明星打卡!这一波,镇江接住了!
来源:今日镇江(朱婕 徐梦来)
编辑:卞婷婷、金凯
审核:杨佩佩
这一波
“泼天的流量”
镇江锅盖面“接住了”
薛之谦演唱会积聚大量粉丝人气
网红明星探店热
“五一”消费市场火爆……
来自市锅盖面行业协会的数据反馈
“五一”假期
大华、老赵、张嫂子、刘府早茶等
网红面馆的销售额是
平时的5倍
日均客流量超过1000人次
其中外地游客占比达到80%
在外地工作的吕先生“五一”假期回到镇江,第一顿饭就安排在了锅盖面馆,“馋了很久了,就是这个味道!”而市民陶先生在招待两位来镇看演唱会的南京朋友时,隆重地推荐了“河豚锅盖面”,“朋友只有一字评价‘鲜’。”
记者同时发现,不少网红、游客将自己品尝镇江锅盖面的经历,分享在了“小红书”“抖音”“B站”等平台上,为镇江锅盖面赢得了“路人缘”。
4月25日
演员王迅
在大市口吃锅盖面的视频迅速传开
引来线上、线下围观
据当时在场的一位市民介绍
王迅及其朋友不仅品尝了锅盖面
还打卡了大市口附近
多家网红餐饮店
吃了肴肉等镇江特色美食
随后的薛之谦“天外来物”
演唱会镇江站火热开场
市商务局联合市锅盖面行业协会
适时推出专属优惠活动
也让乐迷、粉丝感受到了
镇江的热情
那么
“五一”假期
锅盖面馆的生意到底有多火?
前方高能!
“大华、老赵门口排了200米的长队”
“已经等了1个小时了”
除了食客锲而不舍地排队等座
从这样的细节也可见一斑
“邵顺兴”与周边的餐饮店联动
以共享餐位
缓解“一碗面”带来的等座烦恼
当流量来过、热度过后,能留下些什么?如何将“泼天流量”化为“发展动力”?这些是锅盖面行业正在思考的问题。
“要把流量、热度持续保持下去,必须坚守品牌化、规范化发展之路。”刘斌说,继2018年“镇江锅盖面”获批地理标志证明商标后,去年2月《镇江锅盖面制作规程》地方标准发布,立“标”出圈,镇江锅盖面已有实践,但是用好证明商标、地方标准,还有一段路要走,“目前大家都有一个共识,在经历了前期十年、甚至二十年‘只做一碗面’的打拼,镇江锅盖面行业已进入了‘最好的时代’,此时,以知识产权赋能行业高质量发展,才是长久之计。”
浓浓街巷市井味
一碗热气腾腾的锅盖面
既是镇江的城市名片
又是镇江山水的生动体现
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