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昨天文章有朋友看了表示认同，转变了原有部分观念，但仍然心存疑虑，那就是保证粮食安全的手段和正确路径是什么？这个问题之前也有文章写过，很多朋友也写过，说难也不难，但是说容易也不容易。今天我再试着回答一下，懂的人一点就通，不认可的话很可能永远都不会转弯。首先回答这个问题有两条线，一条是逻辑线，一条是技术线，我们先来看下逻辑线。要知道国家仅仅是一个概念，每个国家都是如此，而真正能够做出行动和选择的实际上是各个国家的人。我们经常都在讲「以人为本」，这句话很好，关键是怎么才算是「以人为本」，是把人当作人呢，还是把人当作实现他人目的的手段。逻辑上需要清醒的认识到，国家的概念之下，是一个个具体的人，一个个鲜活的家庭。所以我们如果非要回答，一个国家的粮食安全问题怎么保障，那么其实要回答的问题不过是，一个国家中的具体的人、具体的家庭，是怎么保障自己的吃饭问题和粮食安全的。比如此时此刻，正在看文章的你，很大概率没有种过地，或者现在不用亲自种地才能解决自己的吃饭问题。再比如你随便翻一翻朋友圈、通信录，有几个朋友是靠自己种地来解决吃饭和生存问题的？大概率不会很多。你是这样，你的亲戚朋友都是这样，你我他都是这样。正是这些人构成了中国人和中国，如果这么多人都不靠自给自足、亲自种地来解决粮食问题，那么我的问题是，为什么在粮食安全问题前面加上国家二字，很多人就不知道如何回答了呢？所以我的答案是，你怎么解决粮食问题，国家就可以怎么解决。你通过脑力劳动也好、体力劳动也罢，创业也好、打工也罢，你是通过市场解决的，为什么无数个你组成的国家就不能通过市场来解决吃饭问题呢？真相是，绝大多数人，如果不把「国家粮食安全问题」挂在嘴边，单独拿出来讨论，他们的真实想法和实际行动都在说明，他们信奉的其实不过是，「使劲赚钱，老子有钱了，想吃什么吃什么。」他会自己去种地吗？绝对不会，如果他自己种地，那才是浪费，机会成本的浪费，对不对？「使劲赚钱，老子有钱了，想吃什么吃什么。」非常朴素的道理，而且无比的正确。问题在于，当把这个问题换成「国家粮食安全问题」时，很多人立刻放弃了常识，放弃了自己普通人的站位，一下子上升到「一盘大局」的高度去考虑问题。人还是那个人，高度、格局一下子上升了，看问题也不一样了，谁跟他提通过市场来解决吃饭问题，他就跟谁急。为了国家的粮食安全问题，都着急骂别人汉奸了，却完全忘记了自己是怎么解决吃饭问题的。这个逻辑上的反差和跳跃，很多人完全不在意。甚至你明确给他指出来，他都会装作看不见。很多人对粮食安全的顾虑是吃不上、饿肚子、闹饥荒，以及由此引发的社会动荡和危机。实际上，只要愿意稍微观察一下国际上的国家，但凡是市场更开放、营商更自由的国家，即使自己国家不种粮食，人们生活水平依然很高。比如新加坡，本土粮食的比例仅仅占到了10%，但新加坡是公认的发达国家，生活水平公认的好。而那些市场既不开放，各方面都很受限制的国家，即使自己国家种粮食，那又怎样呢？除了一个人肥头大耳，其他人都又矮又瘦。具体哪个国家，就不多说了。很明显的逻辑和实例，简单对比都不难知道哪个国家的粮食更安全。逻辑上的问题，我们暂且分析到这一步，然后再来看看技术上问题。魔鬼藏在细节里，要知道改革开放前，城里人少种地的人多。稍微了解下真实的历史，城里人很少挨饿的，挨饿的反而都是农村人，要不为什么当时城市户口是紧俏资源？这个问题不多说，我想要说的是，当时在农村玉米是主要粮食，玉米煎饼是很多农村人的主食。现在呢，水果玉米更多算是零食，拿玉米当主食的人不多了。玉米现在被称为饲料之王，世界上大约65-70%的玉米都用作饲料，而发达国家的玉米使用率高达80%，玉米是发展畜牧业的重要基础。简单说就是，现在人直接吃玉米的少了，大部分玉米都成为饲料或用作工业用途了。吃的玉米少了，那么现在相比从前，是更安全了还是更不安全了？不光是玉米的问题，其他粮食也不全是吃了，还有酿酒的，白酒、啤酒、红酒，这都需要粮食或者需要农地。2021年全国白酒产量是715.6万吨，这需要多少粮食？据说生产1吨茅台酒，需要5吨粮食，其中包括2.6吨小麦产酒曲和2.4吨高粱。茅台现在5.6万吨的年产量，意味着每年要消耗掉28万吨粮食。其他酒没有茅台那么优秀，四舍五入一下，全国一年用来酿酒的粮食，差不多也要3000万吨吧？如果500亩的水仙花都能以危及粮食安全强行铲平，那么全国这么多白酒厂是不是也该关闭？茅台是不是也该关了？这不是抬杠，逻辑一致的看，吃饭比喝酒重要多了，酿酒占用的粮食和耕地，岂不是更影响粮食安全？2021年我国啤酒产量累计达3562.4万千升，也就是大概3562.4万吨。网上资料，生产1吨啤酒，大约需要消耗189千克粮食，一年啤酒消耗的粮食大约是在673万吨。红酒也需要土地来种植葡萄，要不把葡萄换成玉米、小麦，这样来保证粮食安全？那些呼吁粮食安全的人，也没见他们去呼吁停止生产白酒啤酒啊，也没见他们少喝两口来保障粮食安全啊。粮食安全的大旗一出，法律、逻辑、道理统统都不讲了。只要你还讲点科学、讲点技术、讲点逻辑，都不用什么经济学理论，你只需要明白一点，越是市场化的环境，你自己的收入越多，你就越发不会担心自己的粮食安全问题。你不担心，别人也就不会担心，更不需要你为别人操心。还有个问题有必要一提，市场今天足够自由，你自己买粮食一般都能买得到。退一万步来讲，扪心自问，如果市场不够自由，即便是国家有粮食，最终能有多少斤粮食，能有多大概率会分到你手上，落到你家里？也就是说，你需要问一下自己，如果你同意通过特别强硬的控制手段来保障国家的粮食安全，那么你有多大把握能保证你自己的粮食安全问题？
口罩时期刚过去不久，可以好好思考一下这个问题，然后再想想，该从什么站位和角度来回答如何保障粮食安全问题。
题图：Mark Boedges
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