公开课｜手制蛋挞和杨枝甘露来完美你的“3点3下午茶”
港你知 · 2018年 · 3月 · 公开课
主题：手制港式下午茶点心
Hong Kong Tea Time Dessert
下午茶对于生活、工作繁忙的香港人来说，无疑是一天中最休闲的时光。“下午茶，我嘅！”也是港片中经常出现的一句熟悉的台词。香港的下午茶，既受到英国茶文化的影响，又保留了中国注重吃的文化，因此香港有了英国的习惯但中国味道的港式下午茶。
七月份上的公开课上，我们学习了如果制作一杯正宗的手冲港式奶茶。
回顾一下2017年7月的手冲奶茶公开课：
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=w1323loocpd&width=500&height=375&auto=0
但是光有奶茶当然不足够，
还需要有小点心的搭配，
“三点三”的下午茶才可以圆满。
哪一款是你的心水呢？
除了小点心，
再来一碗清甜的糖水，
为忙碌的一天点缀一点甜蜜。
核桃露？
雪梨冰糖？
杨枝甘露？
都是很不错的选择。
早在去年11月，港你知就举办过一次“手制港式下午茶小点心”的公开课，我们一起来回顾一下。
课程简介：公开课｜“3点3下午茶”手制港式小点心
本次课程内容包括：
1. 港式下午茶文化介绍
2. 所需食材的粤语表达
3. 酥皮蛋挞的做法
4. 钵仔糕的做法
本次授课的厨娘——Agnes老师，不仅是港你知粤语的星级名师，厨艺还十分了得！
是日菜单
新鲜出炉的钵仔糕
烘焙好金黄色的蛋挞
把配方也告诉你啦！
这一次活动学员们都收获满满，学到了烘焙真本领呀！
上次港式点心烘焙课程反应热烈，很多同学都没有报上名，因此这一次“手制点心”课程徇众要求再次回归哦！感兴趣的朋友不要错过啦！
· 是日菜单 ·
（制作2款港式甜品）
菜单
酥皮蛋挞，这种源于西方的糕点在六七十年代开始风靡香港，此后香港人对蛋挞便毫无抵抗力，下午茶来一件酥皮蛋挞，酥脆的外皮，嫩滑的内陷，看似简单但要制作出外脆里嫩的蛋挞可是很烤功夫的哦！
杨枝甘露，于1980年代由香港利苑酒家首创，可以说是香港最受欢迎的甜品。它口感清新，是夏日消暑的良品。杨枝甘露使用芒果、西柚肉、西米作为材料，再拌在椰汁及糖水中，夏天快到啦，现在学做杨枝甘露时间正好！
· 星级导师 ·
港你知星级名师
Agnes Kwok
郭老师
港你知资深粤语老师
业余烘焙师
Agnes Kwok，香港人，港你知资深星级粤语导师，实际是个被教学事业耽误的高级烘焙师。Agnes老师风趣幽默，教学风格由浅入深，做点心也一样，由于平日工作太忙，没有过多的时间经营这项爱好，因此经常钻研如何将烘焙变得简易的方式。郭老师不仅喜欢做港式小点心（如双皮奶、蛋挞、菠萝包、鸡蛋仔、班戟等），对于西式甜点的制作也十分在行（如下图），同学们绝对可以在轻松愉悦的环境下一面学粤语，一面学习如何制作地道港式小点心。
· 课程详情 ·
日期
2018年3月24日（周六）
时间
4:30pm-6:30pm
地点
安西路320弄18号
授课语言
以粤语为主
普通话为辅
（适合有粤语基础的小伙伴们）
费用
原价399元的课程，在港你知只要：
150元（港你知学员）
200元（港你知非学员）
想要优惠价？
港你知学员携带一名朋友，
二人同行只要240元哦！
· 报名流程 ·
【STEP 1】
微信添加港你知客服：gangnizhi001
【STEP 2】
付款 / 填写公开课报名表格
【STEP 3】
报名成功
【报名截止日期】
2018年3月22日 晚上20:00前
名额有限，先到先得！
想要马上动手自制港式甜品？
高级课程顾问｜Joyce-Tsui
全国热线：400-833-8323
微信ID：gangnizhi001
想学粤语？
长按二维码加课程顾问
获取更多课程信息