糖尿病人能喝拗九粥吗？

今天是农历正月廿九日 “拗九节”，福州特有的民间传统 节日。“拗九节” 又称 “后九节” 、“孝九节”和 “送穷节”。这天清早，家家户户都用 糯米、 红糖，再加上花生、 红枣、 荸荠、 芝麻、 桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。

但是传统的“拗九粥”不大适合患有糖尿病的人吃，节要过，粥要喝！那么有没有一款粥适合糖尿病患者呢？

拗 九 粥

食材：

粳米、小米、薏米、黑豆、燕麦、花生、红豆、绿豆、莲子、枸杞。

做法：

1.浸泡：

将莲子、花生、红豆、绿豆、黑豆、薏米各用清水浸泡1小时。

2.蒸煮：

将浸泡好的材料放入锅中，加上适量的水，煮至六分熟时加入粳米、小米、燕麦，用汤勺搅拌均匀，再用旺火煮熟后加入枸杞即可。 

营养师提示您

莲子、花生等由于比较硬，必须浸泡1小时后，煮起来才容易烂。莲子去芯，煮的粥才不会有苦味。花生浸泡后应把上层皮脱去，粥吃起来口感才不会涩。 

胃寒的人绿豆舍弃不用，薏米要先炒过再煮。

喜欢吃甜食的人，可以加入适量的木糖醇。

切记粥不要煮的太烂哦！

这款粥营养丰富，易于消化，有健脾、润肠、补气、安神、清心、养血等功效。另外薏米、小米、燕麦、绿豆、红豆等有助于延缓血糖的上升速度，也可以作为日常生活中的一道美食。

另外给大家介绍三个适合糖尿病患者适合吃的主食搭配：

黑米+薏米       平稳血糖

薏米+红豆       平稳血糖

        小米+牡蛎       强化控糖效果

欢

迎

加

入

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图文来源：中医健康管理（治未病）中心

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