北京首家陶陶居：排队5小时到底值不值？
(△ 酥皮水牛奶菠萝包）
广州百年老字号陶陶居在2021年11月入驻北京三里屯太古里。陶陶居是广州饮食业中的老字号之一，其创办时间一说最早可追溯到清光绪六年（1880年）。作为岭南“早茶文化”的代表餐厅之一，北京首店陶陶居一开业便吸引了大量食客打卡，用餐高峰期等位至少需要3个小时，周末或节假日甚至可能要等4-5个小时。
那么，到底这家人气爆棚的粤式餐厅，是否符合“老北京”的口味呢？今天北京人小绿带各位一探究竟！
店铺环境
店铺整体环境很有岭南风味，绿色吊灯、木雕窗格、热气腾腾的茶，都充满着老广东的生活气息和烟火味。菜单保留了传统广式茶楼的习惯，点心类的菜品标注小、中、大、特、顶、超、精、茗，来代表不同的价格。
服务与价格
菜品味道中规中矩，不太尽如人意的地方就是用餐高峰期服务不够主动，餐巾纸也要另外收费，店开在三里屯自然溢价也多一点，人均消费超过200元。
试吃菜式
1 陶陶居百年烧鹅
烧鹅皮酥肉嫩，肉质紧实，肥瘦适中，油脂均匀，配上酸梅酱不仅解腻，而且口味更加香甜，唇齿留香。
2 陶陶居大虾饺
“大虾饺”果然名副其实，每一颗里面都有三只大虾，用料扎实，虾肉饱满弹牙，味道正宗，在北京的广式茶楼中算得上优秀了。
3 百搭酱皇蒸凤爪
凤爪口感软烂脱骨，酱香十足，味道中规中矩，不过就不是用传统的花生，而是用蘑菇来打底，对于喜欢吃蒸凤爪里面花生的人来说着实缺少了其中的精髓。
4 酥皮水牛奶菠萝包
菠萝包皮很酥，一口咬下去都是爆汁的水牛奶，”奶fufu“的口感超级好，酥皮的奶香味和水牛奶的香味相互交融，口味独特又令人回味，强烈推荐。
5 鲜果榴莲天鹅酥
外皮很酥，内里甜而不腻，榴莲肉超多，口感上乘，天鹅造型也蛮可爱的。
6 一口酥豆腐
酥豆腐外酥内软，外皮有点沙沙的口感，内里入口即化，咬下去像是没有甜味的炸鲜奶，单吃没什么味道，蘸辣酱味道也略显单调。
7 陶陶居脆皮乳鸽
趁热吃很香，咬下去还有肉汁，味道和口感都算不错。
8 龙虾汤泡饭
汤底浓稠度不够，也没有海鲜的鲜香味，用料不足，炒米也少了香味，整体感觉更像是家常汤泡饭的口感，性价比偏低。
9 萝卜清汤牛腩
牛肉口感不够软烂，瘦肉部分有些干，肥肉则有点腻，萝卜软软的比较入味，汤清爽不油腻，比起牛腩会更加分一些。
10 干炒牛河
河粉口感不干不油刚刚好，爽滑劲道、Q弹不易碎，牛肉分量也够足。
11 锦绣海鲜红米肠
红米肠的蘸料只有麻酱，比起点都德的三种蘸料来说就有点单调；肠衣里的脆油条较少，所以欠缺一些酥脆的口感，里面加了腰果、马蹄、玉米等等，用料还是蛮足的，不过虾肉就相对比较少啦。
12 招牌港式奶茶
冻奶茶偏甜，奶味较重，茶味就比较淡，相比来讲，热奶茶则茶味稍浓一点，甜度上，不喜甜的人不加糖喝起来就刚刚好；另外近期大众点评上店铺会员有12元的特价，注册会员后直接购买即可，每桌没有数量限制，还是比较实惠的。
13 腊味干捞煲仔饭
煲仔饭是拌好上桌的，量很少，煲底也没有锅巴，是一锅没有灵魂的煲仔饭。吃煲仔饭最不能放过的就是锅巴，烧到金黄色的锅巴嚼起来干香脆口、回味悠长，没有了这个体验感，一份煲仔饭自然就少了其中的精华。
试吃评价
对于一间口碑不错的百年老店来讲，陶陶居北京首店整体感觉中规中矩，传统菜品表现尚可，无功无过，但价格偏贵，200元的人均价格在广州大概够一家大小的花费了，性价比方面还是较低的，相对于茶楼平靓正的大众定位就有点走偏，不过跟风打个卡倒也不会太失望。
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（*本文文案编辑&摄影：小绿）
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