别说你没吃过，这里的99%的菜我连听都没听过

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吃遍天下无敌手的本君

最近受邀去参加一个试吃活动

到了门口发现服务生竟然会敲非洲鼓

这家餐厅也太会玩了吧

日本寿喜锅，重庆麻辣香锅就见得多

但塔吉塔吉锅是个什么鬼???

吓得本君赶紧掏出手机google了一波

怪本君孤陋寡闻

才发现塔吉锅在美食界是个网红

早就风靡了欧美和亚洲食界

看来这回试吃也是相当国际化

“不是每一种焖锅都叫塔吉锅”

一进店门

被看不到尽头的塔吉锅震住了

果然从名字到环境都离不开塔吉

在试吃开始前的小间隙

店员小姐姐给本君解答了一遍

塔吉锅到底是个什么鬼的问题

原来塔吉锅是当代微压力锅的鼻祖

而像帽子一样尖尖的锅盖

是为了加速锅里的蒸汽循环

瞅瞅这烟雾缭绕的干冰特效

可不是什么魔术表演

只是为了不让水分和精华跑掉的小窍门

最大限度地锁住食材的原汁原味

近看每个锅上都缠绕着马玉链

沸腾的时候只要把马玉绕在锅沿边上

溅出来的水花就奇迹般消失了

你没有看错

它还可以变大变小变没有

大塔吉的锅盖连本君拿都吃力

而迷你塔吉锅竟然能捧在手掌心

用塔吉锅尝世界美味，开启新派焖锅模式

别以为塔吉锅很神秘

其实这只是老板西器中用的小巧思

一翻菜单 日本，比利时，意大利...

世界美食元素都尽收小小的塔吉锅中

中西合璧的

虹吸咖啡系列

| 意大利虹吸咖啡牛腩 |

这还没上菜呢 就现煮了一壶咖啡

源自19世纪传统虹吸咖啡壶

恒温萃取出饱满的焦糖香

这架势和逼格 在咖啡厅都难得一见

本想等着抿一口现萃咖啡

下一秒小哥已经把咖啡撒向了牛腩

竟然还盖上锅盖焖煮了10分钟

怀着惊恐和忐忑的心情

本君蘸了老板墙裂推荐的奶油酱

这真的不是奇葩料理吗？

但是入口之后

本君决定收回刚才说过的话

焖煮过后的牛腩 口感层次立马飙升

裹上质地清爽的奶油酱

本君的味蕾几乎要飞出宇宙了

| 咖啡系列×其他小食 |

才刚吃完一锅咖啡牛腩

小哥又呈上几款咖啡系列小食

容本君挨个品尝一番

有了咖啡牛腩这个重口味的铺垫

几款咖啡小食显得尤为清新

光听名字就足以炸裂本君的好奇心

不得不夸一夸老板的脑洞之大

作为一名不吃薯条会死星人

咖啡味儿的薯条让本君吃到停不下来

抛开吃薯条必配番茄酱的套路

和微甜奶油酱的碰撞味道也很惊喜

充满异域风情的

精酿啤酒系列

| 比利时精酿啤酒鲈鱼 |

当看到上面成堆的辣椒时

本君简直要头皮发麻

但小哥告诉本君说只是一丢丢辣

差点被它浮夸的外表骗了哼

比利时精酿手工啤酒

倒出会伴随少女心的粉色泡沫

果香味馥郁芳香 入口回甘

1/2的果酒在焖煮前加入锅里

剩下的半杯可以自行斟酌

开锅后加入或者一口焖都阔以

反正本君挡不住那阵果香 偷偷喝完了

一揭锅 浓郁的香气立马扑鼻而来

本君猜这是塔吉锅的功劳

把啤酒和鱼的精华都锁在了锅里

鲈鱼用鲜嫩滑三个字可以概括

辣椒味微微渗入鱼肉里

让本君想起在阳朔吃过的啤酒鱼

换成水果酒的创意混搭更清新香甜

| 啤酒系列×其他小食 |

▲羽衣甘蓝啤酒沙拉

乍一看和啤酒没啥关系

其实沙拉上淋的油醋汁

正是用比利时精酿啤酒特调的

▲精酿啤酒手工面

待啤酒鱼的锅吃得差不多

点一份啤酒手工面正好

吸收锅底浓缩的汤汁后风味绝佳

还没完，种类多到你选择困难！

这里的焖锅种类遍布世界各地

多到两个手都数不完

一分钟环游世界根本不是事

喝了会上天的

轻奢养颜系列

| 日本胶原蛋白锅 |

用驴胶，猪蹄，鸡脚和大骨等

多种动物胶原熬制2天而成的浓缩精华

厚厚一层盖在上面 连底料都看不到了

几分钟的炖煮过程中

看到果冻状的胶原蛋白化成浓汤

喝起来竟然还是浓稠的口感

本君感觉这回试吃赚翻了 word天

锅里的底料也别放过

除了千张，红枣，白萝卜和红薯

本君还捞起了一勺子驴胶

真.名副其实的轻奢养颜锅 

偷偷告诉你们 因为汤底太足料

很多客人都是喝完了才加料的

丝瓜和清远鸡是妥妥的首选

本君敢打包票 椰子鸡党都会爱上这锅鸡

让你置身花海的

食用鲜花系列

| 云南玫瑰鲜花鸡 |

本君一看就知道

这款必定是众多妹纸的最爱

直男们学着点 约会吃这个准没错

精心挑选的云南食用玫瑰

虽然个头比普通玫瑰小

但是那香甜的玫瑰香却是没法比的

吃得太忘我 差点忘了这有个调料台

十几种调料任你搭配

还写了每款锅适合的蘸酱搭配

这么多焖锅 就属你最用心了塔吉锅

| 塔吉特色小菜 |

自制酸菜，日式山水豆腐

咖啡花生和腌制后的青木瓜

本君快要被这个迷你版塔吉锅萌化了

口味也都清新解腻 分量恰到好处

颜值超高的

灵魂饮品系列

| 台湾彩虹特饮系列 |

火爆台湾的星空杯都被老板搞来了

除了颜值和味道齐飞

制作渐变用的蝶豆花 居然还能保健心脏血管

听闻本君立马干了两大杯不止

如果吃了这几个锅还不过瘾

店里还有北非小米系列，精选红酒系列

创意海鲜系列，川渝香辣系列和蒸菜系列...

像本君这么挑食的boy也无法拒绝

全广州最性感的“第一窑”

除了菜式的大胆跨界创新

店内的装修也是走特立独行的风格

在广州还真是找不出第二家

一问才知道是出自蔡蛟大师之手

这可是北京茉莉餐厅的设计师

偶遇明星几率极高 那档次~你们懂的

在窑子里吃饭是一种什么体验

来到这里你就懂了

看到本君票圈po图的一众小伙伴

都纷纷被这里的逼格所折服

全广州最大的仿真壁炉可不是开玩笑

不仔细看本君差点当真了

这环境，让本君分分钟穿越到异国他乡

来自塔吉塔吉的重磅福利

难得在广州发现了

第一家塔吉锅主题餐厅

本君当然要让宝宝们去尝尝鲜！

以为这样就完了

那怎么能叫重磅福利呢？

塔吉塔吉连五一小长假的福利

都给泥萌准备好了

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【塔吉塔吉主题餐厅】

地址：广州大道中289艺术园区印报楼一层106A

电话：[phone]

营业时间：11:00-23:00

地铁交通指引：五羊邨站C出口（直走左转）

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配乐 | Scared to be lonely

歌手 | Martin Garrix/Dua Lipa

图片 | 子木

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Ta这么棒！

你居然还没去吃过

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