黄金白玉汤，吃过吗？
文|闲云
国庆节放假的时候，去附近的“农家乐”尝到了久违的疙瘩汤。
疙瘩汤，算是儿时的美食了。记得那时，母亲常会为我们做。她做的疙瘩汤有咸的，也有甜的；有荤的，也有素的，味道都很好。
疙瘩汤，应该算是一种北方的食物吧。相传，在很久以前，一位老妇人去看望远嫁的女儿。到了中午时分，日子过得紧巴又毫无准备的女儿急中生智，把家里仅剩的一点白面调成糊，加上自家地里种的蔬菜，以及半勺香油，做了一锅不稠不稀，香气袭人的“疙瘩汤”。没想到，母亲品尝后赞不绝口，同时，也放下了对女儿的挂牵。
此后，这种经济、快捷而又方便的美食便传遍了千家万户。
大家都知道，北方人钟爱面食，而疙瘩汤不仅简单、便捷且营养丰富，因此很受人们的欢迎。为什么说疙瘩汤营养丰富呢？因为它让面粉中的多种营养元素保存在汤里，很好地避免了营养的流失。
也许骨子里流淌着北方血脉的缘故，我从小就喜欢吃面食，吃疙瘩汤，而最喜欢的是香香甜甜的南瓜疙瘩汤，也被我称为“黄金白玉汤”。
而现在，那些加入了鸡、鸭肉或排骨的疙瘩汤，因太过油腻，也因其张扬的肉香盖过面粉的醇香，令我的食欲大大减退了。如果一不小心吃多了，还会增加肠胃和肝脏的负担。
前些天，去看望独居的母亲，看见她的厨房里端端正正地放着两个大南瓜。我笑问：“妈，你打算拿南瓜当饭吃吗？”她答道：“你不是喜欢吃南瓜疙瘩汤吗？是为你买的呀！”
昨天，要下班的时候，母亲打来电话，让我晚上去她哪儿吃晚饭。放下电话，我就想，她今天一定是煮了南瓜疙瘩汤吧？
冒着凛冽的寒风，我到了母亲家。还没把包放下，我便跑进了厨房，掀开锅盖，白茫茫的一片烟气中，一阵浓浓的南瓜香扑面而来，果然是疙瘩汤！
记得在我五岁的时候，有一年冬天的晚上，邻居奶奶家煮了南瓜疙瘩汤，那迷人的香味，借着风势，一直飘呀飘，飘进了我的鼻孔里，心尖上。当时的我真是垂涎欲滴呀！于是，我对着母亲大叫：“妈，我也要吃疙瘩汤！”
可是，当时家里经济情况并不好，受条件限制，是不可能做到想吃什么，就买什么，就吃什么的。再说，时值隆冬，母亲又到哪里去弄南瓜呀，母亲只好无可奈何地望着我。我一看没戏，于是，委屈地“哇哇”大哭，哭声惊动了慈爱的邻居奶奶，她给我送来了一小碗热腾腾，香喷喷的疙瘩汤，就在那一刹那，年幼无知的我，竟破涕为笑了。
当时的我，完全不能体会那个晚上，捉襟见肘的母亲，一份心如刀绞的痛楚。
后来，家里的经济情况逐渐转好，吃南瓜疙瘩汤的机会就多了。现在，更是每隔一段时间，母亲都会煮给我们吃，并且，似乎在她已成为一种习惯。
母亲盛了一碗疙瘩汤，放在饭桌上，催我趁热吃。我说：“你和我一块儿吃吧！”她说：“过一会儿，等你走了，我再慢慢吃。”于是，她就这样坐在我的对面，一脸宠溺地看着我吃，我知道她是不愿放过和孩子相处的任何一点细节呵。
看我津津有味地吃着甜香嫩滑的南瓜疙瘩汤，母亲的脸上渐渐地露出了满足的笑容。忽然，我就感觉，疙瘩汤里闪现出了一片金黄灿烂的光彩，那里面是一个母亲深沉的爱。
屋外，天寒地冻；屋内，温暖如春……
亲，天冷了，有空的话，也为父母，为孩子做一碗“黄金白玉汤”吧。
具体做法呢，很简单：先将南瓜去皮洗净，切成块状备用，然后将面粉倒入一个容器里，加入一个鸡蛋和适量的水，调成浓稠的面糊。接着，点火烧油，油热后把南瓜放入锅中翻炒一下，倒入清水煮开。煮开后，再把面糊用筷子拨到锅中一起煮。最后，加入适量的冰糖或白糖搅拌均匀，一锅浓香美味的南瓜疙瘩汤就做成了。
相信，“黄金白玉汤”一定会让你沉醉于那种既香甜又温暖的感受中！
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