【食材】八个四川学生的花椒梦

Jiao心——长在海拔两千米的花椒和八个孩子的故事。

Jiao心是花椒的品牌，为高原手摘的花椒起的名字。

几乎都忘了在两个多月前帮助众筹的这一份花椒，却在双十一的快递浪潮中收到了这份惊喜，打开包装扑鼻的花椒香气，孩子们一定是很用心在做这件事，牛皮纸的包装上印满了他们想要表达的情感和故事。

喜欢这种皱皱的牛皮纸的感觉，虽然被包裹严实，花椒的香气却已经冲了出来。

打开来，是一份信。像是一份礼物，带着温度。

信里是这样写的：

家乡在一个横断山深处，名叫美人谷丹巴，这里与世隔绝，远离雾霾与污染。我和小伙伴们出生在一个小村落，村子不大也就十几户人家，在山间错落有致。我喜欢这样的布局，时有嘈杂，时有寂静。

孩子们总爱一堆玩耍，大人们坐在一起开玩笑，说长问短，而老人们又总能让小寨子变的安详而又宁静。转眼间我们从孩童变成了有知识的大学生，我们深知仅靠外出打工和家里花椒的收成，家乡经济的收入依然微薄。

一个家庭最大的负担就是学生，学生的生活费，学费都是靠着父亲外出打工母亲在家种地赚来的钱。四五十岁的父亲正是供一个大学生的时候，也是最劳累的时候，他们停下那孩子也得停下，他们为了孩子的未来宁愿自己艰辛拼命。

这里的每一个父亲都是了不起的父亲。希望我们的力量能改变点什么，能让他们在家里安安心心的度过下半辈子。

从小我们暑假都会进行一场耐力比拼游戏：“摘花椒”。记得那时候大人们总是让我们把不小心掉到底上的花椒一颗一颗捡起来，说捡多少都是你们自己的，你们自己拿去卖。听到这些话我们很高兴，但却无从下手。

因为没有任何机器工具，所以我们需要在花椒成熟季靠双手一点一点的把上百斤的干花椒从树上摘下来。这个过程很漫长，家里几口人全部出动至少需要一个月。

每天不管高原上太阳有多大都需要机械的重复一样的动作靠双手在满是荆棘的花椒树上把花椒摘下来晒干卖钱。

可是即便如此费力辛苦，却因为消息封闭，信息不畅，家乡的人们不知道花椒的市价，导致一些商贩用最低的价格来成批购买我们的花椒，人们也只能贱卖给他们。

虽然这几年批发价有所上涨，大人们自己虽感到挺满意，但我们这些学生了解外面的世界知道花椒的市价，觉得需要做点什么来改变这样的任人宰割现象，于是我们决定从自己做起，从实际出发，真正的去帮助这些家乡的父老乡亲提高他们的收入，让他们的辛勤的付出和回报至少成正比。

在大人眼里我们可能是一群稚气未脱的孩子，或许也觉得我们是在闹着玩，但我们有足够的勇气和行动力来完成帮助家乡脱贫的梦想。

建设生态村是我们下一步的计划，因为这里生态特别好，蓝天白云，PM2.5等于零。拥有这样的仙境，我们需要做的虽谈不上建设，但至少要保护它。

从小就生活在这片土地上，我们爱它，我们也希望它变得更美好，家乡人过的更幸福。我们也在为此努力着。

这，是八个来自四川腊月山的年轻人的花椒梦。

他们的名字是：

王大鹏，兰国群，仁青，兰国平，扎西，杨燕，王小虎，毛志玛

关于花椒的记忆

对于从小浓油赤酱长大后吃了川菜才知道什么是花椒的人来说，对于这样一种调味品其实是陌生的。

大学的时候有一位热爱花椒的同学曾经说过，让花椒在舌尖滚动，它划过的痕迹一片椒麻留在舌头上蔓延，这种感觉，是难以形容的快感，这位同学并非来自四川，而是来自河南，至今不知去向，但这句话却一直记得。

或许对于热爱花椒的人来说，这种快感就是最难以割舍的热爱。

试着使用花椒，在麻婆豆腐，回锅肉这些食物里加上一把，麻的感觉会绕着你久久不散。在做红烧肉或烧鸡焯水的时候加一把，留下香气，却少了麻。对于受不了从舌头麻到嘴唇的人来说，花椒的香气是附着力超强的诱人气息，留下这香味，就好。

听说花椒有神奇的药用价值，很想泡一缸热水，洗个花椒浴来除除湿~~

试着更懂花椒一些

多样的生态系统，接近自然

在腊月山的花椒，生长在多样的生态系统中，花椒树旁有核桃树，苹果树，梨树。花椒并不是批量种植，在其他树种里自然存在，在他们期间能产生一个自己的生态系统，这个生态系统不受人工影响。更天然，更接近自然。品质更高。

远离污染，杀虫用灶木灰

花椒树生长在海拔两千米以上的高原山区，远离任何污染与破坏。花椒树生长在一个PM2.5等于零的大山里，小就呼吸着纯净的氧气，晒着热烈的阳光，在云雾露水的陪伴下长大，村民们给他们施肥也都是自己家的有机肥，没有任何农药的帮助，可以说他们是自力更生开花的结果。杀虫也是用特有的办法，用灶木灰在三月份涂在树干处，这样虫子就很难钻洞。成熟采摘完全通过双手，晾晒有专门的晾晒布，晒干做成产品装入口袋。整个过程干净且卫生。

花椒叶都可以熬汤，可以说浑身是宝了

花椒是香料的一种，它以麻著称，可提取芳香油。腊月山的花椒成熟期长，可以进行充分的光合作用。原生态生长环境与原生态采摘方式不干扰花椒原有口感和营养价值。不受人工影响，所以味道鲜美，色泽红润，颗粒饱满，油脂丰富。作为调味品，这里的花椒五颗就可以达到其他地区十颗以上的味道。花椒叶都被我们常用来熬汤使用。花椒叶都是味道鲜香，更别说是花椒果。

花椒泡脚，冬天驱寒有良效

花椒药用价值极高，花椒有温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒等功效。还有治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气的功能。秋冬集结天气湿冷，可用花椒叶泡脚，治疗预防风湿。

你也想购买？支持他们的梦想！

在花椒的包装上印有他们的微店，下面是微店的链接

https://weidian.com/?userid=1263963144&wfr=qr&isQRscan=1

（呃，进店好像暂时没有产品，可能他们忙着采花椒去了，大家可以先收藏再等等呗，一定会有的）

你喜欢花椒吗？都有哪些花椒的吃法呢？不如来和我们分享一下吧！

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