日本的休闲农业好在哪？——景观之路日本休闲农业游学考察手记
2016年7月11日，由景观中国网、《景观设计学》期刊、景观之路培训中心与知学学院联合主办的日本休闲农业体验创新之旅圆满结束。来自全国各地的29位景观设计师、建筑师和开发商随我们一起走过了这次日本之旅。
在这里，我们将以策划者的角度，将这次行程中对日本休闲农业的观察思考以及美好的回忆分享给大家。
休闲农场
在策划初期，我们在日本全国范围内找到了62个各具特色的休闲农业项目，最终在其中选择了5个经典的休闲农场项目安排在这次的行程中。
第一个参观的是东京周边一家以体验活动设计为特色的休闲牧场，牧场已经有54年历史，园区有动物互动、赏花、采摘、游乐等八项核心体验内容。
最具特色的就是这里的动物体验，园区内有种类丰富的小动物。
牧场还根据这些动物各自的习性，设计了有趣的动物表演活动。
行程第二站参观了一家拥有百年历史的家族农场，农场以有机理念运营，除了第一产业外，将加工包装和观光休闲也嵌入农场的运营中，真正实现了农场的“六级产业”模式。
农场主为大家带来有关农场运营的深入分享
同学们认真的听讲与讨论
课后在农场中还安排了挤牛奶和烧烤午餐等体验内容
第三个参观项目，是融合了农业、森林、庭园、艺术的生态公园，理念是用一千年的时间，将这块土地恢复成一篇茂密的原始森林，作为给千年之后子孙的礼物。
已经七十二岁的设计者高野文彰先生，花了两个小时的时间带我们参观了园区内的四个庭园
森林庭园
经过人工简单修饰而成的森林庭园，走在木屑铺就的柔软的小道，聆听潺潺流水和鸟鸣，时间的流逝仿佛都变得缓慢了
大地庭园
像波浪一样起伏的丘陵，与远处的日高山脉融为一体，规模雄伟辽阔，身在其中仿佛变成了风景的一部分。
野草庭园
用十胜地区原生的野花和庭园的花草巧妙融合，从大自然中得到灵感而打造的庭园。
农场庭园
由厨房庭园、玫瑰花园、果树园、山羊牧场组成的农场庭园，农作物采用套种的方法，穿插种植驱虫草来防止病虫害，还有完全不使用农药和肥料的自然农法苹果园。
提起北海道的风光，除了奶牛、草场外，很多人还会想到这里大片的薰衣草花田，参观的第四站我们来到了以花卉观光为主题的富田农场。这里将花卉产业链开发到极致，园内售卖产品达到20类200多种，每年五色缤纷的花田从春季一直开放到秋季。
农场的管理者原田建一先生带我们参观了薰衣草香皂的制作过程。
园内的干花之舍是日本最大的干燥花展示所，展示和售卖多种干花制品。
连普通的供游人休憩的设施，都是聘请专业的景观设计师进行设计。
在每个最佳摄影点，农场都会立有“FARM TOMITA”的牌子作为指示。
最后一个参观项目是由政府投资建设，委托专业公司进行运营的农业交流设施，占地74公顷，园内设有动物接触活动，儿童游乐设施、烧烤广场等等公共设施，因为入园完全免费，一到周末，就会有很多市民来到这里休闲、野餐。
园内还开辟了市民农园，以很低的价格将面积不大的农园租给市民耕种，
学术讲座
除了实地考察项目外，全程还安排了三场重磅的讲座交流，分别由大学教授、地方政府官员、观光科负责人为我们进行了有关日本休闲农业发展、地区旅游开发、教育民宿等主题的讲座。
中尾诚二教授
富良野市政府官员
美瑛町政府官员
农业流通和销售
为了大家在行程中能有更多收获，我们还安排了对整个日本农业的“生产”“流通”“销售”环节的参观讲解。
在农产品的流通环节，团队体验了亚洲最大的农产品流通市场忙碌的清晨，这里的果菜经过短暂的竞拍后，就会直接运送到各大百货市场、超市上架销售。
亚洲最先进的花卉拍卖市场，每笔花卉拍卖从入场到成交只需要2-5秒，拍卖成功后24小时之内就能运送到买家手中，极大提高了花卉在流通环节的效率
在农产品销售的环节，日本人“身土不二”的哲学思想体现为了独特的“地产地消”销售模式，地方政府与农协往往在当地设立设施完善的农产品销售中心，带动农产品在本区域内的销售。
连每个高速公路的休息区，都设立了当地的农产品销售点，鼓励城市中人到这里消费地方的产品。
除了地方政府所做的努力，东京大都市的居民与企业也对地方农产品给予了极大的关心与包容，甚至在最繁华的地段建设了一座农产品销售中心，售卖和展示来自日本全国的农产品。
销售中心的三楼，还设立了日本“一村一品”的展示空间。
不到三平米的展位，经过精心的设计，正面是乡村产品的展示台，中间还有一块屏幕循环播放乡村美景、庆典的宣传视频，背面是可以自由取走的宣传册。
产品开发
在休闲农场的经营中，产品售卖是一个重要的盈利点，为了学习日本如何做产品开发和销售，我们参观了两个畅销国内外的食品品牌的观光工厂和销售店。
儿童空间
休闲农场中的也经常配有亲子活动设施，很多同学正想做又不知道从何做起，位于东京的一家公园给了大家灵感，公园所有设施全部采用原木和绳子组成，总共40个设施，每一个的设计灵感都来自于日本历史中的一个故事，项目具有一定挑战性，不仅孩子，大人们也玩得很开心！
食宿的惊喜
除了参观项目外，不同于一般的旅行团，日本休闲农业游学行程中的食宿体验也经过了精心的安排，东京的会席料理、札幌的螃蟹宴、北海道和牛烧烤、森林餐厅里的自助大餐…直接上图了
因为选择入住北海道以云海著名的度假村里，早上我们能乘坐索道上山观看云海日出。
晚上还可以在日本最大的室内游泳馆在波浪的拍打中畅游嬉戏，或者去露天温泉泡三泡，洗去行程的疲惫。
如果说还有什么惊喜？很多设计师在这里终于得以一睹学生时代的梦想，安藤忠雄在北海道唯一的作品——水之教堂。随着人们走进教堂，灯光逐渐暗淡，钢琴弹奏的《amazing grace》轻轻响起，厚重的玻璃幕缓缓拉开，光与影、十字架、微风的吹拂、水面的涟漪、远处的蛙鸣、浩瀚的星空..完整的传入参观者的五感，给人的震撼超越了言语所能表达。
行程掠影
在天然的草地上来一场足球赛
与动物亲密相处
总结与反思
经过8天的行程，同学们不仅学习了日本休闲农业的运作模式，也看到了日本农民在农业中倾注的持之以恒的汗水和努力。农业应该是一件永续的事业，国内很多的项目建立之初，规模宏大、设施豪华，似乎比我们在日本看到的项目要好很多，可是高额的维护成本，缺乏理念的支撑，导致很多项目短短几年就难以为继。而我们在日本看到的这五个农场，每一个都有50年以上的历史，究竟是什么让这些农场能够持续蓬勃的发展？也许每一个看过的同学心中都有自己的答案。
而对于很多同学来说，更让他们印象深刻的是，去往每个项目的行车途中，大家见缝插针安排的交流环节，每个人都有对所有人表达自己的理念，分享自己感受的机会。学习也从单纯的填鸭式教学变成了输出型的学习。不少同学在这个过程中相识、相知，很多还成为了未来的合作者。
作为主办方和行程的策划者，我们历时半年完成这次日本休闲农业行程的策划，将日本休闲农业的现状与反思，完完整整的呈献给每一个关心中国休闲农业，渴望汲取知识的朋友们，我们也希望这份知识和思考能继续传递下去，今年9月，日本休闲农业体验创新之旅第二期即将开启，期待你的加入！