普洱与手绘丨通州区文旅局组织开展传统文化体验活动

普洱与手绘

2月17日上午，通州区文化和旅游局在通州区24小时智能文化空间中仓车站路站，举办了主题为“普洱与手绘”的传统文化体验活动。

普洱茶有生、熟之分，很多人会认为，生茶经过自然的存放，就会变为熟茶，而实际上并非如此。那你了解普洱生茶与熟茶吗?你知道生茶与熟茶在外观、工艺、口味上的区别吗?让我们一起来跟着老师学习一下吧!

活动开始，茶艺老师为大家讲解了关于普洱茶的概念、分类、加工工艺等知识。

普洱茶

品茶饮茶

普洱茶由于加工方式的不同，分为生茶和熟茶。生茶是由新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，经高温蒸压，制成形成。熟茶则以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成。

老师为大家带来了两款生茶与熟茶茶饼，分别是2010年的帕莎产区生普以及2014年的易武产区熟普。首先从外观上和香气上对二者进行了对比，熟茶茶饼颜色暗红，生茶茶饼则偏暗绿。香气类型也大不相同，生茶为毫香、荷香、清香；熟茶则为参香、陈香、樟香。总体说来，生茶与熟茶的外观色泽与香气都有随着储藏年份增加而变化的特点。

随后老师为大家讲解了普洱茶冲泡的要点，并对两款茶叶进行了对比冲泡，从汤色来看，二者有着显著的区别，生茶的汤色呈黄绿色，且色泽明亮，杂质较少，清澈度较高；而熟茶由于有渥堆发酵工艺，因此汤色为红褐色，且明亮清澈，由于是老茶，汤色更加深厚，但大体上，生茶偏黄，而熟茶偏红，很容易区分。

接下来从茶汤滋味上进行了对比，生茶的口感浓醇回甘，滋味蜜甜韵致活泼生动。熟茶明显温和，茶水丝滑柔顺，陈香浓郁。

大家积极参与探讨，老师又为大家分享了一些关于普洱茶选择方面的小窍门，由于生茶未经发酵，新茶中的茶多酚和咖啡碱含量较高，口感偏强烈，对人体刺激较大，不太适合肠胃不好、容易失眠的人群，此类人群选择陈年的老生茶更为适合。熟茶经过人工发酵，含有大量的对人体有益的菌类，适合大部分的人喝。

生茶与熟茶的区别固然很大，但无论生、熟，茶的内含物质都会慢慢从量变到质变。从内到外，茶的颜色也渐渐变深，香味愈醇，就像人生的履历和经验不断在累计和积攒，不愧是“茶如人生”！

茶作为中国的传统饮品，随着时代的变迁，饮茶的方式也在不断地丰富。不断地探索和发展，正是一个事物得以传承的原因之一。同样，绘画这门艺术，也以更多新的表现形式呈现在大家眼前。

  浮雕画

熊猫浮雕画

近日，北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”占据了各大新闻媒体的绝对C位，多少朋友“一墩难求”！憨态可掬的“冰墩墩”是一只穿着冰壳的大熊猫，传递着中华文化中的友善，谁能抵挡得了这样可爱的熊猫呢？

今天我们就使用粘土、木画框和彩笔，以熊猫为主题，一起来完成一幅浮雕画吧！

丰富多彩的绘画可以不止于平面！没什么比无拘无束地创作更令人开心了。精心的色彩搭配、有趣的造型设计，一幅幅萌萌的浮雕作品呈现在大家眼前。

充满趣味的活动现场，富有创意的活动形式使得大家对传统文化有了更深入的认识。活动参与者焦阿姨充满期待地说：“这样的活动朴实生动，深入生活。希望类似的文化活动可以多举办些，让更多的人来参与和感受！”

公共服务科供稿

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