11月14日，文化和旅游部发布关于确定国家工业旅游示范基地的公告，古井酒文化博览园成功入选，这是古井集团获得的又一个“国”字号荣誉。据了解，此次评审国家工业旅游示范基地是根据《国家工业旅游示范基地规范与评价》行业标准，经各省（区、市）文化和旅游行政部门推荐，文化和旅游部按程序组织专家综合考量园区的基本条件、基础设施及服务、配套设施及服务、旅游安全、旅游信息化、综合管理等方面评审选出。入选国家工业旅游示范基地，标志着古井酒文化博览园进入了国内工业旅游发展最高水平，对全国工业旅游发展具有较强示范引领作用。行业首家：中国白酒第一个国家AAAA级旅游景区2008年10月，古井酒文化博览园被国家旅游局评定为国家AAAA级旅游景区，这是中国白酒行业第一个国家AAAA级旅游景区。古井酒文化博览园重要组成部分就是古井酒文化博物馆，古井酒文化博物馆于1995年建造而成，占地面积3200平方米，建筑面积2200平方米，这里记录着古井人的奋斗轨迹，见证古井贡酒的时代变迁。古井酒文化博物馆走进古井酒文化博物馆，映入眼帘的是宏伟壮观的汉式阙门，博物馆的建筑样式是仿明清琉璃瓦双重檐殿宇式建筑，清式回廊布满了碑文与浮雕，尽显古韵之美。一楼展厅主要内容是中国酒文化与古井酒文化的有机结合，琳琅满目的各式酒具让人目不暇接。豆青回纹大酒瓮其中最为珍贵的是储秀宫定制的官窑酒器——豆青回纹大酒瓮，被誉为“镇馆之宝”。自曹操献酒之后，古井贡酒作为皇室贡品，年年进贡，岁岁受崇。清朝光绪年间，亳州人姜桂题任热河都统、陆军总检阅使等职。传说，姜桂题在上京时特意挑选老家上好的“减酒”进献给慈禧太后。当这个盛满“减酒”的酒坛打开的时候，空气中酒香弥漫、醇香醉人，品尝过后，慈禧太后大悦，专门定制豆青回纹大酒瓮把酒封存起来，并亲手书写一个大大的“福”字赐予姜桂题。豆青回纹大酒瓮器形高大，纹饰精美，底部有落款“储秀宫制”，内口有螺丝密封，烧造难度较大，为瓷器中的精品，是慈禧太后最为喜爱的酒器。时过境迁，豆青回纹大酒瓮几经流转，历经波折与古井贡酒再续前缘，从此安家在古井酒文化博物馆。1989年最后一届全国评酒会368种参评酒样处在二楼展示厅的368种酒样是古井酒文化博物馆第二件“镇馆之宝”。1989年最后一届全国评酒会在安徽合肥举行，古井人以超前的眼光购买了所有参评的酒样。随着时间的推移，当年参展的部分酒厂已经倒闭，多数产品也已更新换代。这份收藏的酒样价值与日俱增。时至今日，全国性的评酒会已不再举行，因此这368种酒样千金难买，成为中国白酒的绝版收藏。368种酒样，是中国白酒发展历史的时代见证，唤起了无数游客心中的回忆，他们在此驻足回味，找寻记忆里那熟悉的酒香。两大融合：白酒行业与文化旅游相得益彰工业生产是一个时代发展的历史见证，工业旅游则把这种见证扩大、分享给所有人。白酒行业的工业旅游项目因具有文化性、知识性、趣味性，具备现场感、动态感、体验感等独特魅力而深受游客青睐。古井贡酒源于公元196年，曹操向汉献帝进献九酝春酒，1959年转制建厂，历经多次扩建，目前拥有古井、张集、产业园、智能园四处生产基地。2019年古井贡酒·年份原浆传统酿造区被评为国家工业遗产，是研究中国白酒行业发展的一个重要样本。古井集团5A景区管委会（筹）主任张博表示，工业旅游是旅游产业中的“新兴产业”，被称为“朝阳产业”，“从我们企业来看，申报国家工业旅游示范基地有利于品牌推广，传播企业文化，同时也是企业整体实力的展示。”发展工业旅游，让消费者走进古井贡酒的生产车间，对于企业而言，需要底气，更需要勇气。古井贡酒已连续多年开展“年份原浆美酒探秘之旅”，通过零距离体验，让消费者了解古井贡酒酿酒原粮、生产工艺、科研创新、窖藏情况等，品鉴感受中国老八大名酒古井贡酒的优秀品质。古井贡酒生产车间为不断打造工业旅游品牌，古井集团坚持每年举办“古井桃花春曲节”“古井贡酒秋季开酿大典”“亲子游”等活动，秉持“游客至上、服务至上”的原则，为游客提供“吃住行游购娱”全方位接待条件。2022年，古井透明工厂正式上线，实现“生产透明”“企业透明”。透明工厂是集慢直播、虚拟现实场景、视频播放、游戏互动、线上直播、古井产品品质溯源于一体的线上透明平台，服务消费者“云调研”车间一线。十四五期间，亳州市提出了建设“一都一区一基地、一城一市一中心”的“六一战略”，其中“一城”就是建设“华夏酒城”。古井集团积极响应政府号召，制定古井集团“十四五”战略规划，启动了“华夏酒城”重点建设项目——古井智能园。该项目占地约2600亩，计划总投资89.24亿元。亳州市文化旅游体育局资源开发科负责人潘承尧评价道：“古井集团的综合实力得到了市领导的一致肯定，省文化和旅游厅的领导们也很重视古井酒文化博览园，多次致电了解相关情况。”他认为，古井集团获得此次殊荣，不仅是古井集团的荣誉，也是亳州市文化旅游对外推介的一张重要名片，为整个文旅行业树立了新标杆。三大价值：多方位展示中国白酒之美文化价值：千年文化传承造就贡酒酒脉生生不息。党的二十大报告指出，要“加大文物和文化遗产保护力度，加强城乡建设中历史文化保护传承”，强调“推进文化自信自强，铸就社会主义文化新辉煌”。吉尼斯世界纪录全球商务副总裁Blythe

点击图片进入“古井到家”古井贡酒·年份原浆主题酒店由古井集团投资兴建，位于亳州市古井产业园西南侧，占地面积64195.30平方米，建筑面积76707.64平方米。古井贡酒·年份原浆主题酒店效果图（夜景）酒店涵盖客房、餐饮、宴会厅、会议中心、露天婚礼广场等功能设施，毗邻国家工业旅游示范基地“古井酒文化博览园”，是集吃、住、行、游、购、娱为一体的文化主题酒店。根据古井贡酒·年份原浆主题酒店工作开展需要，现面向社会公开招聘基层员工若干名，具体信息如下：一、招聘岗位1.销售客服部1.销售服务专员2.策划专员3.大堂副理4.前台接待员5.礼宾员2.餐饮部1.餐饮服务员2.预订收银员3.餐饮氛围组专员4.仓库保管员5.传菜员6.餐饮勤杂工3.客房部1.客房管家2.客房服务员3.PA保洁员4.园艺工5.洗衣工6.仓库保管员7.康乐中心接待员8.游泳池救生员9.健身教练4.综合保障部1.人事专员2.行政专员（要求为中共党员）3.工程维保员4.监控室工作员5.保安6.财务专员7.采购专员8.仓库保管员二、应聘时间及方式应聘时间：以上岗位招满为止，第一批报名截至2022年12月11日17:00。应聘方式：请将《个人简历表》、身份证、毕业证及相关证书扫描件打包发邮件至gujinghr@vip.163.com处，邮件主题和简历名称请务必按“应聘**岗位+姓名”标注。如有疑问，请致电0558-5358079、18905689821咨询。三、具体招聘时间和方式另行通知以上岗位工作地点为安徽省亳州市谯城区古井产业园。说明：古井贡酒年份原浆主题酒店系独立法人单位，独立运营，自负盈亏，薪酬福利等制度由公司自行制定；基层管理岗位后期将从员工中竞聘产生，不再单独招聘。欢迎广大员工积极报名或推荐符合条件人选参加，同时也请对集团公司招聘工作进行监督，监督邮箱:

古井贡酒·年份原浆主题酒店由古井集团投资兴建，位于亳州市古井产业园西南侧，占地面积64195.30平方米，建筑面积76707.64平方米。酒店涵盖客房、餐饮、宴会厅、会议中心、露天婚礼广场等功能设施，毗邻国家工业旅游示范基地“古井酒文化博览园”，是集吃、住、行、游、购、娱为一体的文化主题酒店。根据古井贡酒·年份原浆主题酒店工作开展需要，现面向古井集团内部及外部公开招聘销售客服部负责人、餐饮部负责人、客房部负责人、综合保障部负责人岗位，具体招聘信息如下：一

点击图片进入“古井到家”11月12日上午10：50，亳州魏武大道与州后街交叉口附近，一男子突发疾病倒地，一位路过市民立即进行心肺复苏，随后急救医生赶到现场，接力对男子进行抢救，在众人协助下男子被抬上救护车。当天，亳州广播电视台亳视频抖音号和药都时空视频号发布了一条男子跪地救人的短视频。视频发出后迅速引起大家的关注，抖音播放量迅速突破1300万，点赞量也达到了30多万。

点击图片进入“古井到家”11月4日，位于安徽省蚌埠市怀远县龙亢农场的古井贡酒糯稻种植基地喜获丰收。点击视频金黄的稻田一望无际，古井贡酒优质糯稻种植基地的宣传牌格外引人注目。饱满的稻谷压弯了稻穗。微风拂过，稻穗轻摆，空气里散发出阵阵清香。图：古井贡酒优质糯稻种植基地图：多台大型收割机开向稻田龙亢农场种植的糯稻品种是安徽农垦皖垦种业自主选育的皖垦糯1号。从品种的选择到播种、施肥、田间管理，采取了一系列措施，经受住今年7月份高温以及国庆节期间的霜冻的考验，品质稳中有升。“高粱产酒香、玉米产酒甜、大米产酒净、糯米产酒绵”。糯米作为最佳的酿酒原料之一，易于发酵、糖化，能够为白酒提供干净绵甜的口感。安徽农垦集团水稻专家组成员刘俭介绍：“经过农业部门测产，结合收割情况，我们种植的糯稻穗粒数在120粒左右，千粒重在27.5克左右，亩穗数在26万左右，亩产预计在1280-1350斤左右。”机声隆隆，喜庆丰收。大型收割机在稻田内来回穿梭，打包机将稻杆制成捆，运输车将收获的糯稻运至初加工车间进行除杂烘干，一幅现代农业的壮美画卷徐徐展开。怀远县是全国闻名的糯稻生产基地，已形成糯米特色产业优势。龙亢农场的糯稻产业已经实现规模化种植、标准化生产、产业化开发，且已获得国家绿色食品基地认证。随着古井与龙亢的深入合作，种植规模不断扩大，合作种植品种不断增加。安徽省龙亢农场农业科技发展有限公司副总经理褚垚：“我们龙亢农场自2018年开始与古井合作，现在已经4个年头了。从最初的2000吨，到现在的年供应量50000吨，2021-2022年度，供应小麦3万吨，糯米接近7000吨，基地种植面积小麦是60000亩，糯稻是20000亩。我们根据古井集团的品种需求，通过统一供种、统一布局、统一农技措施、统一收割、统一烘干仓储，单品种储存，从源头上保障古井原料的质量，做好古井酿酒第一车间的生产工作。”2018年，安徽农垦集团龙亢农场有限公司首次与古井贡酒合作，建立了小麦种植基地。2022年，双方合作种植小麦6万亩，糯稻2万亩。图：颗粒归仓图：糯稻初加工场地2021年，古井贡酒携手多家全国顶级重点科研单位，成立古井贡酒粮食研究院。国家粮食和物资储备局标准质量中心、中国农业科学院、中国农业大学、安徽省农业科学院、安徽农业大学分别与古井贡酒签约合作，项目涉及古井贡酒酿造专用玉米、大米、高粱、小麦、糯米等酿酒原粮，共同开展新品种选育、产业提升、品质评价等相关工作。近年来，古井贡酒坚持把“第一车间”建在全国优质粮产区。据古井集团采购中心经理古典介绍，除了安徽蚌埠，古井贡酒还在家乡亳州以及东北、内蒙等优质粮食产区建立原粮种植基地，种植规模达数十万亩。好粮酿好酒，这些蕴藏着神奇力量的粮谷，即将在古井的窖池中升华，变成醇香怡人的古井贡酒。文：桑雅图/视频：桑雅

点击图片进入“古井到家”古井“国奖”档案攀登者，永不止步。多年来，古井集团先后荣获全国评酒会金奖、中国地理标志产品、全国工业企业质量标杆、全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产等诸多国家级荣誉，助推着古井贡酒的蓬勃发展。古井集团公众号系列报道《古井“国奖”档案》，带您了解古井贡酒的奋斗历史和品质故事。2019年9月，在全国模范劳动关系和谐企业与工业园区暨全省和谐劳动关系示范基地授牌仪式上，古井集团获评“全国模范劳动关系和谐企业”称号。这块让古井集团最感自豪的一块牌子，是古井集团始终坚持以员工利益为导向，把职工对美好生活的向往作为企业发展的重要责任最好的见证。民主古井集团坚持“以人为本”和“以职工为中心”的理念，坚持依靠职工、合作共赢、共谋发展、共建和谐，率先在全市企业中建立职工代表大会制度，不断扩大职工群众对企业管理的知情权、参与权、表达权和监督权，提高企业和职工的民主管理意识，促进企业管理水平的提升，加快企业的发展。2022年古井集团第九届职工暨第十一届会员代表大会第五次会议。民主协商沟通会现场。民主协商沟通会现场员工代表积极建言献策。古井集团党委书记、董事长梁金辉代表企业方，古井集团工会主席张立宏代表职工方，现场签订了《集团公司2022年度工资集体协议》。古井集团设立高管接待日、基层工作日、职工服务热线等渠道，为职工群众办实事、解难事。古井集团党委书记、董事长梁金辉深入制曲车间，倾听员工心声。和谐古井一直坚持“人才比产品更重要，成长比成功更重要”的人才理念，关心人才、爱护人才、依靠人才、成就人才。古井集团通过设立“大师工作室”“劳模创新工作室”，评选表彰“古井工匠”“精英人才”，以榜样引领，促进员工主动学习成长。古井集团“刘国英劳模创新工作室”揭牌。“查枢屏大师工作室”内，全国劳动模范查枢屏在指导年轻科研人员品酒。2021年，安徽省职工技能大赛在亳州落下帷幕，古井职工孟满义通过刻苦钻研和努力，获得“全能奖”。古井集团不断营造“人正事正、公平公正、风清气正”的氛围，优化体制机制，推动“国企改革三年行动”计划，坚持“两池”“两道”“轮岗挂职”等人才培训创新，让真正有品行、有才干的职工受益。幸福

古井“国奖”档案攀登者，永不止步。多年来，古井集团先后荣获全国评酒会金奖、中国地理标志产品、全国工业企业质量标杆、全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产等诸多国家级荣誉，助推着古井贡酒的蓬勃发展。古井集团公众号系列报道《古井“国奖”档案》，带您了解古井贡酒的奋斗历史和品质故事。国家工业遗产是工业文明的见证，是人类文化遗产的重要组成部分，记录了我国工业发展不同阶段的重要信息，见证了工业发展的历史进程，具有重要的历史价值、科技价值、社会文化价值和艺术价值。2019年，工业和信息化部公布了第三批国家工业遗产认定名单，全国共评出49处国家工业遗产，安徽省有3处。其中，古井贡酒·年份原浆传统酿造区榜上有名，这是亳州市第一个被工信部认定的国家工业遗产。古井贡酒·年份原浆传统酿造区是中国老八大名酒——“古井贡酒”产生和发展的重要实物见证，同时对考察古代亳州社会史、经济史等具有重大意义。古井贡酒·年份原浆传统酿造区包括宋井、魏井、明代窖池群、清代窖池群、明清酿酒遗址、古井贡酒二号窖池群。01古井贡酒工业遗址的历史价值古井贡酒明清窖池群始建于明正德年间，距今已有500多年的历史，是我国目前为止连续使用时间最长的古窖池群。2013年，北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址4个单体，被国家文物局列为第七批全国重点文物保护单位。通过这些古迹文物，不仅能反映古井贡酒本身的历史脉络，也能看到中华历史名城亳州的传奇史迹。02古井贡酒工业遗址的科技价值公元196年，曹操将家乡亳州产的九酝春酒及酿造方法《九酝酒法》进贡给汉献帝刘协。这是中国白酒有文字记载的最古老的酿酒方法。2018年9月19日，《九酝酒法》被吉尼斯世界纪录认证为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法。除了科技史学价值，古井贡酒在传承中创新，让古老宝贵遗产更具现代白酒科技价值，比较典型的就是上市“年份原浆·古20”“古香型（烤麦香）”白酒“年份原浆·年三十”。明代窖池“功勋池”中，含有大量古井“神泥”，里面栖息着600多种酿酒有益微生物，有重要的科研价值。03古井贡酒工业遗址的社会文化价值古井贡酒工业遗址所承载的不仅是物质层面的价值，也有着广泛的社会文化价值。古井贡酒的发展同亳州地区居民生活方式、思想观念及风俗习惯融为一体，形成亳州独特的酒文化、长寿文化现象。亳州不仅是中华药都、华夏酒城，还是远近闻名的全国长寿之乡。数据显示，在这片颇得天地宠爱的人间沃土上，百岁以上的老人高达500多位。正因如此，饮酒文化也就融入了亳州人的血脉里，变成了这座城市的健康基因。04古井贡酒工业遗址的艺术价值古井集团有计划地组织专家对文物进行保护、挖掘和整理，最终将古井贡酒工业遗址连点成片，成立古井酒文化博览园，2008年成为中国白酒行业第一家国家AAAA级旅游景区。古井酒文化博览园包括“华夏白酒第一馆”古井酒文化博物馆，四处全国重点文物保护单位、国家工业遗产“古井贡酒·年份原浆传统酿造区”、国家级非物质文化遗产“古井贡酒酿造技艺”，以及具有500多年历史的纯手工酿酒车间“天宝坊”“正德坊”等景点，全面展示了古井酒文化及源远流长的中国酒文化。往期推荐

9月18日，安徽古井贡酒·年份原浆文化研究院成立后的首场秀——中国首届年文化论坛在安徽亳州举行，与会嘉宾从不同角度阐释了对“年”和“年份原浆·年三十”的理解。论坛现场古井集团党委书记、董事长梁金辉致辞梁金辉：年份原浆·年三十，是一款以情感和家国天下为载体的中国年酒。“年”是中国人最重要的节日，是全球华人共同的精神图腾和家园，也可以说是中国人文的聚焦。有钱没钱，回家过年。年是时间的度量，历史的刻度；年是久别的团圆，追梦的起点；年是过去的总结，未来的绵延。作为白酒企业，我们怎么样做酒文化来弘扬中国文化，我们该用什么形式，具体来说，用什么样的酒，来致敬“中国年”？从2015年开始，古井连续7年携手央视春晚，向全国人民拜大年。历经十年研发，我们在2020年重磅推出了“古香型”白酒“年份原浆·年三十”，这是一款以情感和家国天下为载体的中国人的“年酒”，也是古井贡酒与中国年文化契合的直观表现。亳州市委常委、宣传部部长吉洪武致辞吉洪武：年味，是非凡的烟火味，也是传承不息的文化味。年，是我国语言中最为隆重，最值得眷恋的传统节日，是中华民族传承时间最长，节日气氛最浓，影响范围最广的传统节日。蕴含着中国传统文化的精髓，承载着中华民族的民族精神，民族情感和思想精华。多年来，古井集团深耕年文化，携手央视春晚，和无数的海内外华人共度中国年。2020年，古井集团重磅推出了“年份原浆·年三十”，把对极致美酒的追求和对中国年文化的理解，融入到一瓶酒中。一杯“年酒”里，有对家人的爱，对朋友的情，对祖国的祝愿，对未来的祈盼。中国酒业协会理事长宋书玉致辞宋书玉：中国年文化，具有九大鲜明特征。宋书玉认为年有九大鲜明特征。第一，年是跨度最长的节日。第二，年是美好生活的精彩写照。第三，年是感恩感谢的最好时刻。第四，年是分享表达的良辰吉日。第五，年是感悟亲情的节日。第六，年是承载着儿时的美好记忆。第七，年是永恒的庆典。第八，年是全球华人的标签。第九，年是非宗教性的文化盛宴。年文化的“九大特征”与中国酒业文化理念体系是高度契合的，古井贡酒多年来在文化方面的不懈努力，与中国酒业文化理念体系也是高度吻合。古井贡酒把自己的品牌文化与中华优秀传统文化相结合，把自己的产品文化与年文化相结合，既符合党和国家的文化方向，中国酒业的文化理念，又走出了独具特色的古井文化之路。南京大学历史学院院长张生视频致辞张生：年份原浆·年三十，应做成中国酒文化代表，中国工业史、中国企业史样板。亳州历史文化源远流长，通过尉迟寺钓鱼台的遗址发现，5000年前就有先人生活在这里。在商代，亳州是商朝都城和商文化的发祥地。酒在商人的祭祀文化活动中，始终具有重要的地位。此后，亳州人不断改进酿酒工艺，公元196年，曹操将亳州美酒和《九酝酒法》贡献给汉献帝，这是中国正史第一次正式记载的贡酒历史，自此，古井美酒文化源远流长。时至今日，年份原浆·年三十的推出，再一次书写了古井美酒的创新意境。年，谷熟也，一口“年三十”，仿佛置身于黄淮滚滚麦浪之间。年份原浆·年三十，应做成中国酒文化的代表，要做成中国工业史、中国企业史的样板。南京大学历史学院教授、南京六朝博物馆馆长胡阿祥线上参会胡阿祥：年份原浆·年三十，开宗立派，让喜饮的追求臻善臻美。中华五千年文明史，也是酒的发展史，酒的文化史。民间传统意义上的“过年”，意味着自然循环的终始，冬藏春种的间隙，故为最大的节庆。从腊月二十三或二十四开始，直到正月十五，又以除夕、正月初一、元宵节为高潮。在过年的喜庆中，酒是必不可少。古井贡酒继承“贡献天下”的不朽精神、延续“年份原浆”的品牌传奇，创新“年份原浆·年三十”的盛世荣耀：首先，年三十取名巧思：“年”在亳州、在古井，是悠久的历史；“年三十”在中国、在现代，是一年中最重要的那餐年夜饭、团圆饭。“年份原浆·年三十”酒，切合过大年、喝“年味儿酒”，名实相副、珠联璧合。再者，“年份原浆·年三十”致敬传统：瓶身雕刻龙纹，质感唯美；包装大红亮金为主色，飞龙祥云为衬饰，庄重高贵，尽显华夏文化底蕴、中原正统气派。最后，“年份原浆·年三十”追求创新：香型创新，可以闻出粮食香味的烤麦香，并命名为自信自豪的“古香型”；理念创新，从“过大年，喝古井，看春晚”的现象级IP，具象为“过大年，喝年三十”的年酒夙愿，完成了传统年节与现代乐享的榫卯衔接。华东师范大学中国智慧研究院院长、中国现代思想文化研究所研究员贡华南线上参会贡华南：年份原浆·年三十，意味深长，让饮者品味、回味曾经的年味。过年饮酒是为了祭祀、和乐，即通神、通天、通祖、通人，并打开通往来年的希望之门。家家饮酒，天人和乐，融通一体，才算有年味。汉语概念（包括名称）既有“意义”，也有“意味”。前者为其客观所指及其义理，比如，“年三十”指腊月三十。后者指这个概念对人产生的作用、影响，比如，中国人提及“年三十”会想起家人团聚、亲朋共饮、压岁钱。“年份原浆·年三十”抓住了过年的主题、主旨，以及人们敏感的“兴致”，为人们思绪起了兴：沉淀在其中的个人、家国等悠远的历史都在杯酒中涌来。古色古香的“年份原浆·年三十”也会助“远古”来到“当代”，让饮者品味、回味曾经的年味，以及逐渐远去的传统生活方式。年画艺术家、首批国家级非物质文化遗产项目杨柳青年画代表性传承人冯庆钜线上参会冯庆钜：年文化，就是贴年画，喝“年三十”。天津杨柳青年画和古井贡酒均为国家级非物质文化遗产保护项目，简称“非遗”。什么叫“非遗”？非遗就是几千年来老祖宗给我们留下的最好的东西。年画和年酒，作为年文化中重要的两个年俗，两者虽然技艺不同，但却是彼此相通的。这些经过时间洗礼留下来的技艺，在一代代人的传承下保留了下来。针对年酒风俗，古井贡酒特别研发了一款“年三十”，我认为古井贡酒懂中国人的年俗，懂中国人对年酒的期盼，对年的渴望，一是丰富了过年的仪式感，二是为年文化更添了一抹酒香。所以，今天你要问我：年文化，是什么？我的回答是：贴年画，喝“年三十”！中国酒史学家、山东社会科学院历史所研究员王赛时现场作“中国的年酒文化”主题演讲王赛时：年份原浆·年三十，让中国的年节符号更加耀眼，年酒文化再度辉煌。中国人最早喝到的年酒是椒酒，而后增加了柏酒，通称椒柏酒。中国早期的年酒含有敬家长、祝长寿的意义，而后扩大到辟瘟疫的领域，譬如唐代兴起的屠苏酒。中国年酒最终演变成节日生活的标志。中国的年酒文化源远流长，内涵精深，无论在历史的哪一个时段，年三十都是喝酒的最幸福的时刻。我们深信，随着“年份原浆·年三十”酒的精彩推出，中国的年节符号会更加耀眼，历史深远的年酒文化必将会再度辉煌。山东省军区原副政委幸胜标现场交流发言幸胜标：古井贡酒，历史悠久、排名靠前、与时俱进。对古井有三句话，第一历史悠久，公元196年，曹操进献给汉献帝，成为天下第一贡酒，是所有“贡酒”的祖先。第二排名靠前，是中国的老八大名酒。第三与时俱进，近年来，古井的创意连连，手中的牌越来越多，越打越好。古井的年文化在全国范围已经得到广泛认可。中国科学技术大学科技史与科技考古系教授张居中现场交流发言张居中：古井贡酒，是一种家乡文化的代名词。把井和酒联系起来，是古井的贡献。井有七千五百年历史，它具有两大意义，首先改变了人类不能选择居住地的权利；再者，形成了井溉农业，井和人类居住深深关联在一起，成为家乡和故乡的代名词。而古井贡酒是首先将井与酒结合的载体，代表了一种人文情怀和理念。安徽师范大学马克思主义学院教授、安徽师范大学出版社总编辑、副社长戴兆国视频交流发言戴兆国：年份原浆·年三十，为古井未来发展找到更加稳定成熟的战略支点。古井贡酒近年来开拓创新，特别是推出“年份原浆·年三十”产品，其是古井独有的，区别于浓香、清香、酱香等传统香型的独特的新香型产品，让古井贡酒跳出大浓香的范畴，在香型的世界里独树一帜，古色古香，古色生香，为未来发展找到了更加稳定、更加成熟的战略支点。这是古井人智慧的创造和发明。饮酒对中国人来说，就是过一种精神生活，在我看来，酒性与人性相生相应。酒之化性，助人之气性；酒之温性，显人之理性；酒之醉性，激人之狂性；酒之神性，发人之灵性。中国酒业协会文化委员会秘书长任志宏现场交流发言任志宏：年份原浆·年三十，是原汁原味的古色古香的中国年酒。怎么认识古井的年文化？有五句话概括：第一，年，是从亳州出发的，亳州是年的重要发源地之一；第二，年就是酒；第三，年文化论坛是从古井出发的；第四，古香型是从古井出发的；第五，年是中华民族的文化基因，酒是年的文化基因。五句话延伸出一个定位：“年份原浆·年三十”，是原汁原味的古色古香的中国年酒。自2008年，年份原浆产品问世，古井贡酒就与“年”文化埋下伏笔，从2017年伊始，古井集团连续7年赞助春晚，让“过大年，喝古井，看春晚”深入人心。2020年，古井贡酒蓄力打造超高端战略新品“年份原浆·年三十”，并提出“中国年酒”的产品诉求。多年的积累和沉淀，让年文化成为古井企业的核心战略之一，让古井年文化成为中国酒业的重要形象IP。未来，在文化自信的时代背景下，年文化战略将为古井集团的高质量发展贡献力量。安徽瑞思威尔科技有限公司副总经理何宏魁现场交流发言何宏魁：年份原浆·年三十，采用古井独特、无法复制的“豪华酿造阵容”。年份原浆·年三十，具有四大工艺特点，第一，五古四曲三醅；第二，“U”型堆积发酵；第三，泥石二窖多轮发酵；第四，无极酒窖窖藏。其中，“五古”代表“古井”“古曲”“古窖”“古法”“古醅”，代表采用古井独特、无法复制的“豪华酿造阵容”酿造而来。年份原浆·年三十，不仅是年文化的传承，而且也是以新香型彰显与众不同的价值。古井销售公司总经理助理张怀贵现场交流发言张怀贵：年份原浆·年三十，打造古井贡酒超高端战略单品。年份原浆·年三十，是经过古井集团多年投入所研发推出的超高端战略单品。品牌本身自带流量场景，“年文化”是中国传统文化，象征“团圆、美满、幸福”之意。而酒体风格，有很强的代入感、画面感，一听到烤麦香，便能联想到在麦田中用火炙烤麦粒的场景，迎面感受粮食和焦香的交织。与此同时，烤麦香作为古井独创的香型，工艺复杂、产量低，具有较高的稀缺价值。香味清新自然，具有很强的辨识度和差异化。产品包装设计在年份原浆经典瓶型上进行演绎，整体造型像灯笼，象征着喜庆欢乐、团圆美满、事业兴旺、日子红火。文字采用中文书法体，象征着民族自豪和自信，团聚，以家、国为中心的凝聚力。底纹以飞龙、祥云为饰，寓意青云直上、吉祥如意。往期推荐

一年一度的古井贡酒·年份原浆秋季开酿没来现场？今年都留下了哪些经典画面让我们一起来回顾一下吧开酿舞表演。跟随着“开酿咯”的号子和阵阵鼓声古井贡酒、黄鹤楼、老明光车间三地同时开酿古井贡酒车间出酒视频。咸宁酿造基地视频。老明光酒视频。致敬酒神曹操乐舞告祭。主祭人员向酒神曹操供奉五粮。贡品恭祭酒神。司祝恭读《九酝酒法》。“秋酿头酒”来啦！酿酒师傅们把“秋酿头酒”抬到台上中国酒业协会理事长宋书玉与古井集团党委书记、董事长梁金辉共同品尝秋酿头酒。安徽省残疾人福利基金会常务副理事长董介林（中间）与梁金辉（左一）共同为古井2022年秋酿头酒签名封藏。拍卖现场气氛热烈，叫价声此起彼伏。梁金辉为黑龙江的99号竞拍嘉宾颁发收藏证书。秋酿现场美酒香新品年份原浆·功勋池产品展示。新品年份原浆·年三十兔年生肖版产品展示。新品年份原浆·古20兔年生肖版产品展示。梁金辉向宋书玉（左一）、安徽省残疾人福利基金会理事长宋卫平（左二）介绍古井小罍。开酿现场，古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒展示售卖。古井志愿者扮成小古吉祥物欢迎嘉宾。现场节目精彩纷呈武术五禽戏表演《武韵五禽》。情景歌舞《新说中医药》。男声独唱《乘着高铁来看你》。合唱《举杯吧朋友》。用最美的“秋酿头酒”献给最美的你图：桑雅编辑：邓聪慧

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点击图片进入“古井到家”古井“国奖”档案攀登者，永不止步。多年来，古井集团先后荣获全国评酒会金奖、中国地理标志产品、全国工业企业质量标杆、全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产等诸多国家级荣誉，助推着古井贡酒的蓬勃发展。古井集团公众号系列报道《古井“国奖”档案》，带您了解古井贡酒的奋斗历史和品质故事。蓝天、白云、国槐、古井是古井贡酒神圣的图腾。在这里可以看到古井贡酒的生存环境，令古井人敬仰的生命源泉。2017年，古井贡酒成为“安徽省首批绿色工厂”，2019年，工业和信息化部授予古井贡酒股份有限公司国家级“绿色工厂”荣誉。绿色理念优越的地理环境、温暖湿润的气候，为微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。正是这些大自然赋予的绿色生态，才形成了古井贡酒“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格。古井贡酒秉承“绿色、低碳、环保、节能”的生产理念，坚持“绿色酿造”的发展方向，大力构建科技含量高、资源消耗低、环境污染少的产业结构和生产方式，不断提高公司“绿色指数”和信息化水平，让美酒在绿色、安全、优美的环境中慢慢孕育而成。绿色厂区古井贡酒拥有三处绿色酿酒基地：古井质量科技园基地、张集生态酿造基地、古井贡酒酿造遗址公园基地。这里是与美酒缠绵的旅游胜地。早在2003年，古井贡酒被国家质量监督检测总局认定为原产地域保护产品和国家地理标志产品。古井集团总部质量科技园与景色相伴的张集生态酿造基地，园区内绿草翠竹，鸟语花香。酿酒生产与和谐生态融为一体，是一处天然氧吧。张集生态酿造基地古井贡酒酿造遗址公园再现了黄淮流域传统酿酒工艺全过程，体现这一地域深厚的酒文化，包括五个展馆和四大“国保”。其中古井酒文化博览园是中国白酒行业第一家AAAA级旅游景区，全国首批工业旅游示范点。古井贡酒古井厂区绿色酿造中国白酒是粮谷的极致转化，是天人共酿的玉露，环境对白酒酿造的重要性不言而喻。位于安徽蚌埠怀远县龙亢农场古井贡酒优质小麦种植基地。绿色发展、生态发展是产业永续发展的必由之路。古井贡酒坚持“绿色酿造”的理念，大力发展酿酒原粮基地化种植，把“第一车间”建在全国优质粮产区。严控专用粮基地准入标准，打造优质粮食产业链，层层把关，确保产品品质。位于辽宁阜新市、内蒙古通辽和赤峰市的古井贡酒优质高粱种植基地。古井贡酒·年份原浆而在车间屋顶上安放着的光伏电站装置，进一步赋能绿色生产。古井酿酒车间上光伏电站2011年，古井贡酒股份有限公司被国家工信部批准为第一批“两型（环境友好型和资源节约型）企业”创建试点单位，成为全省白酒行业唯一一家试点单位。在古代，古人在古井镇酿酒的优美环境，镌刻在数不尽的典籍之中。现在，虽然酿酒环境有了很大变化，但在蓝天白云映照下的国槐古井依旧生机盎然，美景孕育美酒的美丽愿景一直未变。编辑：邓聪慧往期推荐

点击图片进入“古井到家”9月19日早晨6点，古井集团工会工作人员及爱心拼车车主兵分数路，分别前往亳州市区及魏岗、柳行等乡镇，专车迎接销售及酿造“两个一线”先进工作者的父母，邀请他们出席古井集团最隆重的盛典——古井贡酒·年份原浆2022秋季开酿大典。古井集团党委书记、董事长梁金辉及全体高管热情接待了先进工作者父母一行，诚邀他们品尝秋酿头酒并合影留念。图片：先进工作者父母亲属于贵宾区就坐观看秋酿大典上午8点半，在工作人员的陪同下，先进工作者的父母亲属在贵宾区就坐。看着隆重的开酿仪式、精彩纷呈的节目，大家不时鼓掌、拍照，脸上洋溢着灿烂的笑容。秋酿头酒端上来时，梁金辉向员工家人们敬酒，感谢他们为古井培养了优秀的孩子，感谢他们对子女在古井工作给予的大力支持。图：梁金辉与先进工作者父母一一握手开酿仪式结束后，梁金辉及古井集团管理团队与先进工作者父母在总部大门前合影，并与他们一一握手再次表示感谢。此时此刻“蓝天白云国槐古井”见证员工家庭与古井的深深感情；此时此刻古井也正把员工创造的发展荣耀分享给他们的父母至亲。随后，在工作人员的陪同下，先进工作者父母一行还品尝了古井特色美食，游览厂区，“零距离”感触自家孩子的日常工作环境和古井集团的发展状况。图：酿造管理中心员工崔阳的父亲崔玉全说：“儿子在酿造车间忙来，我不去打扰他了，刚才已经品尝了他们酿得秋酿头酒，真好喝！就是想叮嘱他好好干，把他交给古井我们放心。从一毕业就进古井了，一步一步，古井把一个刚下学的学生培养成车间主任不容易，得多酿酒、酿好酒回报古井！”图：销售公司河南大区段天宝的父母段立荣、张凤云已经四个多月没见儿子了，此行来古井看到孩子为之奋斗的地方，满心的慰藉与光荣。段立荣说：“天宝在销售一线忙，这赶上销售旺季，四个月没回来了，也想他，但更不想让他分心、挂念。让他放心，我们老两口在家服务好二线，把小孩看好，把身体照顾好，全力支持他好好卖酒。”从合肥赶来的黄为明、蒋焕秀边走边拍了许多古井的照片，儿子和兄弟都在古井上班，他们说，拍照片回去分享给亲友看看古井多气派，在这里上班多幸福。同样从合肥来的杨庆礼给儿子杨春山打电话说，古井把我们照顾的可好了，全程接送陪同，领导还给我们敬酒……图：活动结束后，工作人员为先进工作者父母赠送“年三十”美酒并护送他们回家。图：全程护送每年中秋节，古井集团都会为员工发放“孝老爱亲酒”。以此教育广大员工遵守孝道，感恩父母。该活动是集团党委为褒奖在销售、酿造“两个一线”工作业绩突出的员工，特邀请他们的父母现场参加秋酿仪式，品尝古井一年中最好的秋酿头酒，让他们切身感受古井集团的良好发展态势。弘扬中华民族孝老爱亲的传统美德，传递企业大家庭的和谐与温暖，增强员工的幸福感和归属感，鼓舞员工的工作热情和斗志。文：陈满满

点击图片进入“古井到家”9月19日，古井贡酒·年份原浆2022秋季开酿大典在安徽亳州古井酒神广场隆重举行。古井名酒大家族三地同酿，华夏酒城贡酒飘香。中国贸促会原副会长、国际展览局原中国首席代表王锦珍，中国酒业协会理事长宋书玉，安徽省残疾人福利基金会理事长宋卫平，亳州市委常委、市政府副市长钟治峰，安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉等出席活动并讲话。古井贡酒“三地”开酿名酒家族“五香”齐放公元196年，酒神曹操进献汉献帝九酝春酒，自此千年酒脉薪火相传。19日上午，在礼官的引领下，主祭人员向酒神曹操进香，奉古井美酒。司祝恭读《九酝酒法》，现场乐舞告祭。▲乐舞告祭“我宣布，古井贡酒·年份原浆2022秋季开酿正式开始！”古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍朗声宣布开酿。▲周庆伍宣布开酿。跟随着“开酿咯”的号子和阵阵鼓声，现场大屏幕切入古井贡酒、黄鹤楼、老明光车间开酿直播视频。据悉，古井秋酿酒利用特殊的压池子工艺，延长白酒发酵周期，酒体醇厚丰满，风格幽雅怡人，是一年中最好的酒。古井贡酒先后与黄鹤楼酒、明光酒业开启战略合作。此次秋季开酿，也是三大品牌携手联动，亳州、武汉、明光三地同步开酿，浓香、古香、清香、明绿香、酱香五大香型同时绽放。构筑古井“品质表达体系”聚力建设“华夏酒城”美酒的核心价值在品质。此次开酿大典三项新举让古井贡酒生产管理更精细、过程更公开，进一步护航产品品质。01《古井贡酒·年份原浆品质管控纲要》发布，进一步从严工艺、优化流程、完善标准。纲要包含原粮、制曲、酿酒、酒体、全生命周期五大品质管控体系，强化了从“原粮”到“原浆”的质量闭环。▲宋书玉（右），梁金辉（左）共同发布《古井贡酒·年份原浆品质管控纲要》。02古井贡酒·年份原浆品质监督大使聘任仪式举办，品质监督实现了“专人专管”。此举彰显了古井贡酒公开接受社会监督、将品质求精落到实处的坚定追求。▲宋书玉（左一）、梁金辉（右一）分别向古井贡酒·年份原浆品质监督大使颁发证书。03古井透明工厂正式上线，实现“生产透明”“企业透明”。透明工厂是集慢直播、虚拟现实场景、视频播放、游戏互动、线上直播、古井产品品质溯源于一体的线上透明平台，服务消费者“云调研”车间一线。▲宋卫平（左二），宋书玉（右二），钟治峰（左一），梁金辉（右一）共同启动透明工厂。梁金辉感慨，“酒神若安在，当赞酒界殊！”一赞，当年只能少量酿造，献于帝王饮用的九酝春酒，变成了科学酿造、绿色酿造、智能酿造，飞入寻常百姓家的古井贡酒。二赞，当年上奏的《九酝酒法》被吉尼斯世界纪录认定为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，古井贡酒酿造技艺入选国家非遗。三赞，建安文脉依旧，酒神风骨犹存，在昨天的中国白酒首届年文化论坛上，探讨年与酒的时光印记、文化交融，续写当年的诗酒风流，塑造中国白酒的美学精神。▲梁金辉讲话梁金辉现场宣布：“古井贡酒建立了相对完整的品质表达体系，架起了‘四梁八柱’。”四梁“中国白酒健康研究院”“古井贡酒·年份原浆粮食研究院”“古井贡酒·年份原浆品质研究院”“古井贡酒·年份原浆文化研究院”八柱坚持“长期主义”坚持“极致思维”坚持“精品意识”打造“三品工程”：品质求精、品牌求强、品行求善坚定自信：产业自信、产区自信、产品自信、品牌自信发布实施《年份原浆品质管控纲要》聘任古井贡酒·年份原浆品质监督大使上线“古井贡酒透明工厂”并推进白酒“灯塔工厂”与会领导、嘉宾对古井集团寄予厚望。▲钟治峰讲话钟治峰代表亳州市委、市政府出席活动并讲话。他表示，白酒是中华文明的特殊符号，亳州是中国白酒文化的重要发祥地之一，古井是中国名酒的优秀代表。古井集团架起了“四梁八柱”、积蓄了“发展势能”、激活了“动力引擎”。亳州市委、市政府将全面实施“六一战略”，精心打造古井副中心城市，强力推动白酒产业集聚发展，聚力建设融名酒名镇、酿酒基地、文化传承、康养旅游于一体的“华夏酒城”。▲宋书玉讲话宋书玉认为，古井贡酒秋酿大典，是对“酒以成礼”的历史追溯，是“古井贡酒酿造技艺”的弘扬，是对中华民族数千年智慧文明的虔心传承。近年来，古井贡酒在文化、科技、品质等方面加力实施名酒复兴战略，取得了瞩目成绩。希望亳州市政府与古井贡酒抓住机遇，做好酒经济这篇大文章；希望古井贡酒在回顾历史、传承技艺的同时，致力酿造更美的美酒，开创徽酒新的未来。▲宋卫平讲话宋卫平表示，古井集团弘扬“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业文化和价值观，锻造了勤劳、勇敢、智慧、坚毅的古井人，以敏锐的市场意识、一流的产品质量、敢立潮头的创新精神等驰骋在祖国各地。古井集团在企业发展蒸蒸日上的同时，认真履行社会责任，在捐资助学、扶危济困、热心公益、文化传播等方面做出了积极贡献。相信未来的古井定会更加灿烂辉煌。▲王锦珍视频讲话王锦珍赞赏古井首倡“中国酿

点击图片进入“古井到家”9月18日，安徽古井贡酒·年份原浆文化研究院成立后的首场秀——中国首届年文化论坛在安徽亳州举行。

点击图片进入“古井到家”年年大典，场场经典！距离古井贡酒·年份原浆2022年秋季开酿仅剩2天时间每年的秋酿大典都是一场盛会来自全国各地的朋友齐聚“华夏酒城”亳州现场体验大典的盛况品味秋酿头酒的魅力八方宾朋，相聚酒城。是什么让大家按捺不住激动的心？什么是秋酿？好酒知时节，秋酿贵如金。秋酿的酒到底有多金贵？去年古井贡酒秋季开酿大典上，秋酿头酒被拍出一千余万的高价。为什么这么金贵呢？秋酿大典的重头戏就是迎接“秋酿头酒”。秋酿酒是古井利用夏季特殊的气候条件以压池子工艺、延长发酵期酿造的高端美酒。秋酿头酒更是成为历届开酿大典上嘉宾争相“举牌”的宠儿。秋酿头酒也代表了一代代古井酿酒人对古井贡酒品质的执着与坚守，不仅有五谷的浓郁，更有岁月的芬芳，也有匠心的温暖。抖音直播逛“秋酿”看完这些是不是有点小激动，还有点小期待？9月19日，抖音“古井三人行”还邀请了亳州电视台美女主持人田小甜，与古井集团讲解员小姐姐张廷廷，共话秋酿，带您了解古井“秋酿文化”。记得关注哦！编辑：邓聪慧往期推荐

点击图片进入“古井到家”古井“国奖”档案攀登者，永不止步。多年来，古井集团先后荣获全国评酒会金奖、中国地理标志产品、全国工业企业质量标杆、全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产等诸多国家级荣誉，助推着古井贡酒的蓬勃发展。古井集团公众号系列报道《古井“国奖”档案》，带您了解古井贡酒的奋斗历史和品质故事。“古井贡酒酿造遗址”是古井贡酒生产的历史源头，陪伴了一代代酿酒匠人的无数个日日夜夜。2013年5月，国务院公布第七批全国重点文物保护单位，“古井贡酒酿造遗址”成为中国白酒行业中国家级文物最多、体量最大的全国重点文物保护单位。古井贡酒酿造遗址主体由明清窖池群、明清酿酒遗址、北魏古井、宋代古井4个单体组成。在古井人心中，每一处“国保”都刻有鲜活记忆。明清窖池群百年老窖功勋荣耀明清酿酒遗址还原古井百年酿酒场景唤起无限神秘的想象北魏古井历史悠久井水的美丽传说让人神往宋代古井酿酒佳泉民间故事不断传颂记忆明清酿酒遗址经专家考证，在亳州市谯城区安溜集发现了一块古碑，碑文记载了明英宗第九子徽庄王朱见沛，在封地亳州官办“公兴槽坊”的历史。公兴槽坊即古井酒厂前身，这也是古井作为皇家官庄酿造“供奉”用酒的实证。“公兴槽坊”复原模型明清酿酒遗址在2009年3月被偶然发现，经安徽省文物考古研究所发掘鉴定，为明清酿酒遗址。它是一处较全面展现中国传统酿酒工艺流程的设施遗址，在该遗址范围内相继出土有宋、元、明、清的酿酒设施和饮酒用具。记忆“活”的窖池及文物“千年老窖万年糟，酒好还要窖池老”。窖池是酿造浓香型白酒最为关键的容器，老窖是岁月的馈赠。酿造古井贡酒的窖池源于明正德十年（1515年），距今已有500多年历史。经过漫长的酝酿与发酵，窖池中含有大量古井神泥，有“软黄金”之称。现代科技测试表明：发酵泥池中，栖息着600多种有益微生物群，是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一。源源不息的系统性微生物生化过程，产生了以己酸乙酯为主体的丰富呈香呈味物质，保证了古井贡酒的醇厚绵长。古井贡酒以“井”为名，与井有着特殊的渊源，古井贡酒酿造遗址公园内有两口古井，均为第七批全国重点文物保护单位。越过时间的长河，古井贡酒酿造遗址中的122条明清窖池和两口千年古井仍是酿造优质古井贡酒、追溯古井贡酒发展脉络的重要元素。记忆在“国保”中酿出的美酒一代代古井人汲取五百年“国保”窖池之底蕴，承袭千年传统古法酿造技艺，以匠心酿造滴滴美酒。编辑：邓聪慧往期推荐

古井“国奖”档案攀登者，永不止步。多年来，古井集团先后荣获全国评酒会金奖、中国地理标志产品、全国工业企业质量标杆、全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产等诸多国家级荣誉，助推着古井贡酒的蓬勃发展。古井集团公众号系列报道《古井“国奖”档案》，带您了解古井贡酒的奋斗历史和品质故事。不同的名酒承载着不同的文化渊源和地理表述，表现出不同的风格韵味。2003年，国家质量监督检测总局批准古井贡酒为国家地理标志产品。四次蝉联全国评酒会金奖的古井贡酒以“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格，被誉为“酒中牡丹”。一瓶古井酒里，藏着黄淮大地的醇美生态。优越的地理环境优质白酒的酿造，都离不开水土、气候等因素。古井贡酒的原产地亳州市古井镇位于中原腹地、皖西北边陲、黄淮平原南端、北纬28~35°这一神秘的世界美酒带上。古井集团总部/孙自强

点击图片进入“古井到家”古井“国奖”档案攀登者，永不止步。多年来，古井集团先后荣获全国评酒会金奖、中国地理标志产品、全国工业企业质量标杆、全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产等诸多国家级荣誉，助推着古井贡酒的蓬勃发展。古井集团公众号系列报道《古井“国奖”档案》，带您了解古井贡酒的奋斗历史和品质故事。1963年的一天，一个激动人心的消息从北京传到安徽亳县！当时，第二届全国评酒会在京召开。在省轻工厅主持下进行的省级白酒评比中总分第一的古井贡酒，代表安徽白酒参加全国评比。经过层层“对决”，古井贡酒成功入选全国八大名酒，总分排名第二，荣获金奖。历史照片：1963年全国评酒会现场“评上啦！金奖！”

点击图片进入“古井到家”夏日古井荷花别样红那满池的碧翠尖尖的小荷在无穷碧中欢乐雀跃像是盛夏里一首清凉的歌荷花不仅有月色下柔媚的美更有蔑视高温酷暑肆虐的沁人清香粉嫩的荷花笑脸相迎碧绿的莲蓬随风摇曳时有鱼儿跳跃偶见鸢鸟掠水好似王昌龄“荷叶罗裙一色裁芙蓉向脸两边开”诗句中的采莲少女图：桑雅

点击图片进入“古井到家”7月1日上午，古井集团举行升旗仪式，庆祝中国共产党成立101周年。“我志愿加入中国共产党，拥护党的纲领，遵守党的章程，履行党员义务，执行党的决定……”，党员重温入党誓词，诤诤誓言久久回响。▲古井集团总部升旗仪式航拍▲党员重温入党誓词位于湖北的武汉黄鹤楼酒业、位于安徽明光市的明光酒业等子公司，同步举行升旗仪式，重温入党誓词。▲明光酒业升旗仪式▲黄鹤楼酒业党员重温入党誓词古井销售公司位于全国各地的分公司，共设立59个分会场，近千人通过视频参加升旗仪式，会场响起铮铮誓言。目前古井集团共有99个党支部，遍布全国各地，1661名党员扎根各个岗位。▲古井销售公司安徽、山东、宁夏市场，党员重温入党誓词。党旗鲜红、国旗飘扬。古井人将不忘初心、牢记使命，积极进取、奋发有为，坚定走在充满希望的复兴之路上，以实际行动迎接党的二十大胜利召开！今天，让我们一同祝伟大的中国共产党，生日快乐！编辑：邓聪慧往期推荐

点击图片进入“古井到家”5月30日，古井集团第一期学术报告厅成功举办并引发热烈反响。近日，安徽日报、安徽电视台、人民网安徽频道、新浪安徽、亳州电视台、亳州晚报等多家主流媒体聚焦古井，专题报道古井学术报告厅、科研创新和人才工作。安徽日报：科技创新“赋能”传统酿酒6月22日，安徽日报以《科技创新“赋能”传统酿酒》为题，报道古井在浓厚的科技创新氛围中崛起的信息化、智能化等科技元素，将与传统工艺有机结合，为企业迈向200亿征程注入强劲活力。安徽电视台：学术报告诞生记6月22日，安徽电视台经济生活《此时此刻的安徽》栏目，通过第一期古井学术报告厅报告人、科技公司副总经理何宏魁的“学术报告诞生记”，讲述古井科研人员十年磨一剑，深入钻研实验新型发酵技术、助力古井品质升级之路。

点击图片进入“古井到家”近期，古井集团新时代文明实践中心获评“安徽省理论宣讲示范基地”，古井集团新时代文明实践中心理论宣讲团荣获安徽省“2021年度基层理论宣讲先进集体”。古井集团新时代文明实践中心获评“安徽省理论宣讲示范基地”近年来，古井集团在推进新时代文明实践中心（所、站）建设中，突出以志愿服务为主要方式，组建新时代文明实践中心理论宣讲团，打造宣讲“主阵地”，培育宣讲“生力军”，探索宣讲“新思路”，形成宣讲“新路径”，推出宣讲“好声音”，举办宣讲“小活动”，开展面向基层的对象化、分众化、互动化宣讲活动，推动基层理论宣讲覆盖全员、入脑入心，切实做到以理论聚人心，以宣讲促发展。打造宣讲“主阵地”建立古井集团新时代文明实践中心暨古井贡献文化传播基地，设立5个新时代职工文明实践所和14+N志愿服务队，组建理论宣讲团，选拔53名专（兼）职宣讲员，认证85名古井宣讲师，开展常态化宣讲；依托古井党建企业文化馆，打通智慧党员活动室、党员电教室，开展场景化、体验式宣讲；在古井协同办公平台新增“新时代文明实践e站”，建立网上传播平台。2020年4月21日，古井集团新时代文明实践中心暨古井贡献文化传播基地揭牌培育宣讲“生力军”选拔各单位优秀共产党员、先进个人、杰出青年、“古井工匠”及“古井好人”等组建起古井集团新时代文明实践中心理论宣讲团。目前，宣讲团有53名专（兼）职宣讲员，其中，1名入选为亳州市理论政策宣讲员，2名入选为亳州市巾帼宣讲员。为壮大宣讲队伍，拓宽宣讲平台，古井集团组织开展2期古井宣讲师培训，认证85名内部讲师，进一步调动了基层单位参与理论宣讲的积极性。2021年7月，44名员工获得古井宣讲师认证探索宣讲“新思路”宣讲团紧扣理论政策重点、公司发展亮点和员工关注焦点，把国家大势、公司战略、企业理念与工作实际相结合，精心制作宣讲材料，并通过多种形式“传导”给广大员工。为满足基层员工学习需求，宣讲团坚持走访产销一线，送文化培训、送传播精品、送宣传服务。古井集团还把宣讲工作和党员日常学习相结合，将宣讲纳入党员培训内容，并把宣讲材料作为基层党组织日常学习辅助材料。古井集团党委书记、董事长梁金辉到酿造三部制曲车间宣讲沟通形成宣讲“新路径”宣讲团实行大课和小课相结合的方式宣讲，大课由公司制作标准课件，并指导统一备课学习；小课由宣讲员根据各单位实际情况，因地制宜制作课件并宣讲。为减轻基层负担，宣讲团拓展了线上、线下、联合、合并等多种宣讲途径，制定《古井集团宣讲管理办法》，推进基层理论宣讲常态化制度化。此外，宣讲团采取问卷星测试、随机抽查、面谈交流等方式检验宣讲效果，完善宣讲评估机制。2020年6月，古井集团成品一部二车间宣讲“抓住四要点

点击图片进入“古井到家”风吹麦浪送酒香！6月6日，安徽怀远龙亢农场古井贡酒原粮生态基地里，古井贡酒·年份原浆酿酒专用小麦开镰收割！活动由人民网、搜狐、中国日报网、新浪安徽、AHTV第一时间视频号、沸闻天下视频号等平台进行全程直播。图：古井贡酒原粮生态基地上午9时09分，多台大型联合收割机一起运作，风吹麦浪中迎来小麦的大丰收！图：多台大型收割机开向麦田，即将收割。图：小麦收割现场古井贡酒酿酒所用的是软质冬小麦，淀粉含量高，粘着力强，色泽金黄，颗粒坚实，是制造优质酒曲的上等原粮。由这种小麦制作的酒曲酿造的美酒，更加馥郁芬芳。据龙亢农场工作人员介绍，农场与中科院合肥智能研究所、北京农业智能装备研究中心、中国联通安徽分公司等单位合作，初步建成了远程监控、大田数据采集、农机作业监管、“我的农场”“网上供销社”“庄稼医院”、质量追溯等7大部分组成的物联网系统，严格把控小麦生长的每一个时期，确保古井酿酒专用小麦的产量和质量。此外，古井贡酒在酿酒粮食的选择上，以“古井贡酒粮食研究院”系列科研项目成果为指引，形成了一套成熟科学的选种、育种、种植、收储、使用的标准化方案。图：直播中，中国农业大学教授、博士生导师，古井贡酒粮食研究院院长韩北忠（上图）介绍了制曲优质小麦的特点。韩北忠表示，古井制曲优选的小麦，在微生物指标和营养组分含量上都有非常严格的标准。图：农业部全产业链农业信息分析团队省级分析师、安徽省农业科学院研究员、省作物学会小麦专业委员会主任、古井贡酒粮食研究院副院长汪建来（上图）介绍了古井贡酒粮食研究院的最新成果，以及自己承担的古井酿酒专用小麦新品种选育及配套技术研究项目最新成果。古井酿酒专用小麦新品种选育及配套技术研究项目的重点，是选育适合古井贡酒酿造使用的优质专用小麦新品种，深入研究其区域生态条件、栽培因子（播期、密度、施肥量、病虫害防治）对酿酒专用粮食品质的影响，制定配套标准化生产技术规范。图：古井贡酒年份原浆专用小麦龙亢农场位于黄淮平原，自古以来就是中国重要的粮食种植区域。古井贡酒作为黄淮名酒带的重要成员，酿酒历史悠久深厚。酒厂所在地安徽亳州的钓鱼台遗址曾出土过碳化小麦颗粒，被中国社科院等有关单位认定为“中国古小麦”。图：直播现场，中国科技大学科技史与科技考古系的杨玉璋教授为观众详细解说了“中国古小麦”。杨玉璋表示，亳州发掘的尉迟寺遗址、傅庄遗址、钓鱼台遗址等丰富的文化遗存，说明当时古井贡酒原产地安徽亳州一带酿酒生产的先进性。从粮香到酒香，古井贡酒坚持“绿色酿造”的理念，大力发展酿酒原粮基地化种植，把“第一车间”建在全国优质粮产区。严控专用粮基地准入标准，打造优质粮食产业链，层层把关，确保产品品质。收割仪式前，古井贡酒原粮生态基地里，由金黄色的麦子组成的超大年份原浆“古20”图案呈现，欢快的乐曲飘扬在丰收的麦田上。图：麦田里的古20活动采用线上直播形式，为消费者构建了一个云端“透明车间”，零距离展现了古井贡酒原粮品质。图：张州亚

（点击图片进入古井到家）5月30日，是“全国科技工作者日”。致敬古井科研人、弘扬科研精神，今天，“古井学术报告厅”在古井集团总部会议中心正式开班！古井集团党委书记、董事长梁金辉出席报告会并作开班讲话。公司高管周庆伍、孙万华、程莉、杨小凡、杨红媛、许鹏、张立宏、王子斌、翟良东、高家坤、李安军、康磊出席报告会。杨小凡主持报告会。图：活动现场梁金辉强调，“学术报告厅”活动是古井促进科技交流，激发人才创新活力的平台，今后要常态化举办，让“学术报告厅”真正成为古井的一个特色品牌，为古井高质量发展注入强劲动力。图：梁金辉作开班讲话梁金辉要求集团全体员工：要端正学习态度，提升学习能力；要立足岗位，笃行践学；要敢创新、会创新、善创新；要结果导向，注重科研成果转化；要活化科技创新和人才培养机制。“古井学术报告厅”第一期，古井贡酒科技公司何宏魁作“奋斗的方式不同，奋斗的底色如一”专题报告。图：何宏魁作专题报告何宏魁以个人心路历程为切入点，围绕个人简介、学习阶段、成长阶段和发展阶段四个方面进行分享和总结，并以曲虫立体式绿色防治技术、古香型白酒工艺创新研发等研究成果为例，展示了古井集团近年来在科技创新上稳扎稳打、攻坚克难的定力和决心。近年来，古井集团在科研人才培养、科技研发和创新发展上，每年都投入大量精力和资金。图：古井集团按照国家一流实验室标准建设的科研中心，斥资数亿元引进高端科研设备，建成了硬件设备超一流的国内白酒技术研究创新基地。通过设立“大师工作室”“劳模创新工作室”，评选表彰“古井工匠”“精英人才”，以榜样引领，促进员工主动学习成长。设立“两池两道”，为各类人才搭建干事创业平台。图：古井集团“刘国英劳模创新工作室”揭牌。图：“查枢屏大师工作室”内，全国劳动模范查枢屏正在指导年轻科研人员品酒。在重视科研、重视创新、重视人才的氛围中，大批科研型、技能型人才被培养起来。目前，古井集团拥有博士生4人、硕士生136人、正高级职称7人、高级职称44人、全国技术能手2人、安徽省领军人才8人、省特支计划人才3人、安徽省技能大师工作室3家、亳州市技能大师工作室7家，各级劳动模范及五一劳动奖章获得者46人，形成了以院士、博士、高工为学术带头人的精英研发团队。图：古井贡酒十大技术顾问和古井贡酒17位国家级白酒、果露酒评委。图：古井贡酒技术研发团队获评“全国青年文明号”。一份耕耘，一份收获。近年来，古井集团在科研领域成果颇丰。仅2021年一年，古井集团新增发明专利4项、实用新型专利175项，外观设计专利25项，1项科研成果获安徽省科学技术奖二等奖，实现了省重大专项项目零突破。1项科研项目获“中国酒业协会科学技术进步奖一等奖”，摘取“中国酒业科技突出贡献奖”，再次荣获“安徽省人民政府质量奖”。科研荣誉随着“古井学术报告厅”的开班，重视科研、重视创新、重视人才的氛围在古井将更加浓厚，古井高质量发展将揭开新的一页。往期回顾REVIEW文：黄倩倩

点击图片进入“古井到家”光辉岁月记载青春奋斗足迹，光荣使命激励青年阔步前行。5月19日，共青团安徽古井集团公司第八次代表大会在集团总部召开。共青团亳州市委书记杜飞，古井集团党委书记、董事长梁金辉出席会议并讲话。当日上午，大会在雄壮的国歌声中开幕。集团党委委员、工会主席张立宏向大会致贺词。会议审议通过了《共青团安徽古井集团公司第八次代表大会关于七届委员会工作报告的决议》《关于“奋进新时代、建功新古井”的决议》，表彰了优秀青年志愿者、优秀团员、优秀团干部和2021年度先进基层团组织。经投票选举，张永振、石牛牛、徐琳、李虎、张州亚、聂启燕、刘亚楠、周迟洁、张廷廷当选为新一届团委委员。表彰现场杜飞对古井共青团工作给予高度认可。古井共青团团结带领团员青年勇担重任、开拓进取，开展了一系列富有共青团特色、古井特点的品牌活动，取得了许多可喜的成绩。杜飞对古井共青团工作提出希望和要求：坚定信念、强根铸魂，强化青年思想引领；服务大局、凝聚合力，组织青年建功立业；精准定位、主动作为，服务青年成长成才；从严治团、常抓不懈，夯实基层组织建设。梁金辉指出：古井集团第七次团代会以来的五年，是集团公司加快步伐、全面提升、统筹推进高质量发展取得重大成就的五年，也是共青团事业取得丰硕成果、古井青年创造骄人业绩的五年。梁金辉对广大古井青年寄予厚望。他强调：要强信念、长才干，争做又红又专的古井新青年；要懂战略、顾大局，争做古井大业的贡献者；要勇担当、重实干，争做古井高质量发展的生力军；要勤思考、善创新，争做古井各个领域的排头兵；要重品行、守规矩，争做践行“三个人人”的好榜样。古井集团发展历程中，青年人才辈出，接续奋斗，留下了个一个个闪光的印记。梁金辉表示：要用欣赏和赞许的眼光看待青年的创新创造，让青年才俊成为推动古井高质量发展的蓬勃力量；要始终坚持人才优先战略，为各类人才搭建干事创业平台；各级团组织要团结带领广大团员青年成长成才，推动共青团工作迈上新台阶；集团各级党组织、各单位要加强对共青团工作的领导支持，确保团员青年健康成长。下午，在嘹亮的团歌声中，共青团安徽古井集团公司第八次代表大会胜利闭幕。古井集团党委班子成员周庆伍、孙万华、程莉、杨小凡、杨红媛、闫立军、张立宏、王子斌出席会议。集团第八次团代会代表参加会议。各单位青年员工代表列席会议。往期回顾REVIEW【向劳模致敬】代代相传

点击图片进入“古井到家”1959年，26岁的聂广荣来到转制建厂不久的古井酒厂任副厂长。此后的三十余年里，聂广荣将全部的热情奉献给了古井。在“茅草窝、酒糟馍”的艰苦岁月中，他带领老一辈古井人使古井贡酒四夺全国金奖。劳模精神、劳动精神和工匠精神也在古井落地生根。在聂广荣的带领下，老一辈酿酒人郭效堂在继承古井传统酿酒方法《九酝酒法》的基础上，精研古井酿酒技艺，严把原酒质量。1977年，荣获“全国工业学大庆劳动模范”。郭效堂刘从艾在完善生产管理制度和酿酒工艺的基础上，主持完成“生香微生物功能性营养液的研究及应用”等多项酿酒科研项目，被评为全国劳动模范。1955年出生，时年31岁的古井酿酒人李天华，在继承传统工艺的基础上，创造性地加以发展，实验出“低温流酒新工艺”“李天华池底保养法”等，在全国推广。1989年，被授予全国劳动模范称号。刘从艾（左图中间）、李天华（右图右一）“向劳模致敬、向劳模学习”，成了古井人厚植于心的传统。比奉献、比劳动、比创造、比技能，在古井此后的发展历程中，逐渐涌现出刘荣华、查枢屏、燕全义、梁金辉、刘国英、李玉勤等全国劳动模范和全国五一劳动奖章获得者，以及众多省市级劳动模范、古井工匠等，劳模精神和工匠精神也更加普遍地体现在每一位古井人身上。2017年，聂广荣的塑像在古井贡酒酿造遗址公园揭幕。2019年，聂广荣的先进事迹走进人民大会堂。聂广荣塑像（左图）、聂广荣先进事迹走进人民大会堂（右图）古井集团再次掀起学习聂广荣先进事迹、弘扬劳模精神和工匠精神的热潮。

点击图片进入“古井到家”东风吹来酿酒忙桃红梨白酒曲香春天的古井是什么味道答：花香、酒香、曲香接下来，翻转屏幕带您云上“赴宴”饮一杯古井“春天”桃花春曲催酒香。酿酒的号子在春天里回响，一树树桃花都沾染了曲香和酒香。这样美的环境中酿出的美酒，是不是天然带着几分诗意？待我先浮一大白！往期推荐图：桑雅

点击上图进入古井到家赏中华诗词、寻文化基因、品生活之美。近期，由古井贡酒·年份原浆古20冠名播出的中央广播电视总台《2022中国诗词大会》，每晚在CCTV-1晚间黄金时段播出，引发全社会积极反响。截至3月8日，1.14亿观众已启动“追看模式”。在本节目的第八期“味道”中，来自古井集团酿酒员工周亚运参与了“千人千问”环节，与节目主持人龙洋和现场参赛选手“云上互动”。古井酿酒师周亚运参加云上互动短视频诗中有酒，酒中有诗，美酒常常出现在古诗词中。“对酒当歌，人生几何？”“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”“明月几时有，把酒问青天”……对于古井酿酒师周亚运而言，酿酒的过程就是他的作品，是他手中的诗。“和家人朋友团聚举杯之时，可以用什么诗词送祝福呢？”这是他带来的题目。古井酿酒师周亚运参加云上互动针对这个题目，节目中的“金樽清酒队”和“红泥火炉队”分别给出了“春风送暖入屠苏”和“诗酒趁年华”两句诗词答复，都深刻表达了华夏儿女对于美好生活的祈愿与向往。节目现场为时代传诗心，为人民奉诗情。《2022中国诗词大会》共有十期，分别聚焦“江山”“少年”“燃”“遇见”“稻香”“韵”“天地”“味道”“飒”“出发”十大关键词，场场都是跨越时空、惊奇相遇的诗意巡礼。节目主持人龙洋酒是粮食写的诗，诗是美酒谱的曲。酒文化在中国文化的历史长河里是最具代表性的“液态符号”，最彰民族特性的“飘香名片”。古井贡酒坚持弘扬中国优秀酒文化，以酒会友，以酒传情，用美酒增添美好生活的“诗与远方”。往期推荐编辑：张州亚

（点击图片进入古井到家）古井集团第九届职工暨第十一届会员代表大会第五次会议2月22日上午，古井集团第九届职工暨第十一届会员代表大会第五次会议在总部会议中心召开。市总工会党组成员、副主席陈琳向大会致贺词，古井集团党委书记、董事长梁金辉作集团公司工作报告。会上，415位职工代表充分行使民主权利，共商古井发展大计。陈琳代表市总工会向大会致贺词，她指出：古井集团坚持发展成果由员工共享，维护员工正当权益，逐步改善员工的福利待遇，关心员工成长，切实保障员工的知情权、参与权、表达权、监督权等各项权利，在提高经济效益、加强精神文明建设等方面都取得显著成绩，得到市委市政府和全社会的认可，也在全市企业中起到了示范带动作用。陈琳向大会致贺词陈琳要求：要坚持工会工作正确政治方向，引导广大职工听党话跟党走；在党委的领导下，进一步健全职工代表大会制度，规范和完善民主管理、民主监督的程序；集团各级工会组织要更新观念，转变工作作风，切实加强工会的自身建设；各位代表要更好地发挥桥梁和纽带作用。梁金辉作古井集团工作报告梁金辉在古井集团工作报告中，全面回顾了2021年以来的主要工作，明确2022年发展目标，部署下阶段工作。过去的一年：古井集团一路拼搏、奋勇争先，品牌影响跃上新台阶；大胆探索、改革创新，品质发展取得新突破；苦干实干、收获满满，员工幸福感有了新提升。报告强调，在2022古井“固本提质增效年”中，全体员工要继续坚定信心、拉高标杆、埋头苦干、奋勇争先，实现固本增效、提质升级，健步迈进200亿目标。报告指出：2022年，是古井抢抓机遇、加快发展的一年，也是乘势而上、加速迈进200亿的一年。2022年要以“八固”“八提”促“八力”叠加，开创古井高质量发展新局面：固思想之本，提振精气神，以红色根脉增强古井凝聚力；固市场之本，提升销售额，以铁军意志精进古井营销力；固质量之本，提高酒品质，以大师智企升维古井科创力；固“三化”之本，提效新古井，以更大格局积蓄古井源动力；固产能之本，提速大建设，以一流基建确保古井生产力；固产业之本，提级关联业，以精壮产业加码白酒助推力；固运营之本，提标抓管理，以灵活机制增强古井战斗力；固责任之本，提升员工福祉，以暖心服务凝聚古井向心力。会议还听取审议了《集团公司工会工作报告》《集团公司工会2021年度经费审查情况的报告》等。民主协商沟通会各代表团充分讨论后，古井集团召开了民主协商沟通会。会上，古井集团党委书记、董事长梁金辉及领导班子成员与职工代表共聚一堂，为古井谋发展，为员工谋福利。“建议在古井、黄鹤楼、明光厂区开展酿酒技术比武大赛，对取得优异成绩的选手授予‘古井工匠’等称号，提高酿酒员工的积极性。”“建议集团公司的培训向更多岗位延伸，加大培训力度。”“建议公司每年或者两年举行一次综合性运动会，提高员工的体质健康，激发团队活力。”10个代表团带来的问题涉及到公司发展的方方面面。梁金辉及相关负责同志对员工的提问逐一给予解答，会场不时响起代表们热烈的掌声。GUJINGGONGJIU员工代表积极建言献策销售公司

开工大吉2月9日，农历正月初九，2022年古井贡酒·年份原浆春季开酿仪式在正德广场举行。30余名古井贡酒酿酒员工代表共同宣读古井酿酒人誓词。铮铮誓言久久回荡，吹响新春开酿的号角。春季开酿现场古井集团党委书记、董事长梁金辉代表集团党委、董事会向大家致以新春的祝福，对过去一年默默奉献、辛勤劳动的古井人表示衷心的感谢和崇高的敬意。梁金辉要求全体古井人：要担当历史使命，切实增强历史自信、品牌自信，勤勉耕耘，让古井贡酒薪火相传；要弘扬工匠精神，酿造极致美酒，确保原酒质量稳定过硬，落地“三品”“五精”，即品质求精、品牌求强、品行求善，定位精准、过程精细、状态精神、管理精益、结果精美；要强化人才育成，打造一流队伍，要继续加大人才培养力度，让大家在生产一线充分施展才华、实现抱负。梁金辉讲话梁金辉强调：2022年是古井集团“十四五”规划的关键一年、是“拿下二百亿、奋进前三甲”的重要一年。要坚持“稳中求进、以进促稳，稳中向好、以进保好”的总基调，更好地固质量之本、提原酒品质、增生产效率。要忠诚尽职、奋勇争先，脚踏实地、埋头苦干，推动古井高质量发展行稳致远，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开！梁金辉宣布：“2022年古井贡酒·年份原浆春季开酿！”挥锨上甑梁金辉带领公司高管走进国家工业遗产——古井贡酒·年份原浆传统酿造区明代窖池产区、清代窖池产区，挥掀上甑，开启2022新春酿酒生产。与酿酒师傅们共饮春酿头酒公司高管共饮春酿头酒开酿仪式结束后，梁金辉一行来到老厂长聂广荣塑像前，敬献鲜花，回忆与老厂长相识点滴，向艰苦创业的前辈表达敬意。为老厂长塑像献花梁金辉一行还来到古井厂区、张集厂区，检查安全生产情况，慰问当班员工。古井集团及古井贡酒股份公司高管李培辉、周庆伍、孙万华、程莉、杨小凡、杨红媛、闫立军、张立宏、翟良东、叶长青、高家坤、李安军、康磊、朱家峰，酿造管理中心员工代表等参加活动。往期推荐

（点击图片进入古井到家）今日立春，春自今日始在中国传统文化中自古就有“立春饮春酒，一年好兆头”的说法#曹操献九酝春酒#春酒古已有之。东汉建安年间，曹操曾将家乡亳州产的“九酝春酒”进献给献帝刘协，并上表说明九酝春酒的制法，“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲二十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓……”曹操向汉献帝进献“九酝春酒”往事越千年。在1963年的第二届全国评酒会上，来自安徽亳州的一款美酒，被大赛评委、品酒大师周恒刚称赞：“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”，获得比赛金奖，成为行业公认的“老八大名酒”之一。这便是由“九酝春酒”传承发展而来的古井贡酒。时光流转，酒香绵延。当年的皇室贡酒如今已飞入寻常百姓家。2018年，在古井贡酒秋季开酿大典上，古井贡酒酿酒方法《九酝酒法》被吉尼斯世界纪录认证为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法。《九酝酒法》获评吉尼斯世界纪录古井贡酒酿造现场2021年6月10日，根据国务院发布的《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》（国发〔2021〕8号），古井贡酒酿造技艺（项目号：XIII-144）成功入选国家级非物质文化遗产。“立春到，迎春，观土牛，饮春酒喽~”

（点击图片进入古井到家）盼望着盼望着，春节真的快到了！大家的年货置办的怎么样了？备年货，自然少不了酒。有酒才有仪式感，才有年味！这几天，大大小小的超市里都张灯结彩，到处喜气洋洋、人头攒动。琳琅满目的酒水也摆满了货架。市民张先生选购了两箱古井贡酒，准备孝敬老丈人近年来，人们日益增长的美好生活需要使白酒消费更趋向品质化。崔老板经营烟酒店多年，对白酒市场很有发言权。崔老板向客户介绍古井贡酒烟酒店崔老板——“我做酒水已经有十几年了，近几年人们经济收入提高了，生活水平也提高了，对白酒品质要求更高了，更追求‘少喝点，喝好点’，现在古16、古20正好符合消费者的需求，销量上升很快。”年份原浆古20、古26等产品销售火爆近年来，古井贡酒不断提升产品质量，先后成立中国白酒健康研究院、古井贡酒粮食研究院、年份原浆品质研究院，在全国多地的优质粮产区建立数十万亩古井贡酒专用原粮种植基地，打造了一条从原粮到原浆的质量管控体系。2021年5月，古井贡酒酿造技艺成功入选国家级非物质文化遗产。古井贡酒酿酒车间从一粒粮到一滴酒，不只是简单的转换过程，更饱含着酿酒工匠们的心血付出。古井贡酒酿造三部八车间主任李岳——“古井贡酒持续优化酿酒工艺，原酒品质稳步提升，从一粒粮到一滴酒，我们对每项酿酒的工艺都有严格的要求。我们酿酒人将秉承匠心，守护古井质量，为消费者提供最香醇的古井美酒。”经过精心酿造和漫长窖藏的美酒，还要在灌装车间完成几十道工序，穿戴好美丽的“嫁衣”。古井贡酒灌装车间在古井产业园物流广场，一箱箱的古井酒陆续装进排队等候的货车，发往全国各地经过一道道严格的工序以及无数人的努力，一瓶瓶醇香的古井美酒最终送到消费者手中。虎年春节快到了，让我们手持一杯古井美酒，与亲朋好友共聚，为团圆干杯！为美好生活干杯！编辑：邓聪慧往期推荐告别2021，拥抱2022，古井集团再出发

摄采风团一行先后走进古井酒文化博物馆、古井贡酒酿酒车间等地，感受冬季古井酒韵，了解国家级非物质文化遗产——古井贡酒酿造技艺。一幅幅独具特色的作品展示出了古井贡酒传统酿造与现代科技之美。摄影师们在创作

（点击图片进入古井到家）2021年12月31日，辞旧迎新之际，古井集团举行2022元旦升旗仪式、发布《2022致全体员工的一封信》、签订2022年经营目标和安全生产责任状，三项活动开启2022新征程。举行升旗仪式升旗仪式航拍上午9时，伴随着雄壮的国歌，五星红旗冉冉升起。升旗现场党员面向党旗重温入党誓词，全体员工宣读古井员工誓词。宣誓一元复始，万象更新！古井集团举行升旗仪式，告别过去，走向未来，表达对新年的美好期许，激发万众一心、奋勇争先的磅礴力量。发布《2022致全体员工的一封信》升旗仪式结束后，集团党委书记、董事长梁金辉在总部会议中心发布《2022致全体员工的一封信》，回顾古井集团在极不平凡的2021年取得的成绩、难忘的瞬间，分析了当前面临的机遇和挑战，指明了未来的努力方向。梁金辉发布《2022致全体员工的一封信》梁金辉在一封信中指出：“面对世界百年未有之大变局和新冠肺炎疫情全球大流行的交织影响，面对宏观经济压力加大和行业竞争加剧的复杂态势，我们顶住压力，激发活力，战胜风险挑战，取得了来之不易的成就。”2021年，古井集团持续聚焦白酒主业，深入推进战略5.0，“品质求精、品牌求强、品行求善”，取得了“十四五”的开门红。社会各界看到了一个坚韧的古井、活力的古井、创新的古井、希望的古井！这一年，古井贡酒在安徽、辽宁、内蒙等地建立了数十万亩优质原粮种植基地。这一年，古井贡酒香飘迪拜世博会中国馆。这一年，首届国家工业遗产峰会发布“亳州倡议”。这一年，古井贡酒粮食研究院、年份原浆品质研究院成立。这一年，古井贡酒酿造技艺入选国家级非物质文化遗产。“品牌更亮了，成员增多了，影响更大了；品质更优了，主业更强了，信心更足了；管理更细了，服务更暖了，古井更美了。”参会人员认真聆听梁金辉提出：2022年将是古井的“固本提质增效年”，古井人要继续坚定信心、拉高标杆、真抓实干、奋勇争先，实现固本增效、提质升级，健步迈进二百亿目标，开创古井高质量发展新局面。以强主业夯实发展基础，实现“稳中向好”。以深转型激活发展动力，实现“稳中跃升”。以精管理促进发展成效，实现“稳中提速”。以抓党建凝聚发展信心，实现“稳中应变”。签订2022年经营目标和安全生产责任状《致全体员工的一封信》发布后，梁金辉还代表集团公司与各一级子公司签订2022年经营目标和安全生产责任状。▲梁金辉代表古井集团先后与古井贡酒股份有限公司、安徽瑞景商旅有限责任公司、安徽汇信金融投资集团有限责任公司、安徽盛隆商贸有限责任公司、亳州宾馆、安徽好吃點餐饮有限责任公司代表签字。梁金辉指出，面对新的一年工作任务和各种挑战，要有“争一流”的气势和决心，要有“谋转型”的勇气和魄力，要有“钉钉子”的韧劲和拼劲。合影梁金辉强调，经营责任状就是军令状，签订责任状就是打响了发令枪，必须义无反顾、冲锋陷阵、坚决兑现。目标已经明确，要按照“六个围绕”抓落实，把“规划图”变成“施工图”，把“时间表”变成“计程表”，把蓝图变成现实，用实干书写精彩，以奋斗开创未来，向着二百亿目标大步迈进。会议现场往期推荐1、2021，看见笑容丨我们是自豪的古井人2、中国酿世界香丨第五届中国白酒（国际）学术研讨会在合肥举行

（点击图片进入古井到家）从2021到2022，岁月再次印刻下我们前行的坐标。回首2021，古井人在追梦的征程中奔跑，在奋进的道路上收获。2021年，这些镜头记录下了一个个平凡的古井人，他们的笑容温暖了冬天。▲精彩短视频《2021，看见古井笑容》自信的笑容▲

（点击图片进入古井到家）12月6日—7日，由中国酒业协会指导，江南大学主办，安徽古井贡酒股份有限公司承办的“2021第五届中国白酒（国际）学术研讨会”在合肥古井假日酒店召开。中国酒业协会理事长宋书玉，江南大学副校长徐岩，古井集团党委书记、董事长梁金辉等出席会议并致辞。研讨会开幕式由中国酒业协会副秘书长杜小威主持。开幕式现场。开幕式中国白酒学术研讨会自2011年首次召开以来，已成功举办四届。本次研讨会以“国际化、智能化、优质化”为主题，汇集了国内外专家学者关于白酒学术研究的前沿动态，也展示了酿酒一线科技工作者积极探索的最新成果。宋书玉在致辞中代表中国酒业协会对本次研讨会的举行表示祝贺，并作《科技创新驱动

（点击图片进入古井到家）“千里长淮多琼浆，杯中好酒数明光”，11月22日，古明携手一周年即将到来之际，明光酒业美好乡村合作签约暨新产品明绿液上市发布会在合肥举行。古井集团党委委员、古井贡酒股份公司常务副总经理、古井销售公司董事长、明光酒业党委书记闫立军在致辞中表示，古明携手后的明光酒业致力于进一步提升明绿液酒品质，打造老明光系列酒的自身优势，丰富明绿香型白酒的独特内涵。今天发布的新品53度明绿液和明光特曲（怀旧版）产品，既是适应新时代消费者高品质需求，也是明酒对工匠精神的传承，更是对古明合作、继往开来的一种期许和信心。签约明光酒业美好乡村合作，既是明酒坚持绿色酿造、严格选种用粮的要求，也是为了共促地方特色产业发展。闫立军致辞中国酒业协会副秘书长甘权表示，作为中国酒业协会副理事长单位和安徽省酒业协会会长单位的古井集团，一直在品质升级、技术创新、绿色健康、市场建设、产学研合作、行业责任等各方面树立了行业的典范。明光酒业美好乡村合作签约暨新品明绿液上市发布会，也是全面贯彻落实国家关于实施乡村振兴战略部署的具体行动，一定能实现多赢的局面。甘权致辞明光市委书记张秀山表示，古明携手之后，明光酒业以崭新的姿态开启了发展新征程。明光酒业与明光绿豆种植基地的三个镇进行乡村振兴签约，为实现农业强、农村美、农民富的乡村全面振兴持续贡献力量。希望古井贡酒和明光酒业携手共进，继续写好明绿液品牌文章、讲好老明光品牌故事、擦亮明光酒金字招牌。张秀山致辞滁州市人大常委会原副主任、一级巡视员李庆宁表示，明酒凝聚了滁州人永恒的故园乡情，也是安徽省记忆里名副其实的名牌好酒。古明携手一年来，明光酒业积极践行“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，坚守明绿香型独特风格，相信未来的古井和明光会更加蓬勃兴盛。李庆宁致辞中国酒产业研究专家王朝成分享对明绿液“特色酒品类营销”新战略的分析。江南大学生物工程学院副教授、国家级白酒评委陈双发布《从科学角度解析明绿液酒品质之美——明绿液酒特征风味组分及健康功能因子研究》。签约“美好乡村合作”活动现场，在明光市委书记张秀山，明光市委副书记、市长张传宗，明光市人大常委会主任曹迎春，明光市政协主席张言平，明光市委常委、市政府常务副市长刘静，明光市委常委、市政府副市长张瑞和闫立军的共同见证下，明光酒业与明光市优质绿豆种植的三个镇共同签约美好乡村合作。明光酒业新logo揭晓张传宗（左）、闫立军共同发布明光酒业新logo活动现场，张传宗、闫立军共同发布明光酒业新logo。以“明酒绿”为主色调，由明光嘉山、特色原料绿豆等元素组成的明光酒业新logo，寓意着明光坚守明绿香型独特风格，传承发扬明酒酿造特色，也象征着明光酒业正以一种新气象和新风貌，开启发展新征程。五款新产品发布活动中，明光酒业重磅发布五款新产品，分别为明光佳酿、明光大曲、明光优液、明光特曲、53度明绿液。据了解，明光佳酿、明光大曲、明光优液、明光特曲，在上个世纪80、90年代作为明光酒的四款特色代表产品，曾经风靡一时，广受赞誉，此次发布升级后的四款名酒，可谓经典再现。新品亮相明绿液则是明光酒在上世纪70年代开始研制的高档白酒，享有“酒中奇花”“世界首创”等美誉。新款明绿液此次重磅发布的53度明绿液汲取老明光酿造工艺的全部精华，以明光贡品绿豆作为主要原料，全国独家使用该原料，结合东北的红高粱，酿造工艺为国家发明专利。白希智发布明绿液＆明光特曲品评结果陕西省酿酒工业协会副会长、中国白酒专家委员会高级顾问、中国白酒技术委员会副主任白希智发布明绿液＆明光特曲品评结果。经过甘权、白希智、陈双、仇新印、李安军、查枢屏、赵玉龙、王静等八位白酒专家集中品评，认为——明光特曲：色清透明，窖香浓郁，醇厚绵甜，谐调舒适，净爽悠长，风格典型；明绿液：色清淡绿，豆香幽雅，窖香馥郁，陈香舒适，甘美圆润，余味悠长，风格独特。李亚南（左）、赵玉龙（右）深情回顾

（点击图片进入古井到家）来到合肥，一定要体验安徽第一家五星级酒店合肥古井假日酒店温馨如家住宿体验＋29楼旋转餐厅真正的“绝绝子”~GU

（点击图片进入古井到家）世界有盛事，古井贡美酒！日前，作为迪拜世博会最大的展馆之一，中国馆自“十一”开园以来广受世界游客欢迎，已成为迪拜世博园的网红打卡地。而10月28日，中国馆将迎来“古井贡酒企业日”，这也是本届世博会上中国酒业第一个品牌日。作为连续四届世博会中国馆合作伙伴，古井贡酒又一次拥有了世博专属舞台，以“迪拜现场+全球线上发布会”线上、线下结合的方式，用酒文化向世界展示中国文化之美，助力中国企业国际化步伐，用“中国酿”贡献“世界香”。四度携手世博

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（点击图片进入古井到家）10月9日上午，“年份原浆品质研究院”在古井贡酒·年份原浆2021秋季开酿大典上揭牌成立。古井贡酒加力科研，持续推动年份原浆品质再升级。年份原浆品质研究院揭牌9日下午，“年份原浆品质研究院”签约仪式在亳州宾馆举行。亳州市委常委、常务副市长秦凤玉，江南大学党委常委、副校长徐岩，古井集团党委书记、董事长梁金辉及签约方相关代表等参加仪式。

（点击图片进入古井到家）10月9日上午，古井贡酒粮食研究院在古井贡酒·年份原浆2021秋季开酿大典上揭牌成立。这是继首创中国白酒健康研究院之后，古井贡酒持续深耕品质的又一举措。古井贡酒粮食研究院揭牌9日下午，古井贡酒粮食研究院签约仪式在亳州宾馆举行。活动现场国家粮食和物资储备局总工程师、科学研究院党委书记、院长翟江临，江南大学党委常委、副校长徐岩，中国农业大学原食品科学与营养工程研究院院长韩北忠，中国农业科学院作物科学研究所主任陶志强，安徽省农业科学院副院长李泽福，安徽农业大学教授、安徽省农产品加工工程实验室主任杜先锋，安徽省农垦集团有限公司总农艺师姚礼发，国家粮食和物资储备局标准质量中心主任、研究员王耀鹏等古井贡酒粮食研究院共建单位领导，亳州市委常委、常务副市长秦凤玉，副市长应国君，市农业农村局党组书记、局长解子德，古井集团党委书记、董事长梁金辉等出席签约仪式。秦凤玉讲话秦凤玉在致辞中表示，刚刚闭幕的亳州市第五次党代会提出了“六一战略”，即“一都一区一基地、一城一市一中心”。“一城”即建设华夏酒城，把白酒作为首位度的产业大力发展。古井贡酒粮食研究院的成立，对推进古井集团及全市白酒产业高质量发展，助力打造“华夏酒城”具有十分重要的意义。梁金辉致辞梁金辉对古井贡酒粮食研究院未来的发展提出相关建议。他指出，酿造极致美酒必须从原粮抓起。古井贡酒已经在沃野千里的东北和内蒙地区、安徽蚌埠等地，建立了多处万亩级别的“优质原粮种植基地”。古井贡酒粮食研究院成立后，将用科学的方法深入探究“从一粒种子到一滴美酒”的演变，助力古井贡酒品质再升级。

（点击图片进入古井到家）秋天是一个色彩“饱和度”很高的季节古井的四季虽各有风味但也属秋季最为动人、最为多彩现在的古井，万千色彩画成了最美秋天秋韵古井国家工业遗产古井贡酒·年份原浆传统酿造区古井园内，秋叶微黄、有亭翼然。温暖的阳光映照着青蓝斗拱、黄瓦红垣，使古井酒文化博物馆更显庄严。红酒坛、黄柿子……秋季的古井酒庄色彩纷繁。秋韵古井古井集团总部

（点击图片进入古井到家）中秋是白酒销售的旺季，月圆人聚的日子，寓意“长长久久”的白酒成为很多人走亲访友的最佳礼品。中秋期间，古井人都在忙什么呢？图：古井贡酒天宝坊酿酒车间在古井贡酒酿酒车间，一场盛大的秋酿正在进行。沉睡了160天的窖池里，五粮升华，酿出的美酒浓香馥郁，像久别重逢的团圆一样，温暖而珍贵。图：古井贡酒秋酿生产现场

（点击图片进入古井到家）守，看起来简单，实则非常难，它是一种耐心的考验，更是一种心性的升华。守一爱数载，守一家百年，守一技千年。流传了一千八百年的酿酒工艺至今仍惠泽一方，酿出甘美的古井佳酿，满足世人的味蕾与期待，这便是守的价值。GU

（点击图片进入古井官方商城）世界八大蒸馏酒中，中国白酒采用多种谷物、固态发酵，是工艺最多最复杂、最有特色的一种。中国数千年的历史发展中，酒不仅是任何时期都离不开的饮品，也是一件“艺术品”——历朝历代无数的酿酒匠人对酿酒工艺“精雕细琢”，在传承中不断创新和发展。白酒，因此承载着中国人最朴素的工匠精神。在黄淮平原南端的涡水之滨，世世代代的古井贡酒酿酒师傅都笃信一个道理：百道工，千日守，酿得一杯好贡酒。好酒，得磨。精研128道工序自西北向东南由豫入皖，过了河南鹿邑就是安徽亳州，而古井镇正好位于亳州的西北角。“涡水鳜鱼黄河鲤，胡芹减酒宴嘉宾”，安徽在自己的“北门口”用一杯醇香的古井酒欢迎远方来的客人，是美丽的巧合也是必然。古井镇古称减店，这里水质、土壤、气候、空气以及生态链等自然地域条件，适宜微生物的生长繁衍。并不算大的小镇，到处酒旗飘扬、酒香盈面，入皖经行此地的人，无不惊叹。长期的酿酒历史，使古井人总结了大量的酿酒经验。中国白酒酿造的基本过程从整体来看包括原料、糖化发酵、蒸馏、陈酿几大块。在古井贡酒的酿造过程中，这套流程里却是128道复杂的工序。在原料准备环节，仅仅制曲一项，工序就多达29道。“桃花开时制曲，花凋曲成，制酒，味幽香”，桃花盛开的20天左右，空气温湿，千年曲根里的有益菌群最活跃，久负盛名的古井贡酒桃花春曲要在这段时间制作完成。润料、破碎、拌料、踩制、卧曲、晾曲……工序之间环环相扣、层层相接。这其中，踩曲的形制，曲房内温度、湿度的把握等每一个环节都有明确的工艺要求。如古井人自创的架子曲工艺，“架子曲”的行距、间距相等，误差不超过1厘米，发酵工段的车间温度控制，误差不超过1℃。以保证微生物的富集、繁衍，增加呈香呈味物质的含量，提高优级曲比率。制作桃花春曲“下雨天，一般情况下大家都是往家跑，古井制曲人，越下雨越刮风，越往曲房跑，检查曲房温湿度的控制”，在古井制曲三十年的老师傅柴修海说。优质原粮拌上桃花春曲一起放入窖池发酵，不急不躁地等待数月的发酵周期。一代又一代匠人们继承发扬着古井独特的酿酒工艺。出池时，酿酒师傅择层出醅，将不同层次和品质的酒醅分批次上甑蒸馏；出酒后则看花摘酒，即通过观察酒花的时间、大小和细密度来判断酒度，掐头去尾取中间，技术堪称一绝。而这其中，又要经历近百道程序。酿酒上甑酿好的新酒经过分级，还要在酒窖中窖藏三年以上，使其在陶坛中经历挥发、缔合、氧化还原等一系列的物理和化学反应，酒体趋于稳定和醇厚。一瓶普通的古井贡，从粮食到美酒，至少也要“磨”1200天以上。无极酒窖窖藏原酒春暖制曲、夏热压窖、秋凉酿酒、冬寒窖藏，受时节对原料制作、酿酒的影响，其复杂的工艺细节、耗时之长、用心之深，远超想象。2018年，在古井秋酿大典上，古井贡酒酿造方法《九酝酒法》作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法获得吉尼斯世界纪录官方认证，这是中国酒业载入吉尼斯世界纪录的首例。《九酝酒法》载入吉尼斯世界纪录创新135质量体系走进古井贡酒酿酒车间，抬头可见的一个标语是“向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同”，听车间的酿酒师傅讲，这是古井人烂熟于心的生产理念。古井贡酒手工酿酒车间如何实现理念落地，古井人有自己的质量管控密码。去年，安徽省企业联合会发布第十五届安徽省企业管理现代化创新成果奖，古井贡酒股份有限公司申报的《大型酿酒企业基于全员参与的“135精益质量”管理》荣获一等奖。古井也是安徽省白酒业唯一一家获得此项创新成果的企业。资料表明，2013年，古井就创新推动了“精益质量”五项行动，围绕食品安全风险排查、酒体质量持续优化、过程控制消除隐患、科研立项精准定位、市场反馈快速应对五个方面全面发力。当年年底，古井又将“精益质量”五项行动与卓越绩效管理和体系管控有机结合，形成了独具古井属性的“135精益质量”管理模式。“1”即以卓越绩效为统领，“3”即以建立质量、HACCP（食品安全管理体系）、诚信三大管理体系为保障；“5”即以“精益质量”五项行动为基础。自上而下纵深推进质量管理，运行全生命周期质量管控系统，形成产品质量追溯链。2015年，该质量管理模式被国家工信部认定为“工业企业质量标杆”。科研管控去年8月，古井贡酒股份公司再获“全国白酒行业质量领先企业”和“全国质量诚信先进企业”两项“国字号”荣誉。从一粒粮到一滴酒，古井对每道工序的操作流程和所要达到的质量标准都做出了详细规定。传承3大“国字号”瑰宝在晾楂机旁，古井贡酒酿酒师傅姜安成抓起一把刚刚做好的酒醅，打开手掌说：“你看这个酒醅，我紧紧握一下，张开手如果不成团、呈散开状，那说明糠大水小；我把酒醅丢掉，如果手上粘满一层水，那就说明水大，这样的醅子不噙浆。做醅既不能显糠也不能显水，要疏松咬茬，略带粘头，这样的酒醅产质量都有保证。”“啥是匠人？我的理解是匠人就是‘犟人’，要有这个犟脾气，把工艺钻透、磨透，每个细节、每个动作、每个方式都不能出岔子。”姜安成说。一滴汗珠万粒粮，万粒汗珠谷满仓。酿酒也是如此，整个过程、每一个细节都会老老实实的反映在酒里。星光不负赶路人，美酒不负奋斗者。在古井，有人摸一摸酒醅就知道温度、有人看一看酒花就知道酒度、有人尝一尝酒醅就知道酸度……误差均不超过1度。摘酒“一遍一遍地尝，一次一次地握，一瓶又一瓶的看，舌头尝黑了，口腔磨破了，手握肿了，眼看的酸痛难忍，但是不经过这些痛苦训练想提升成绩，是不可能的。”全国五一劳动奖章获得者、古井贡酒酿酒师傅燕全义说。四大“国保”之明清窖池群在几代古井工匠的传承和发扬下，古井贡酒酿酒技艺不断成熟和完善。今年6月10日，根据国务院发布的《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，古井贡酒酿造技艺成功入选国家级非物质文化遗产。这也是自“国家级文物保护单位”“国家级工业遗产”之后，古井贡酒荣获的又一重磅荣誉。据悉，古井贡酒还正联合其它中国白酒申报世界级文化遗产，将中国酿酒文化推向世界。传承三大“国字号”瑰宝，坚守一片匠心。在粮香幽浮的曲房内，在纵横规整的窖池间，在五粮氤氲的蒸汽中，古井酿酒人用双手感知，用嘴巴细咂，用经验判断……磨烂无数双鞋，磨破无数双手，磨掉浮躁心，完成了对酿酒技艺的精准把控，也“磨”出了一个闪闪发光的中国名酒品牌——古井贡酒。往期推荐文：张州亚编辑：程俊普

（点击图片进入古井官方商城）在古井贡酒正德坊酿酒车间，酿酒师傅们正在出池生产，一车车酒醅经过一道道工序变成了醇香四溢的酒。技术员小李来到明清窖池取样，快出到池底的时候，他对出池师傅说：“老师，你帮我取下池底和池壁上的窖泥，我拿回去研究。”师傅爽快地答应，先后递给他两块池泥，笑着说：“你可小心装好了，这东西可宝贝着呢！”活着的“文物”GU

（点击图片进入古井官方商城）好酒是酿出来的，更是“种”出来的。“曲是酒之骨，粮是酒之肉”，原粮，是中国白酒酿造的主角。粮食与生俱来的“特色”，决定了白酒中最为迷人的香味。对于老八大名酒古井贡酒来说，从田野里的一粒粮，到餐桌上的一杯酒，醇香背后不仅仅是在窖池中150天以上的漫长发酵和无数酿酒工匠的辛勤劳作，还是一部古井人顺应自然、精选原粮的历史。已故白酒专家周恒刚评价古井贡酒说——“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。这种独特风格不仅得益于传统工艺与现代科技的完美结合，更得益于优良的生态原粮。基地化种植：保障“粮”心GU

（点击图片进入古井官方商城）今天下午，“永远跟党走”——亳州市党史学习教育艺术党课下基层巡回宣讲，首站走进古井集团。活动现场省委党史学习教育第三巡回指导组成员孔肖四、屈桂春，市委宣传部常务副部长修薇，亳州广播电视台副台长樊建军，市文联副主席张凤海，古井集团党委委员以及公司高管周庆伍、孙万华、杨小凡、杨红媛、张立宏、王子斌、翟良东、高家坤、李安军、叶长青等到场观看。诗朗诵《七月礼赞》本次亳州市党史学习教育艺术党课下基层巡回宣讲活动由市委宣传部主办，亳州广播电视台承办，主要以我市重点打造的党史题材文艺作品和优秀微型党课为主要内容，通过深入基层一线进行艺术党课巡回宣讲的方式，创新开展党史学习教育，引导广大党员干部在艺术熏陶中接受精神洗礼。歌伴舞《永远跟党走》原创小品《红色快递》活动现场，歌曲、诵读、情景剧、微型党课、讲述、小品、红歌联唱等多种形式回顾了建党100年来的风雨历程和峥嵘岁月，展现中国共产党人的独特精神特质和优秀品质，表达了亳州儿女紧密团结在以习近平同志为核心的党中央周围，同心同德，开拓进取，奋力夺取全面建设社会主义现代化国家新胜利的信心和决心。其中，以亳州籍谢氏三兄弟在抗日战争中英勇献身为故事原型创编的情景剧《满门忠烈》，通过跨越近一个世纪的时空对话，抒发革命先烈为寻求民族独立、人民解放前赴后继、浴血奋战的革命情怀，展现中国共产党领导中华民族实现从站起来、富起来到强起来的历史性飞越。情景剧《满门忠烈》谢家后人、演员谢筱斐（上图左下）说：“能参演这个节目，再现革命先辈的英雄事迹，作为谢家子孙很光荣也很自豪。”红色经典诵读《从西花厅海棠花忆起》古井集团员工带来的红色经典诵读《从西花厅海棠花忆起》，通过讲述周恩来、邓颖超的革命爱情，表达对革命先辈的崇敬和怀念，也展现出古井人在党史学习教育中汲取红色动力，奋力实现企业跨越式发展的决心和实绩。精彩节目赢得现场观众阵阵掌声观看演出后，古井集团员工纷纷表示：心灵上深受感动，思想上深受洗礼。古井贡酒酿造管理中心员工左飞（上图左）：“今天的艺术党课形式新颖，主题鲜明，立意深远，引人共鸣。致敬英雄模范，我将把感动化为行动，不忘初心、牢记使命，践行‘做真人，酿美酒，善其身，济天下’的企业价值观，立足岗位，为古井发展逐梦奋斗。”古井销售公司员工许建（上图右）：“此次艺术党课主题鲜明，节目丰富多彩，观看后我将坚定理想信念，做到坚定不移听党话，矢志不渝跟党走。”往期推荐古井集团举行系列活动庆祝中国共产党成立100周年《今日安徽》中英双语报道丨古井贡：以酒为媒向世界传播中华文化刚刚，第五批国家级非遗名录公布，古井贡酒酿造技艺上榜！图：李琼

（点击图片进入古井官方商城）在中国共产党成立100周年之际，古井集团召开庆祝中国共产党成立100周年暨党建工作表彰大会、举行升旗仪式、收看大会直播等系列活动，隆重庆祝中国共产党成立100周年。学党史