要及时到医院就诊，使用专业器械尽快取出鱼刺。
如果鱼刺卡喉的时间过久，咽喉、食道已经红肿溃烂了，则需先治疗消炎消肿后再取出鱼刺。
文 / 胖 熊 图 / 网 络 审 稿 / 陈伟庆 刘 利
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