香港 | 你离春天，就差这一碗港式糖水了！

以下文章授权转载自：香港365天（ID：hongkong365days），作者：小肥琳

春天是一个甜甜的季节,到处春暖花开。春季人体也容易出现干燥缺水的情况，这时候补充一点糖分和水分是非常有必要的，下面小编就给你推荐几家港式糖水店，让你在这个春季过得美滋滋。

在香港人的生活中，糖水扮演着重要的角色，走在街头随处可见糖水铺/甜品店，但是做传统糖水的店铺越来越少了，因为传统中式糖水工艺较为繁琐，也不十分受年轻人欢迎。传统的中式糖水具有一定的养生价值，清热养颜，降燥润肺，代表的糖水有芝麻糊、杏仁茶、合桃露、绿豆沙等，旧式陶瓷碗盛着热腾腾的糖水将一份朴实真挚的温暖和甜蜜传递，给予人一种满足感。可能受家人的影响，小肥琳对于传统糖水铺情有独钟，因为从小也是在传统的广式糖水的浸润下长大的。那么今天我就来介绍香港几家较为有名的传统糖水铺。

地茂馆甜品

九龙城福佬村道47号地铺

地茂馆位于九龙城，是一家经营超过二十年的传统中式糖水店，今年在将军澳开了新店，多年的经营深入民心，价格不贵，用料充足。合桃露芝麻糊等糊状糖水都是用芝麻核桃等原料研磨制成，原材料的味道香浓，口感稠密，一碗下肚有饱腹感，腐竹薏米白果糖水也是强烈推荐之一，口味不过甜，如果想要多尝试，还可以双拼。

佳佳甜品

佐敦宁波街29号地铺

佳佳甜品也是一家驰名的传统中式糖水铺，还进入了香港米芝莲小吃推荐名单，今年进驻了台湾。从佳佳的菜单看，这家的甜品款式没有很多，价格也不高。

来这里光顾的客人，比较多会点一碗宁波姜汁汤圆，汤圆有7粒，姜汁汤底的姜味浓郁，很“够姜”，是暖身的不错的选择。另外佳佳的白果腐竹薏米糖水也不错的～（肥琳对这款糖水有迷之偏爱～还要加鸡蛋！）

源记

甜品专家

西环西营盘正街32号地下

位于西营盘的源记可谓是香港历史悠久的糖水铺了，创立于1855年，至今有一百多年的历史了。

源记以桑寄生莲子鸡蛋茶最为出名，比起其他糖水，桑寄生莲子茶的口味没有很惊艳的感觉，甚至有点像带点甜味的中药，但是桑寄生是一种药材，具有补肝益肾健脾强筋的功效，男女老少都适宜。另外，源记受欢迎的还有全蛋鸡蛋糕，就是很传统的鸡蛋糕，味道没有很甜，但是蛋味很浓，$8一块，记得小时候肥琳的妈妈蒸过，一口童年的味道。

亚婆豆腐花

大埔大光里2A地铺

这是一家位于大埔的很简单的甜品店，虽然店名叫“亚婆”，但里面没有老人家在工作。这里的出品只有豆腐花、豆浆、腐乳这几种豆制产品，也许正因为品种少，出品才精，这里的豆腐花真的太！好！吃！了！店面很小，经常看到有人在门口排队，或者有客人点完就直接在一旁站着吃，一般5分钟不到就能吃完。

豆腐花堂食9元一碗，打包加1元，黄糖和糖水以自助的形式添加，还可以加姜汁，先浇一点糖水，再洒点黄糖，黄糖在有温度的热豆腐花中慢慢融化，渗入嫩滑的豆腐花中，在寒风中来这样一碗暖暖的豆腐花，是多美好的一件事呀。

聪嫂

星级甜品

铜锣湾耀华街11号地铺

和前面几家糖水铺相比，聪嫂的出品不属于十分传统的糖水，而且以冻的为主，但是聪嫂在香港还是很出名的，而且有多家分店，有聪嫂星级甜品、聪嫂私房甜品，还有聪少甜品。

龙眼椰果冰和榴莲水晶珠都做得很不错，龙眼冰的味道微甜，入口很清新，榴莲的味道很浓郁，一层榴莲肉盖着榴莲味的砂冰，很好地满足榴莲爱好者的胃口了，其他甜品也做的不错，偶尔来点冰冰凉凉刺激一下味蕾也是不错的选择。和前面几家比起来，聪嫂的价格就要贵一点了～

香港的糖水第一口可能不太甜，甚至在一些嗜甜的朋友的眼中是“太淡了”，但是正因为它们不太甜，吃完一碗也不会觉得太腻，有一种“不多不少刚刚好”的感觉。糖水有冷和热可以选择，但是我始终觉得传统的糖水要热的才有味道，可能是受天气的影响，或者是我真的开始注重养生了/捂脸。另外，糖水铺在高峰时段很大可能会出现门口排队的情况，因此想要在里面坐很久是一件不大可能的事情，大家都很自觉的吃完了就埋单，将桌子留给下一位顾客。

虽然甜食会长胖，但是甜品确实能给予人快乐和满足，偶尔用甜甜的糖水贿赂一下自己的胃、为生活加一点糖也未尝不可～如果你也有推荐的糖水铺，欢迎在留言区分享哦～

小肥琳  | 18 Fall 

Life is an ice cream.

Enjoy it before it melts.

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