中国首届年文化论坛嘉宾精彩发言实录来了！
9月18日，安徽古井贡酒·年份原浆文化研究院成立后的首场秀——中国首届年文化论坛在安徽亳州举行，与会嘉宾从不同角度阐释了对“年”和“年份原浆·年三十”的理解。
论坛现场
古井集团党委书记、董事长梁金辉致辞
梁金辉：年份原浆·年三十，是一款以情感和家国天下为载体的中国年酒。
“年”是中国人最重要的节日，是全球华人共同的精神图腾和家园，也可以说是中国人文的聚焦。有钱没钱，回家过年。年是时间的度量，历史的刻度；年是久别的团圆，追梦的起点；年是过去的总结，未来的绵延。作为白酒企业，我们怎么样做酒文化来弘扬中国文化，我们该用什么形式，具体来说，用什么样的酒，来致敬“中国年”？
从2015年开始，古井连续7年携手央视春晚，向全国人民拜大年。历经十年研发，我们在2020年重磅推出了“古香型”白酒“年份原浆·年三十”，这是一款以情感和家国天下为载体的中国人的“年酒”，也是古井贡酒与中国年文化契合的直观表现。
亳州市委常委、宣传部部长吉洪武致辞
吉洪武：年味，是非凡的烟火味，也是传承不息的文化味。
年，是我国语言中最为隆重，最值得眷恋的传统节日，是中华民族传承时间最长，节日气氛最浓，影响范围最广的传统节日。蕴含着中国传统文化的精髓，承载着中华民族的民族精神，民族情感和思想精华。
多年来，古井集团深耕年文化，携手央视春晚，和无数的海内外华人共度中国年。2020年，古井集团重磅推出了“年份原浆·年三十”，把对极致美酒的追求和对中国年文化的理解，融入到一瓶酒中。一杯“年酒”里，有对家人的爱，对朋友的情，对祖国的祝愿，对未来的祈盼。
中国酒业协会理事长宋书玉致辞
宋书玉：中国年文化，具有九大鲜明特征。
宋书玉认为年有九大鲜明特征。第一，年是跨度最长的节日。第二，年是美好生活的精彩写照。第三，年是感恩感谢的最好时刻。第四，年是分享表达的良辰吉日。第五，年是感悟亲情的节日。第六，年是承载着儿时的美好记忆。第七，年是永恒的庆典。第八，年是全球华人的标签。第九，年是非宗教性的文化盛宴。
年文化的“九大特征”与中国酒业文化理念体系是高度契合的，古井贡酒多年来在文化方面的不懈努力，与中国酒业文化理念体系也是高度吻合。古井贡酒把自己的品牌文化与中华优秀传统文化相结合，把自己的产品文化与年文化相结合，既符合党和国家的文化方向，中国酒业的文化理念，又走出了独具特色的古井文化之路。
张生：年份原浆·年三十，应做成中国酒文化代表，中国工业史、中国企业史样板。
时至今日，年份原浆·年三十的推出，再一次书写了古井美酒的创新意境。年，谷熟也，一口“年三十”，仿佛置身于黄淮滚滚麦浪之间。年份原浆·年三十，应做成中国酒文化的代表，要做成中国工业史、中国企业史的样板。
南京大学历史学院教授、南京六朝博物馆馆长胡阿祥线上参会
胡阿祥：年份原浆·年三十，开宗立派，让喜饮的追求臻善臻美。
中华五千年文明史，也是酒的发展史，酒的文化史。民间传统意义上的“过年”，意味着自然循环的终始，冬藏春种的间隙，故为最大的节庆。从腊月二十三或二十四开始，直到正月十五，又以除夕、正月初一、元宵节为高潮。在过年的喜庆中，酒是必不可少。
古井贡酒继承“贡献天下”的不朽精神、延续“年份原浆”的品牌传奇，创新“年份原浆·年三十”的盛世荣耀：首先，年三十取名巧思：“年”在亳州、在古井，是悠久的历史；“年三十”在中国、在现代，是一年中最重要的那餐年夜饭、团圆饭。“年份原浆·年三十”酒，切合过大年、喝“年味儿酒”，名实相副、珠联璧合。再者，“年份原浆·年三十”致敬传统：瓶身雕刻龙纹，质感唯美；包装大红亮金为主色，飞龙祥云为衬饰，庄重高贵，尽显华夏文化底蕴、中原正统气派。最后，“年份原浆·年三十”追求创新：香型创新，可以闻出粮食香味的烤麦香，并命名为自信自豪的“古香型”；理念创新，从“过大年，喝古井，看春晚”的现象级IP，具象为“过大年，喝年三十”的年酒夙愿，完成了传统年节与现代乐享的榫卯衔接。
过年饮酒是为了祭祀、和乐，即通神、通天、通祖、通人，并打开通往来年的希望之门。家家饮酒，天人和乐，融通一体，才算有年味。
汉语概念（包括名称）既有“意义”，也有“意味”。前者为其客观所指及其义理，比如，“年三十”指腊月三十。后者指这个概念对人产生的作用、影响，比如，中国人提及“年三十”会想起家人团聚、亲朋共饮、压岁钱。“年份原浆·年三十”抓住了过年的主题、主旨，以及人们敏感的“兴致”，为人们思绪起了兴：沉淀在其中的个人、家国等悠远的历史都在杯酒中涌来。古色古香的“年份原浆·年三十”也会助“远古”来到“当代”，让饮者品味、回味曾经的年味，以及逐渐远去的传统生活方式。
冯庆钜：年文化，就是贴年画，喝“年三十”。
中国酒史学家、山东社会科学院历史所研究员王赛时现场作“中国的年酒文化”主题演讲
王赛时：年份原浆·年三十，让中国的年节符号更加耀眼，年酒文化再度辉煌。
中国人最早喝到的年酒是椒酒，而后增加了柏酒，通称椒柏酒。中国早期的年酒含有敬家长、祝长寿的意义，而后扩大到辟瘟疫的领域，譬如唐代兴起的屠苏酒。中国年酒最终演变成节日生活的标志。
中国的年酒文化源远流长，内涵精深，无论在历史的哪一个时段，年三十都是喝酒的最幸福的时刻。我们深信，随着“年份原浆·年三十”酒的精彩推出，中国的年节符号会更加耀眼，历史深远的年酒文化必将会再度辉煌。
山东省军区原副政委幸胜标现场交流发言
幸胜标：古井贡酒，历史悠久、排名靠前、与时俱进。
对古井有三句话，第一历史悠久，公元196年，曹操进献给汉献帝，成为天下第一贡酒，是所有“贡酒”的祖先。第二排名靠前，是中国的老八大名酒。第三与时俱进，近年来，古井的创意连连，手中的牌越来越多，越打越好。古井的年文化在全国范围已经得到广泛认可。
中国科学技术大学科技史与科技考古系教授张居中现场交流发言
张居中：古井贡酒，是一种家乡文化的代名词。
把井和酒联系起来，是古井的贡献。井有七千五百年历史，它具有两大意义，首先改变了人类不能选择居住地的权利；再者，形成了井溉农业，井和人类居住深深关联在一起，成为家乡和故乡的代名词。而古井贡酒是首先将井与酒结合的载体，代表了一种人文情怀和理念。
安徽师范大学马克思主义学院教授、安徽师范大学出版社总编辑、副社长戴兆国视频交流发言
戴兆国：年份原浆·年三十，为古井未来发展找到更加稳定成熟的战略支点。
古井贡酒近年来开拓创新，特别是推出“年份原浆·年三十”产品，其是古井独有的，区别于浓香、清香、酱香等传统香型的独特的新香型产品，让古井贡酒跳出大浓香的范畴，在香型的世界里独树一帜，古色古香，古色生香，为未来发展找到了更加稳定、更加成熟的战略支点。这是古井人智慧的创造和发明。
饮酒对中国人来说，就是过一种精神生活，在我看来，酒性与人性相生相应。酒之化性，助人之气性；酒之温性，显人之理性；酒之醉性，激人之狂性；酒之神性，发人之灵性。
中国酒业协会文化委员会秘书长任志宏现场交流发言
任志宏：年份原浆·年三十，是原汁原味的古色古香的中国年酒。
怎么认识古井的年文化？有五句话概括：第一，年，是从亳州出发的，亳州是年的重要发源地之一；第二，年就是酒；第三，年文化论坛是从古井出发的；第四，古香型是从古井出发的；第五，年是中华民族的文化基因，酒是年的文化基因。五句话延伸出一个定位：“年份原浆·年三十”，是原汁原味的古色古香的中国年酒。
自2008年，年份原浆产品问世，古井贡酒就与“年”文化埋下伏笔，从2017年伊始，古井集团连续7年赞助春晚，让“过大年，喝古井，看春晚”深入人心。2020年，古井贡酒蓄力打造超高端战略新品“年份原浆·年三十”，并提出“中国年酒”的产品诉求。多年的积累和沉淀，让年文化成为古井企业的核心战略之一，让古井年文化成为中国酒业的重要形象IP。未来，在文化自信的时代背景下，年文化战略将为古井集团的高质量发展贡献力量。
安徽瑞思威尔科技有限公司副总经理何宏魁现场交流发言
何宏魁：年份原浆·年三十，采用古井独特、无法复制的“豪华酿造阵容”。
年份原浆·年三十，具有四大工艺特点，第一，五古四曲三醅；第二，“U”型堆积发酵；第三，泥石二窖多轮发酵；第四，无极酒窖窖藏。其中，“五古”代表“古井”“古曲”“古窖”“古法”“古醅”，代表采用古井独特、无法复制的“豪华酿造阵容”酿造而来。年份原浆·年三十，不仅是年文化的传承，而且也是以新香型彰显与众不同的价值。
古井销售公司总经理助理张怀贵现场交流发言
张怀贵：年份原浆·年三十，打造古井贡酒超高端战略单品。
年份原浆·年三十，是经过古井集团多年投入所研发推出的超高端战略单品。品牌本身自带流量场景，“年文化”是中国传统文化，象征“团圆、美满、幸福”之意。而酒体风格，有很强的代入感、画面感，一听到烤麦香，便能联想到在麦田中用火炙烤麦粒的场景，迎面感受粮食和焦香的交织。与此同时，烤麦香作为古井独创的香型，工艺复杂、产量低，具有较高的稀缺价值。香味清新自然，具有很强的辨识度和差异化。
产品包装设计在年份原浆经典瓶型上进行演绎，整体造型像灯笼，象征着喜庆欢乐、团圆美满、事业兴旺、日子红火。文字采用中文书法体，象征着民族自豪和自信，团聚，以家、国为中心的凝聚力。底纹以飞龙、祥云为饰，寓意青云直上、吉祥如意。
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