空腹吃荔枝致死的背后，是无数被「健康困局」欺骗的中国人

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饿了怎么办？吃呗！

饿的时候我们总会吃一些食物来补充能量，尤其是在现在这种快节奏和压力很大的生活中，很多人不能早起，于是早餐就随便买点食物来解决。

饿了就吃这个做法确实简单粗暴没有错，但是这里的吃法却大有讲究。小时候，大人们总是告诫Dr.X：

• 早餐喝豆浆前要喝口水，不能空腹喝豆浆，会浪费蛋白质；
  
• 空着肚子不要吃香蕉，对心脏不好；
  
• 空腹的时候别吃柿子了，容易长结石的；
  

...

种种言论吓得很多人这也不敢吃，那也不敢吃。事实上，有关「空腹禁食」的一连串名单中，真假掺杂还需要我们科学分辨。

那么，空腹吃东西到底有什么讲究吗？

01.空腹的定义

对于空腹，我们平时其实很难去界定它。有人说刚起床未进食的时候算空腹，也有人说超过一定时间没有进食就算空腹。

那么到底什么样才算空腹呢？

在医学上，空腹指的是8-14个小时不吃东西。也就说一般刚起床未进食的状态就是空腹，然而算一算你的睡眠时间，按照这个标准，你会发现你根本就没有空腹过。

但其实生活中空腹的定义比这个要广，生活中的空腹一般指胃里没有食物。所以，现在我们算是明白了，长辈们告诫我们空腹进食禁忌，其实指的是进食4-5个小时后。

02.谣言还是科普？

饿了就吃，这似乎已经成为了一种潜意识里的行为反应，也是很多人的共识。近些年来，伴随着人们对于健康的重视，空腹进食禁忌才被越来越多人提及起来。

空腹进食真的有禁忌吗？答案是肯定的！

2019年6月，印度比哈尔邦脑炎肆虐，103名儿童因患急性脑炎死亡。在调查后发现，这些儿童无一例外的吃了含有「荔枝毒素」的食物！检查后发现，夺去这些儿童生命的，仅仅是因为空腹吃荔枝。

今年9月，南昌的杨女士因多日空腹吃大量芒果，长出6厘米的胃结石。

随后，网络上大肆出现「这些东西不能空腹吃，否则等于慢性自杀」「不能在空腹情况下吃的食物」等文章。牛奶、香蕉、橘子、甚至是浓茶和咖啡等食物成功进入空腹禁食名单！

这些食物真的不能空腹吃吗？下面Dr.X就来好好说一说。

03.这些食物空腹能不能吃？

❶ 豆浆牛奶

网上称空腹喝豆浆、牛奶会导致蛋白质被转化成热量最终浪费掉。事实上，豆浆牛奶等乳制品中的乳糖（4.5%左右）和脂肪（3%左右）会被优先分解，为机体提供热量。蛋白质分解在这之后，最重要的是蛋白质在一般情况下也不会成为热量来源。

如果空腹不能喝牛奶，那你让婴儿怎么活？

❷ 香蕉

网上的说法称香蕉中含有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，会对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会增加心脏负荷，或者会导致嗜睡乏力等。

事实上香蕉中确实含有镁元素，但含量并没有想象中的那么高。每100g香蕉中的镁仅仅相当于人体一天需求量的8%左右，补还不够呢，怎么会镁元素超标，所以空腹吃香蕉是没有任何影响的！

❸ 橘子等酸性食物

这种说法的依据是酸性食物中含有大量的有机酸，空腹食用时会导致胃内酸度猛增，刺激胃黏膜导致胃炎、胃溃疡等情况。

看到这Dr.X简直无言以对，空腹吃个橘子就能胃溃疡了？对于有胃病的人而言，因为胃酸分泌过多，所以空腹时确实不适合吃橘子等酸性食物。但是对正常人，空腹时只要适量食用是不会造成胃炎和胃溃疡的。

既然这么多东西都能空腹吃，那我们是不是就能放开肚子该吃吃该喝喝？

当然不是！下面的这些食物，在空腹食用时才真的需要注意。

04.空腹别吃这些东西

❶ 酒

其实在任何情况下Dr.X都是不建议饮酒的，更别说空腹的时候了。一方面酒精很容易刺激胃黏膜，造成胃炎或者胃溃疡；另一方面就是酒喝多了会醉酒。尤其是糖尿病人，空腹喝酒时会引发低血糖造成昏迷甚至更加危险的情况。

❷ 刺激性食物

这里的刺激性食物其实很好辨别，像酸的、冷的、辣的都属于刺激性食物。食用刺激性食物也会刺激胃黏膜，并最终引发胃痉挛或胃绞痛。

❸ 冷食或冷饮

其实冷食和冷饮也是属于刺激性食物，食用后会引起胃痉挛或者腹泻。如果你觉得自己的胃足够「强壮」，那偶尔空腹食用冷食或冷饮也是无伤大雅的。

❹ 大鱼大肉

平时我们觉得吃大鱼大肉可能是福气，但空腹时吃大鱼大肉不仅不是福气反而会是祸端。因为大鱼大肉普遍含有高蛋白、低碳水化合物，另外脂肪的含量也普遍偏高。当空腹时吃大鱼大肉，会导致蛋白质被优先分解，同时也会产生很多的含氮废物，增加肝脏以及肾脏的负担。

05.空腹别做这些事

❶ 体力运动

空腹时因为维持身体机能运转的各种能量不足，如果强行进行体力运动，那唯一的结果就是低血糖。这个时候你会发现自己头晕乏力、面色苍白，甚至产生疲劳甚至昏迷等情况。

❷ 输液

空腹输液会导致药物随着血液循环进入胃肠毛细血管，刺激胃肠道黏膜分泌胃酸，这个时候输液会导致反酸、恶心、甚至是呕吐等情况。

❸ 坐车

平常很多人坐车都会晕车，如果空腹坐车更容易晕车。

Dr.X说

如果食物质量过关，且身体没有慢性疾病，就不会存在空腹能不能吃的说法。如果说空腹真的有什么不能吃的话，那就是空腹不能吃亏！

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