没到过这里，真的相当于没到过维也纳？

Servus，亲爱的奥利粉儿们！

身为全球优秀的音乐担当和文化担当，维也纳在餐饮方面🥪🥂也是不遑多让！

明明是国际大都市，却在城区中有着大面积的葡萄种植园——除了维也纳，再找不出第二个。葡萄种植在维也纳有着悠久的历史，现如今，生动的葡萄园景象已成为这座城市的名片之一。🍇

你知道，还有什么与巨型摩天轮、美泉宫、维也纳童声合唱团或是利比扎马（Lipizzaner）的名气一样大吗？答案是：维也纳新酿酒馆！请一定记住这些小酒馆的正确称呼：Der Heurige。

维也纳新酿酒馆

The Viennese Heurige

啊……Der Heurige，维也纳新酿小酒馆儿……无数的歌曲为它们而唱；许多电影以它们为背景。酒馆氛围出奇舒适，是维也纳当地人和游客们休闲放松的好去处。到访这里的每一位客人都会得到温暖的款待，高品质维也纳葡萄酒让你微醺，精心烹调的佐酒美食让你身心愉快。

真正的维也纳新酿酒馆里只提供维也纳葡萄酒，一串松枝和写有“Ausg’steckt”的牌子是它们的标志，代表着酒馆正在营业。

Heuriger Wolff

© WienTourismus/David Payr 

说到“Heurige”这个词，它并不仅指酒馆，也指当年出产的年份葡萄酒。根据传统，在每年11月（圣马丁节）前都可以称为“新酿”。除了杯装葡萄酒外，维也纳新酿酒馆也为客人提供可售的瓶装葡萄酒（“Bouteillen”, 0.75升瓶）。葡萄酒种类丰富，维也纳氛围特殊而浓厚。这种规格的包装也与酒杯和餐具相匹配。幸运的话，还可以在僻静的花园里或温馨的客厅中欣赏到现场音乐演奏哦。

© WienTourismus/Peter Rigaud

维也纳新酿酒馆文化被收录进联合国教科文组织世界非物质文化遗产名录中。在本土出产的葡萄酒中，有一款尤为特殊：“维也纳混酿葡萄酒”（Wiener Gemischter Satz）。这款为评定为DAC（奥地利优质葡萄酒）标志的特产，是将至少3种不同的白葡萄品种一起种植并混合在一起。混酿葡萄酒是一种由多品种葡萄制成的葡萄酒。与特酿葡萄酒相反，在同一葡萄园中最多可以同时种植20种不同的葡萄，并同时收获、采摘和压榨。这起初是种植者们利用不同的成熟度和酸度，作为一种确保稳定质量以及抵御歉收风险的方法。

 © WienTourismus/Peter Rigaud

葡萄种植园Christ, Edlmoser, Wieninger, Cobenzl, Mayer am Pfarrplatz和Fuhrgassl-Huber成立了他们的维也纳葡萄酒联盟（WienWein Group），并对振兴古老的特产做出了贡献。“维也纳混酿葡萄酒”的标签自此受到法律保护：只有使用了在同一维也纳葡萄园种植的、三种以上的葡萄混酿而成的葡萄酒，才能称之为“维也纳混酿葡萄酒”。

Wieninger am Nussberg 

© Österreich Werbung / Nina Baumgartner

在葡萄与酒的世界中徒步

Wine & Hiking

维也纳的绿闻名全球：城市近一半的面积为绿地。这要得益于众多的公园、森林甚至农地。维也纳的好山好水好空气，多种多样的户外运动可能，不仅使维也纳成为全球最宜居城市，还是一个人类和水生生物共同喜爱的城市。

© WienTourismus/Paul Bauer

维也纳的城市徒步路线总长超过240公里，大多穿越城郊的维也纳森林区域或是维也纳本地的康体区域。这些路线标志清晰并连通公交。你可以在沿途的服务区、餐馆和新酿酒馆驻足休息片刻，在你特别想拍照的优美观景点或森林中的草甸上，都已为你支棱好了桌椅。

维也纳四处皆可在绿地中跑跑跑👇很多路线可以到达维也纳的葡萄园。位于城市的地标性山区选择特别好，并不仅仅是专业徒步者才会选择这里。你可以同时购买车票，并穿着舒适的鞋子。

利奥波德山（Leopoldsberg, 海拔425米）山顶教堂前的梯田是一处被妥善保护的秘密之地。天气好的时候在这儿远眺，可以尽览奥地利首都的壮阔景色，最远甚至可及大约55公里开外布拉迪斯拉发。

 © www.instagram.com/jitusas

仿佛触手可及之处，是多瑙河穿过山脚下盆地中的建筑之海。群山环绕之中，是维也纳森林。为人熟知的城市地标建筑，如圣史蒂芬大教堂（St. Stephen’s Cathedral）、DC塔（Dominique Perrault’s DC Tower）、巨型摩天轮（Giant Ferris Wheel）和千禧大厦（Millennium Tower）等等，都尽收眼底。

利奥波德山的葡萄园
© ÖWM (Österreich Wein Marketing GmbH) / Gerhard Trumler

卡伦山（Kahlenberg）在维也纳同样极受欢迎。和它周边的地点一样，这座“高峰”也可以乘坐公交38A到达。穿过维也纳森林的柏油步道，这是一条沿着霍赫大街（Höhenstrasse）的历史线路，至今仍散发着1930年代的魅力。

卡伦山

© www.instagram.com/mikecleggphoto

这里常常会见到徒步者和山地自行车骑行者，因为多条首都的迷人步道和骑行路线在这里交汇。你可以到伊丽莎白草坪（Elisabethwiese）野餐，或者选择约瑟芬妮小屋餐厅（Restaurant Josefinenhütte），一座怀旧乡村魅力的纪念碑。从这里小跑几步，就来到了树梢花园（treetop rope garden），这是一条距离地面20米高的线路，令人惊心动魄。

© Erlebniswelt Kahlenberg

卡伦山上的新酿酒馆Mayer am Nussberg，同时满足你的眼睛和味蕾。

© ÖW / Martina Pilz

奥地利小哥哥带你去这家新酿酒馆喝酒👇

所以——没到新酿酒馆喝上一杯，真的相当于没到过维也纳！

“一般人我不告诉他”之特别推荐：

🚩维也纳葡萄酒徒步日 Vienna Wine Hiking Day

在每年秋季的葡萄酒徒步日，游客都可以探访维也纳美丽的葡萄园，品鉴高品质的葡萄酒并欣赏城市的美景。

🚩维也纳新酿酒馆快线 Vienna Heurigen Express

乘坐维也纳新酿酒馆快线，穿越维也纳田园诗般的葡萄种植区域，享受一场探索之旅。快线将带领乘客穿过古色古香的葡萄小镇，经过风景优美的葡萄园和历史悠久的葡萄酿酒商之家。整个旅程都是真实地道的维也纳新酿酒馆体验。

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