树立疫情防控的新风尚——分餐公筷！

常态化疫情防控

—《分餐公筷篇》—

在常态化疫情防控的形势下

大家要注意生活中的方方面面

推广分餐公筷

可以有效降低病从口入的风险

减少交叉感染

今天，小编就来给大家说说

分餐公筷的注意事项

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第

一

问

”

为什么要推广分餐制、使用公勺公筷？

分餐是指把主食和菜肴分配到不同就餐者的餐盘或碗中，用餐者使用个人餐具进食的就餐方式。公筷公勺是指将公用的筷子和勺子放在菜盘上，方便就餐者夹菜，但不可以用来进食，即“公筷夹菜，私筷进食”。

研究表明，幽门螺杆菌、甲肝病毒等消化道致病微生物可通过唾液污染筷子、勺子进而污染食物，传染给其他就餐者。提倡集体就餐时采用分餐制、使用公勺公筷，避免个人使用过的餐具污染公共食物，可以有效降低病从口入的风险，减少交叉感染。使用公勺公筷，剩余的饭菜可以放心打包或分装，减少食物浪费。

推广分餐制、使用公勺公筷是最简单有效的卫生防病习惯，文明健康、绿色环保的生活方式需要终身践行。

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第

二

问

”

在家庭中如何实施分餐制和使用公勺公筷？

（1）合理备饭：根据家庭成员人数、年龄阶段和活动强度，确定饭菜总量和营养搭配。

（2）固定餐具：家庭成员固定餐具，即每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯，从外形、颜色、材质上加以区别。

（3）践行分餐：在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷来盛、夹食物，用自己的碗、筷子和勺子吃饭。

（4）儿童喂养：鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人要用适当的方式感觉孩子食物的温度，避免用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等。

（5）家长示范：儿童时期是培养良好习惯的关键时期，父母要为孩子做榜样，养成使用公勺公筷的好习惯，并坚持下去。

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第

三

问

”

如何克服分餐制、使用公勺公筷引起的情感障碍？

中国传统的用餐习惯是一家人围桌合餐，同吃一盘菜、同喝一盆汤，一边吃饭，一边交流情感，是人民群众对家庭团圆、幸福美好生活的一种认同和体现，但也存在着传播疾病的危险。

推广分餐制、使用公勺公筷并不改变一家人围桌合餐、家庭团圆的初衷，也不影响一家人的情感交流，而且还成为预防疾病传播、关爱他人、对健康负责的表现，体现了文明健康、简约适度的生活价值观，凸显了社会的文明进步。多了解分餐制、使用公筷公勺的好处，宣传分餐的好处，大多数的家庭会理解并接受，久而久之，全社会就会形成文明健康就餐新风尚。

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第

四

问

”

使用公勺公筷有哪些注意事项？

（1）最好每道菜配备一把公筷或公勺。

（2）公筷公勺最好与其他筷子勺子有明显区分，便于识别。

（3）使用公勺公筷后应放回原处。

（4）按需适量取食，吃剩的饭菜不得放回。

（5）餐后剩余食物打包或分装时应使用公勺公筷。

大家要坚持

常态化疫情防控

不放松哦~

部分内容来源：健康中国

《新冠肺炎疫情常态化防控健康教育手册》

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