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关注 | 萧山这82个村、社区居民办酒席可以这么办！吃得更加放心
萧山将对已建成且投入使用的82家农村（社区）家宴厨房进行提升改造，力争2018年完成20家创建任务，2019年完成30家创建任务，2020年9月底完成32家创建任务，全区已建农村（社区）家宴放心厨房达标率实现100%。
图/萧山市场监管
对照《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》，验收等级共有A、B、C三个等级。2018年10月以后新建的农村（社区）家宴放心厨房，必须达到A级标准。
这些放心厨房，位于各农村（社区）利用文化礼堂、公共服务中心、居家养老中心、村活动室改建和专门用于承办红白喜事、乔迁酒、传统节庆活动宴席的会所、红白馆等场所。
图/萧山市场监管
村民在办酒时，不仅可以借用村里文化礼堂场地，还可以使用家宴放心厨房，环境更干净，客人吃得也更放心。
放心厨房的建设标准如下，可以说很严格：
备注：加工场所面积为建筑面积，包括食品原料清洗、切配、烹饪、餐饮具清洗消毒保洁、食品仓库，不包括就餐场所。
文件指出，创建农村（社区）家宴放心厨房是2018年省政府民生实事之一，也是“服务大局、改善民生”和助力美丽乡村建设的具体措施，对防范农村（社区）集体聚餐食品安全风险起关键性作用。
现有的酒席模式，卫生方面有欠缺
文件明确，村（社区）为聚餐安全管理第一责任人。同时倡导购买食品安全责任保险，提高集体聚餐食品安全事故预防和救助水平。
到期未按要求完成改造的厨房将被强制关停。
82个放心厨房提升名单如下：
更多信息：
在萧山农村办酒席10桌以上，要注意了！100人以上酒席要提前3天登记备案
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