霓虹江汉，美食登场

暮色降临，月光席卷整个城市，江面的微风拂过手指间。此时，武汉食客的夜生活才刚刚开始。

如果你问100个在武汉的年轻人最爱的宵夜是什么，你将会得到100种回答。但凡领略过武汉宵夜的朋友，才知道什么叫“百般滋味”。  

在武汉这个既生猛又市井的都市里面，江汉路无疑是武汉“夜生活”的代表之一。作为武汉最繁华的商业街，车水马龙的江汉路到夜晚也不曾停歇。

夜晚的江汉路，数不清的小酒馆里诉说着多少故事，各种网红小店吸引着各路青年打卡，街上各种国际知名品牌商标冒着霓虹色的光。

这里有故事发生，自然少不了美食登场。

武汉以其独特的江湖气质影响着人，同时城里的人，用自己凝聚一身江湖气塑造着城市的性格。

江湖气就是武汉夜宵最具代表的特征。

武汉吃宵夜不讲究环境，只讲究味道。白天在写字楼里认真工作的上班族，到了下班往往喜欢去一些犄角旮旯的小餐馆寻找美味。

小餐馆在大浪中起起浮浮，靠的是日复一日的劳作、坚韧、耐心。

不知道是不是武汉靠水的缘故，具有“江湖”气质的武汉人似乎总热衷于吃点“水里”的东西。

小龙虾先通过高温油炸，再丢进炒锅里面，碰上老师傅娴熟的炒菜手法，里面佐以辣椒，洋葱，和你自己喜欢的配菜。端上桌时，口水都流了一半。

用筷子夹起来一只虾，入口不失鲜美，仔细咀嚼香辣中又带着点微甜。旁边的配菜也吸收了虾的香味，味道和层次马上得到了升华。

最好的搭档就是毛豆和啤酒，武汉的毛豆是凉菜热做，不占肚子却能激发你的味蕾。喝着啤酒，吃着小龙虾和毛豆，与三五好友共谈人生。这顿宵夜过后，多少心事可以在这里化解。

晚上9点，小民大排挡的门口早已大排长龙，这家被誉为武汉夜宵排队之王，多次登上大众点评武汉必吃夜宵第一名。

大排挡这个词汇起源于南宋，侍官排队当值请皇帝、大臣等吃饭，引进民间后，因摆有大量桌椅进而称为“排挡”。

在现今，大排挡以种类丰富、价格实惠吸引着不同年龄阶段的食客。不同地方的大排挡也被赋予不同的地域特色。在武汉，大排挡已成为夜宵的代名词，就像热干面之于武汉早晨的意义。

在小民大排挡中，它最具特色的招牌菜就是凤爪。送入嘴中，一吐脱骨，软糯的同时不失劲道的口感。

除此之外还有烧烤，武汉人吃烧烤爱吃“重口味”，各种调料层次要丰富，火候把握要到位，不能生，不能老。

作为武汉大排挡的头牌，小民烧烤的味道自然不在话下。新鲜烤出来的猪肉串，里面包裹着肉的汁水，外面裹着孜然和辣椒的香气。

汪曾祺曾说：“烧烤本身就是一个乐趣，这乐趣，就在看得见，摸得着的烟火气里。”

在大排挡里，三五人围桌而坐，嘴皮油润，大块吃肉，大口喝酒。在这里没有身份的比较，没有吃相的讲究，讲话声音热闹非凡，单看这场景就能调动人的胃口。

武汉的烟火气浓缩在武汉的大排挡里，或许这就是武汉人喜欢大排挡的原因。

前进五路，藏在江汉路那些挺拔的建筑身后。和高大上的写字楼紧密对望。这条数百米的美食街藏着无数个美食小店，是很多江汉路打工人下班以后的夜宵天堂。

通过外卖数据显示，年轻人更爱晚上吃炸鸡。这种热量炸弹在夜晚享用也许会更加满足年轻人的味蕾，再配上一瓶肥宅快乐水。什么减肥明天再谈吧。

武汉前进五路汉堡炸鸡，一家武汉炸鸡网红店。它成为网红店的原因，除了它有辨识度的名字和独特的装修外，更多的是它的味道。

里面每个单品都是精品，特色芝士熔浆汉堡，武汉首创，芝士控最爱，一口下去，芝士在你口腔里面化开。

此刻，下午6点。江汉路的钟声响起，江汉路的夜宵开摆，各路食客纷纷觅食前去。在这里，每天都有无数人经过，每个店铺每个不起眼的角落都有他们自己的故事。

宵夜，抚慰了城市打工人不安的内心，给他们的灵魂提供了慰藉。

新生城市，手可摘星辰。新生城市带着它的通达，继续在深夜里缭绕。

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