为什么全世界的佛教，只有汉传佛教将吃素作为清规戒律呢？

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一提起佛教，自然就联想到素食，对中国人而言，所谓的“出家人”就是“吃素”的人，这是天经地义的事。然而，出家人是否就一定要吃素呢？实际上情况并非如此。除了汉传佛教外，其他如藏传佛教、东南亚一带的南传佛教、日本佛教等等，并不忌讳吃荤。

佛教最初传入中国时，提倡不杀生，但却允许食用三净肉。《四分律》第四十二卷中记载：“有如此三事因缘不净肉，我说不应食。若见为我故杀、若从可信人边闻为我故杀、若见家中有头有皮有毛、若见有脚血，又复此人能作十恶业常是杀者，能为我故杀，如是三种因缘不清净肉不应食。有三种净肉应食，若不故见不故闻不故疑应食。若不见为我故杀、不闻为我故杀、若不见家中有头脚皮毛血，又彼人非是杀者。”

由此可知，三净肉应具备三个条件：

第一、眼不见杀，即没有亲眼看见动物临死的凄惨景象；

第二、耳不闻杀，即没有亲耳听到动物被杀死的声音；

第三、不为己所杀，即不是为了自己想吃才杀的。

汉传佛教将素食加以制度化，从而在中国汉传佛教界形成长达一千多年的素食传统，起源于南朝梁武帝萧衍。作为一代开国君王，同时又是一名佛教徒。他曾先后三次舍帝王之位而出家于他的私寺——同泰寺，但每次都被大臣赎回。

相传梁武帝读《楞伽经》，经云“菩萨大慈大悲，不忍心食众生肉”，他读了非常感动。梁武帝有感于大乘佛教的菩萨慈悲思想，积极提倡素食。他于天监十年（511）颁布了由他本人撰写的《断酒肉文》——这是确立中国汉地僧人素食传统的一篇标志性文献。

该文列举僧人饮酒食肉不如外道和在家众者各九项，以及种种障道过患，并依据本师释迦牟尼佛在《涅槃经》、《楞伽经》等一些经中的教言，令天下所有僧尼不得饮酒、食肉。后世的汉地佛教各派僧众，不仅把这一传统保存了下来，而且大力倡导和发扬光大。

后世帝王亦是大力提倡佛教素食。隋文帝杨坚登位时，曾大力提倡佛教，每兴建法会，必沐浴斋戒，诫臣民不食荤腥。

隋炀帝杨广，于智者大师前顶礼受菩萨戒时，亦发誓秉承受持菩萨慈悲护生之戒行。

唐太宗李世民，为追荐于战争中死难的军民，在战场地区修建寺庙，并举行追荐法会，以香花水果供佛，以素斋供僧。

历代帝王，除少数辟佛者外，凡遇祭祀大典或修建法会，均提倡斋戒素食。自此以后，吃素成为汉地出家僧众的一项基本行为规范。

（来源：牛首山文化旅游区）

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