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【素食】刘德华教你宝宝如何吃素!

桂林菩提 2019-04-03

刘德华2008年与妻子朱丽倩低调完婚

2012年妻子产下女儿刘向蕙


多年来

刘德华对媒体鲜少谈家人的事

却难得在前年央视春晚前接受采访

透露自己跟妻子都吃素

女儿更是从打母胎就跟妈妈吃素到现在

是完全纯净的“素宝宝”


如今女儿已四岁多

刘德华对小宝贝极为看重

为了女儿的健康身体

一直只给女儿吃素


看到这里可能很多人就会赞叹刘天王。但是很多妈妈肯定会问,宝宝吃素营养够吗? 听说给孩子吃素,会长不高?等等疑问。

对于素食你并不了解,下面为你解答:

蛋白质并不是越多越好

很多父母认为蛋白质高就是营养好,其实,片面强调高蛋白质,会影响孩子的健康。


首先,蛋白质的代谢产物要由肾脏排出。食入过多的蛋白质会加重肾脏的负担。孩子处于生长发育阶段,其肾脏功能也处于不断完善的过程,比较娇嫩,容易受损。若孩子的肾负荷过大,难免有不堪重负的一天。


其次,脑细胞对能源十分挑剔,脑细胞只能利用三大营养素之一的糖。人体获取糖的主要食物来源是五谷杂粮和薯类,也就是主食。如果孩子的饮食,顿顿都是用牛奶、鸡蛋、肉先填饱了肚子,主食只吃几口或不吃,脑细胞就要发生能源危机了。脑细胞转动不起来,孩子能聪明伶俐吗?


所以,营养好是指膳食合理、平衡、适度。蛋白质虽然重要,但并非吃得越多越好。

每餐必备的三大营养素

A类:碳水化合物,多选用全谷类的有机食品,如糙米、胚芽米、全麦面包、燕麦片等,及杂粮如芋头、薯类、地瓜、南瓜等。


B类:蛋白质,多选用各种豆类及不含添加物的豆制品、核果类、种子类与全谷类相互配合一起吃,可提高蛋白质的质与量。


C类:维生素和矿物质,选用各类有机蔬菜和水果,尤其是深绿色及深黄色的果蔬,如柑橘类、苹果、西红柿等,最好选择优质的有机果蔬,以确保安全及充足的营养素。


以上三类是每餐中必须具备的营养,一餐中的基本准则是一菜、一饭、一汤,到宝宝2岁半后应增加到二菜、一饭、一汤的量。每日需有2~3种水果。


素宝宝注意补充这些

■铁 质

出生时宝宝本身有自己储存铁质的小仓库,但到6个月大时会逐渐用尽,因此要注意铁质的补充。植物性铁质(称非血红素铁)在体内吸收率较低,可以通过维生素C及其他有机酸的同时摄取来促进素食中铁质的吸收。


含铁素食:菠菜、芝麻、黑色食物如黑木耳、黑米等。


注意:茶中的鞣酸会影响体内铁质的吸收,而且茶叶中含有的咖啡因也对宝宝脑部的发育不利,所以一定不要给素食宝宝喝茶。


■蛋白质

虽然蛋白质含量在肉类食品中较多,但是搭配好的素食也可以含蛋白质丰富且并不缺乏任何一种氨基酸,能为宝宝提供足够的优质蛋白。


含高蛋白素食:黄豆及其制品如豆腐、豆浆、豆干。


注意:素食宝宝每天要保证喝500毫升植物奶,以补充优质蛋白质。

 

■钙 质

豆类和很多蔬菜及全谷物中含有较多的钙质。


含钙素食:玉米、黄豆、豆浆、菜花、卷心菜、奶等。


注意:糖等加工后的甜食,影响钙吸收。酸醋可以促进铁和钙的吸收,烹调时可以加点陈醋或柠檬汁,既促进食欲又营养。


■维生素B族

维生素B族是造血必需的营养素,如果缺少很容易导致贫血,影响正常的神经系统发育。


含维生素B族素食:燕麦、红米、小米等粗粮。


注意:粗粮煮粥或磨成粉煮糊,可以提供丰富的B族维生素,有利于宝宝吸收。(图文源自网络)

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