奥克兰元宵灯会：20周年我们再相约！

烟火腾空而起，照亮奥克兰的秋夜，与地面上近千只灯笼交相辉映。

成千上万的奥克兰市民再次见证了这一时刻，它象征着第19届奥克兰元宵灯会的结束，也预示着这一新西兰最大的多元文化活动迈向第20周年的里程碑。

奥克兰在世纪之交的2000年迎来了第一次元宵灯节，那一年，新西兰华人总数不过数万，市中心的Albert Park足以容纳围观的人群。

如今，奥克兰元宵灯节已经发展成为拥有800多个灯笼，超过20万人次观众的大型活动。交流融合的大门打开之后，带给新西兰和华人社区的影响显而易见。

对于很多人来说，最大的诱惑就是美味的街头小吃，从传统中国新年小吃，如汤圆、龙须糖，到新西兰人喜欢的经典小吃比如棉花糖、炸薯条等等。

奥克兰旅游、活动和经济发展局（ATEED）代表市议会举办的元宵灯会，每年都会和小吃摊、营养师合作推广健康食物的新选择。

今年元宵灯会，健康菜单挑战赛的获奖者是禅e私房菜和FRESH，后者由海外基督教联谊会（Overseas Christian Fellowship）颁发。

禅e私房菜烹调的各种中式菜肴采取的是蒸制、烤制等传统健康方式，主菜旁边还有配有许多蔬菜。他们使用了许多健康完整未经加工的材料，食物和饮品的营养搭配也比较合适。评委们认为，能在这里看到中国传统健康食品和烹调方式是非常好的。

为迎接健康挑战，FRESH做出很大努力，每一份美味都装满了大量蔬菜和营养蛋白质，还提供了水或更健康的饮品作为套餐选项。他们有很多对营养益处的宣传，水也是他们最便宜的饮料。

评委们还提名了三个摊位：Special Pot、Xena Cuisine和匈牙利炸面包（Hungarian Fried Bread）。

Special Pot是传统的中国火锅，可以用更健康的方式吃中国美味。这里有很多未加工食物和蔬菜可选，分量也很大。

Xena Cuisine改变了鸡肉串的沙爹酱，让肉串更健康，还有很多蔬菜和沙拉可供选择。大部分食物都是烤制或者煎制，而不是油炸。

匈牙利炸面包提供新鲜制作的面包和自制配料，配以大量新鲜蔬菜。

健康菜单挑战赛只是组织者不断寻求改进的方式之一。年复一年，组织者一直致力于为参与者提供更多食物和游乐选择，还不断调整现场布局以方便人群流动和观看灯笼。

今年，新的文化庭院将书法、糖人、面人、算命等古老艺术和如电影制作等现代艺术结合在一起，人们在这里看了新西兰电影委员会提供的电影短片。

ATEED活动制作人EricNgan说，今年的元宵灯会是目前体验最好的一次。

“被五颜六色的灯笼环绕，耳边是不同舞台和表演的声音，还有摊位上美食的气味，形成了灯会体验的整体感觉。和数以万计的，来自不同背景的奥克兰人一起庆祝，同时漫步在奥克兰最迷人的公园之一。对于第一次来这里的人来说可能是一次激烈的体验，但我相信大多数人明年还会再来。”

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